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华姐酒酿馒头官方号2月前
#酒酿馒头 #纯手工零添加 #酒酿酵水#酒酿馒头醒发
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招远市甄谷乐老式面食店3年前
分享好吃的空气馒头用酒酿发酵制作方法，采用传统发酵工艺，回弹力超好，混合着米酒的清香和老面特有的窖香，风味十足超好吃😋#空气馒头 #酒酿馒头 #空气馍 #馒头怎么做才松软好吃 #老面馒头
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面香园11月前
一根手指头教会你做馒头再也不失败的方法 看完这个视频还不会做馒头，见我一次打我一次#馒头#米酒馒头#钟祥
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清晨曳雨1月前
保姆级！空气酒酿馒头教程 #糯米酒酿 #酒酿馒头 #老面
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章沪川1年前
空气感酒酿馒头教程，不用酵母酒酿发面，带你领略老面馒头的魅力 #酒酿馒头 #馒头教程 #馒头#老面馒头 #长帝烘焙节
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吃饱饱了吗5月前
像海绵一样暄软，吃过一次就很难忘，制作原来如此简单啊！#酒酿馒头 #酒酿空气馒头 #酒酿馒头酵水制作方法 #面食教程 #空气馒头
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千月厨房10月前
酒酿自然发酵 不加酵母#酒酿馒头做法 #酒酿发酵 #桐庐酒酿馒头 #醪糟馒头
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九常5月前
空气感满满的酒酿馒头教程‼️ 不用酵母也能蓬松柔软 历时8天 终于做出了我想要的 空气感酒酿馒头 一捏就能轻松回弹 咬下去还带有一点点嚼劲 配上红烧肉yyds 有时间的宝们一定要试一下 从一锅酒酿开始制作 中间还收获了甜酒酿、气泡米酒 看到成品那一刻 真的成就感满满！ 【酒酿】 圆糯米：500g 纯净水：200g 植物酒曲：1g （推荐植物酒曲更好出酒水） 🌟48-72小时，具体看温度和状态 这个时候发酵完放冰箱就是甜酒酿了 【气泡米酒】 甜酒酿➕300g左右的纯净水 🌟继续二发24小时 过滤出来的就是气泡米酒 冰镇后超好喝 【酵水】 酒酿：50g 纯净水：750g 麸皮：20g 🌟发酵24小时左右 等待酒酿和麸皮都上浮 表面有气泡声音 过滤出来的就是酵水 【酵种】 酵水：50g 面粉：50g 🌟发酵到三倍高并稍稍回落 表面有很多气泡 具体看温度和状态，不看时间 【酒酿馒头】50g一个能做7个 酵种：55g 面粉：200g 酵水：86g 白糖：30g 盐：1g 🌟揉到面团光滑32度发酵3小时 然后分割成50g一个面团 再次二发35度3小时 水开上锅蒸12分钟 ⚠️‼️发酵时间都只是个参考 每个人的室温都不一样 可以参考视频中的状态
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英姐美食10月前
自制米酒 酒酿酵水馒头 蓬松喧软 香甜 有嚼劲#健康美食 #强烈推荐 #喜欢就关注我吧
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夏妈厨房1年前
早中餐给自己蒸的酒酿馒头，空气的松软口感，醪糟煮红糖鸡蛋 #记录真实生活 #我的厨房日记
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海门寻味公社（团批团购）9月前
#酒酿 #酒酿馒头 #空气馒头 #酒酿笼糕 #馒头
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江南表姐3年前
#馒头怎么做才松软好吃 #宅家嚯嚯面粉 越嚼越香的酒酿空气馒头
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招远市甄谷乐老式面食店1年前
酒酿馒头用机器生产的方法， 一样的蓬松、柔软、润口、又弹牙#酒酿馒头做法#酒酿馒头机器制作工艺#酒酿馒头机器生产配方#酒酿空气馒头 #米酒馒头
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水煮鸡蛋8月前
原来如此，就差一步！灵感闪现！ 原来空气感酒酿馒头差了这一步！难怪小时候吃酒酿馒头都在冬天！我真是太棒了，哈哈哈！#空气感酒酿馒头
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Sun向阳10月前
甜酒酿馒头 今天用甜酒酿做了馒头，口感松软有嚼劲，有酒香又有面香，空口都可以吃两个，小时候的味道 #酒酿馒头 #地方特色美食 #美食教程
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馬奇朵酒酿干面引子10月前
发面的尽头是自制酵水，比老面馒头都要好吃，纯天然无添加，酒酿馒头的详细教程来了#美食 #记录真实生活 #我的厨房日记#抖音美食推荐官 #学会快去试试吧🔥
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守味庐2周前
酒酿馒头到底是用什么来发面的 #甜米酒 #酒酿馒头 #空气馒头 #甜酒曲 #植物酒曲
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燕6月前
酒酿酵水和酒酿馒头的教程来了，纯天然无添加剂！#酒酿馒头酵水制作方法 #丝麦耘面粉 #小麦麸皮
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想退休的W7月前
空气感酒酿馒头 #酒酿馒头 #馒头 #面食
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张小明玩面食5月前
香甜版酒酿馒头 #酒酿馒头
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Meggy跳舞的苹果11月前
自带香甜的酒酿馒头，真好吃#抖音美食推荐官 #馒头 #面食 #酒酿馒头 #跳舞的苹果食谱
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美丽姐6月前
零添加酒酿馒头#酒酿馒头 #酒酿醪糟 #酒酿馒头教程 #馒头 #美食教程
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蒸巴食早餐总部3年前
不用加酵母，不加泡打粉和食用碱，用传统方法酒酿酵水发面，每300克酵水加500克面粉，做出来的空气馒头蓬松香甜，非常好吃！#美食 #酒酿馒头 #酒酿酵水 #空气馒头 @DOU+上热门 @抖音小助手 @DOU+小助手
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兜妈小厨房（养生版）8月前
做了甜酒酿的一起做这个酒酿馒头吧，有酒香和面香，个个都是圆鼓鼓，口感蓬松暄软，满满都是小时候的味道#酒酿馒头#醪糟#馒头#民间传统美食#美食教程
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兜妈小厨房（养生版）8月前
跟着我一起做了甜酒酿的朋友们，可以试试这#酒酿馒头 微微的酒香加上面香，真的比普通发酵的馒头好吃太多了#抖音美食创作者 #蒸馒头 #花样馒头 #面食分享
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向晴書8月前
空气感玫瑰酒酿馒头，零酵母粉，酵种发酵制作记录 #空气感酒酿馒头 #酒酿馒头 #酒酿酵种 #玫瑰酒酿馒头 #甜酒酿
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招远市甄谷乐老式面食店1年前
酒酿馒头传统做法 酒酿馒头酒酿发糕传统做法#酒酿馒头#酒酿笼糕#酒酿馒头做法#用甜酒酿发面做馒头的方法 #酒酿空气馍
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安琪酵母粉2年前
喜欢喝米酒的可以试试这个松软香甜的酒酿馒头，吃着有淡淡的米酒香，每一口都像空气一样柔软又温柔#酒酿馒头 #馒头的花样做法 #馒头还可以这样做 #面点分享 #面点手法教程
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酒酿馒头姐姐（教学中）2周前
不打碱不加酵母的酒酿馒头真的好吃。#酒酿馒头 #空气馒头 #米酒馒头 #馒头技术培训 #馒头教学
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胖叮叮美食1年前
#早餐吃什么 酒酿馒头也叫做空气馒头，吃起来蓬松宣软 微微甜可好吃了。无需解冻，只需上锅加热五六分钟即可吃当早餐简单方便又好吃。#酒酿馒头做法 #正宗酒酿小馒头#老人小孩都爱吃 #徽州酒酿馒头
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招远市甄谷乐老式面食店11月前
用于酒酿馒头的米酒一定要保存好 酒酿馒头好吃米酒是关键，米酒夏天不好保存，建议大家米酒发酵5天后，表面撒上一层白糖，不仅米酒活性高，并且长时间保存也不容易老化#酒酿馒头#酒酿空气馒头#米酒馒头#醪糟馒头#酒酿空气馍
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佑妈食记1天前
酒酿空气馒头 非遗馒头，今天分享从酒酿到馒头的全过程，酒酿做过很多酒酿馒头还是第一次做，它真的跟吹了气的气球🎈一样，步骤简单易学其它的交给时间，学会你也是非遗传承人了呢#酒酿空气馒头 #酒酿创意吃法 #家庭自制美食分享 #非遗馒头 #美食制作记录
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武汉园子3月前
做酒酿空气馒头，首先 要做酵水 ，酵水怎么做？#家乡味道 #美食分享 #创意面食
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阿梅小厨房1月前
纯天然无添加的酒酿空气馒头来啦#酒酿馒头 #抖音美食推荐官 #舌尖上的美食
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向晴書1周前
空气酒酿馒头｜酵水酵种和馒头二发做法分享 #分享一个做饭灵感 #本地人推荐的美食 #馒头 #酒酿馒头 #酒酿
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华姐酒酿馒头官方号2月前
#专做酒酿空气馒头的甜酒酿详细教程来啦#酒酿空气馒头#无添加纯手工
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💋哈你🌿11月前
酒酿馒头又叫空气馒头，也是法国面包节上第一名的中式无糖面包#酒酿馒头做法 #酒酿馒头
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嘟嘟叮小吃货1年前
#早餐吃什么 酒酿馒头也叫做空气馒头，吃起来蓬松宣软 微微甜可好吃了。无需解冻，只需上锅加热五六分钟即可吃当早餐简单方便又好吃，夹肉夹外婆菜好美味。#酒酿馒头做法 #正宗酒酿小馒头#老人小孩都爱吃 #徽州酒酿馒头
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汤圆外婆10月前
空气馒头会呼吸！酒酿酵水发的，软得像云朵，甜丝丝的，咬一口魂都飘了～#自制馒头 #酒酿馒头做法 #没事嚯嚯面 #酒酿馒头空气馒头
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水煮鸡蛋1年前
酒酿空气馒头全流程！ 感谢网友，试做了一次，有老家馒头那味了。下次加大水量试试一发。感觉自己离最终成功不远啦！开心！#酒酿酵水#酒酿空气馒头
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Aim的发酵食光记1月前
谁懂啊！酒酿馒头也能像吐司？ 完整三步教你做出口感喧软、气孔细密的空气馒头！ 第一步：高活性酵水 首先，我们需要搭建一个高活性的发酵基础，配方如下： 没灭活的酒酿 65g + 糯米稀饭 65g + 麸皮 5g + 绵白糖 5g＋300克水 第二步：制作酵种 利用上一步做好的高活性酵水，我们来扩培专属酵种，步骤如下： （高活性酵水 : 面粉 = 1 : 1） 后续可持续喂养 第三步：主面团配比 最后，将养足活力的酵种融入主面团，打造吐司级口感馒头，配方如下： 中筋面粉 280g + 酵种 60g + 水 120g + 绵白糖 15g + 盐 1g #酒酿空气馒头 #空气馒头 #酒酿馒头 #手工馒头 #馒头教程
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向晴書1月前
蓬松升级版｜空气酒酿馒头 #花式吃春攻略 #纯手工制作美食 #馒头 #酒酿 #酒酿馒头
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武汉园子2月前
酒酿空气馒头，重要的是要把酒酿做好#纯手工制作美食 #酒酿馒头
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喜盈门美食记9月前
今天又做酒酿馒头了，感觉好久没有做酒酿馒头了一样，要想酒酿馒头好吃 酒酿很重要，要想酒酿活力好，酒曲也很重要，酒酿馒头，跟酒曲也是环环相扣的哦，还有没有人不会做酒酿馒头的啊#发面馒头#自制香喷喷的包子#大馒头出锅了#发面馒头#老面馒头的做法
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向晴書7月前
酒酿馒头之酒酿及酵水&酵种制作记录 上次视频分享了酒酿馒头的制作，现将酒酿及酵水&酵种记录补充完整，有需要的朋友可以参考一下，非专业。 #酒酿馒头 #酒酿空气馒头 #甜酒酿 #酒酿酵水 #酒酿酵种
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王伟❤️1年前
#酒酿空气馒头
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小马在南京1天前
#酒酿馒头#空气馒头 #胶质感满满 #馒头 #酒酿馒头做法
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海门寻味公社（团批团购）10月前
这一步是制作酵水，相当于液体酵母的意思。酒酿馒头，酒酿笼糕，酒酿饼，都用这个方法做。#酒酿馒头 #空气馒头 #笼糕 #酵水 #抖音美食创作人
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土家超哥11月前
今天来做一些蓬松暄软，淡淡酒香加麦香的酒酿馒头。#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #三农 #美食
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新锦烤肠面点教学1周前
酒酿空气馒头 纯手工酒酿馒头，不用酵母不用泡打粉食用碱，老面酒酿自然发酵，松软微甜带着酒香 白白胖胖不添加，老人小孩都爱吃 一口回弹，满满儿时老味道～#酒酿馒头#酒酿空气馒头#自制酒酿 #美食分享
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盛姐2月前
酒酿馒头教程来了，跟我这样做，绝对不会出错 #今日厨房日记 #创作者中心 #创作灵感 为了给女儿做酒酿馒头，测评了抖音大部分做酒酿馒头的配方，都成功了，把实验结果和注意事项分享给大家，绝对不会错，赶紧去试试吧#酒酿馒头 #酒酿馒头做法
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峰仔创始人徐建峰9月前
会呼吸的酒酿馒头 #峰仔食品 #馒头#研发#创始人ip #酒店餐饮
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甄谷乐老面面食刘师傅1年前
酒酿馒头的关键在于甜酒酿的活力，冬天到了如何提高酒酿活力，以下三点非常重要： 1.发酵器具选择 2.发酵温度的把控 3.发酵食材的筛选 接下来我把细节分享给大家#酒酿馒头做法#酒酿馒头#自制甜酒酿#空气馒头#米酒馒头
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酒酿馒头姐姐（教学中）3周前
软嫩嫩的酒酿空气馒头，只用酒酿发酵，不打碱，不放泡打粉。#酒酿馒头 #米酒馒头 #面食 #馒头 #馒头教学
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刘妈妈1年前
#早餐酒酿馒头 蓬松暄软又有嚼劲，淡淡的甜酒香和麦香味，大人小孩都爱吃！
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武汉园子2周前
像棉花一样松软的酒酿空气馒头，哈哈，挺好玩啊，像个皮球一样#纯手工制作美食 #纯手工零添加 #真材实料才能做出好味道
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Sun向阳7月前
#空气馒头 补气养血酒酿红枣馒头，淡淡的甜味，每一口都能吃到红枣碎，极力推荐给所有姐妹～ #补气血 #蒸蒸日上 #花样馒头#天然酵母
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招远市甄谷乐老式面食店1年前
酒酿空气馍 酒酿馒头也叫空气馒头，纯酒酿酵水发酵，除此之外不用任何添加剂，属于真正的纯天然零添加食品，柔软润口又筋道，凉了也不发硬，谁吃谁说好[强]#酒酿馒头#酒酿空气馍#米酒馒头#醪糟馒头#酒酿酵水馒头
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碳酸汽水儿🥤4月前
酒酿馒头，气色逆袭神器～#真实生活分享官 #酒酿馒头 #酒酿馒头做法 #酒酿馒头空气馒头 #酒酿馒头
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黄记老面馒头2年前
米酒空气馒头 #创作灵感，米酒300克，面，5斤，水2.8斤，糖250克，发好在次加面1比1，和面揉光发酵@DOU+小助手 米酒空气馒头做法
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酒酿馒头姐姐（教学中）4周前
做酒酿馒头米酒真的很重要，用植物酒曲做活力足。#酒酿馒头 #米酒馒头 #酒酿空气馒头 #馒头 #面食
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