00:00 / 00:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
当我们在说“大红袍”时,到底在说什么? · · 总有朋友问我:入门大红袍,有没有推荐的? 我猜很多茶友刚开始接触岩茶时,可能都会先想到‘大红袍’这个名字。 / 其实‘大红袍’通常有三种理解: 最早是指武夷山九龙窠岩壁上那几棵有名的母树,也就是‘纯种大红袍’。后来为了科学养护,延长母树寿命,当地政府(ZF)在2006年开始决定全面停止采摘,转为科学研究和保护。 / 那么后来为了让更多人可以喝到,制茶师傅们通过拼配不同岩茶原料,做出了风味协调、产量也更稳定的‘拼配大红袍’,也叫‘商品大红袍’——现在市面上常见的大红袍,大多属于这一类。 / 还有一种更宽泛的理解,有很多人会把‘大红袍’当作武夷岩茶的代表,用它来泛指武夷山产的各类岩茶。 / 所以我理解他想找的,应该是一款适合入门、并且能体现岩茶风味的茶。 如果是刚开始接触岩茶,尤其是喝我们家的茶,我通常不会一上来就推荐浓强风格或香气高扬的茶,我会先推荐喝一些基础款的、工艺到位、产地也就是山场比较清晰的茶。 / 品种先从肉桂和水仙喝起,因为水仙和肉桂作为武夷岩茶的当家品种,有很清晰的品种特征、风味呈现,方便你更好地去喝懂和去表达,花香落水也好,果韵悠长也好,都是清清楚楚的,你喝懂了它们,再去喝别的茶,心里就有了参照,也能帮你建立一个清晰、舒服的味觉印象。 / #武夷岩茶 #大红袍 #肉桂 #水仙 #分享茶知识
00:00 / 02:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞7