颜利7月前
新荣记荣叔 拆解 超鲜大炒肉 #湘菜108将 #地方特色美食 @抖音小助手 #抖音美食创作人
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趣闻临海2年前
第一家新荣记 老照片#临海#新荣记 #新荣记张勇
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神马兄弟3月前
新荣记老板常去的宝藏小馆 中国拍档仙人 扫地僧级的好口味 吃高兴了 还偶遇约了一年才吃上的宁波老乡 说是宁波自驾两小时也值得一吃的推荐#新荣记 #回浦排档 #美食 #台州美食 #台州
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神马兄弟3月前
新荣记创始人荣叔都亲临现场 宁波那么深受老百姓喜爱的一家饭馆 竟然开业几天就被迫下架 实在太遗憾了 评论区说说你们的想法吧#美食 #宁波美食 #便宜又好吃 #新荣记 #荣叔
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菲杭家7月前
新荣记老板都来打卡的20年台州老手工面馆 #台州美食#探店vlog#手工面
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爱吃又Rachel2年前
听说台州特产是米其林！？ 喝黑茅吃黄鱼，味蕾圆满的一天… #台州美食 #台州特色美食推荐 #新荣记 #新荣记总店 #台州旅游
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凤凰网美食2年前
张勇讲述新荣记品牌创立史 因为喜欢 不知不觉做了近30年 #餐饮人 #餐饮 #人物故事 #饮食文化 #美食家的朋友圈
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王老虎下馆子3年前
一个红薯卖38的餐厅什么样？打卡台州餐饮超跑新荣记 #跟我发现这座城 #台州菜 #旅行大玩家
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老钱饭1年前
新荣记的“封神”秘籍，其实从未保密 #新荣记 #高端私宴 #中餐之光 #美食复刻 #老钱风
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范老师设计美学11月前
荣记95可不是新荣记的简单平替 而是它更年轻、更松弛的“Z世代版本”。这家小海鲜酒馆源自1995年新荣记师傅在台州创办的大排档，如今在繁华的上海外滩源延续烟火气，精准切入高品质休闲餐饮的赛道。#老板必看 #高端餐厅设计 #米其林餐厅设计 #新荣记 #高端私宴
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真探唐仁杰4年前
北京第二家轮胎三星——新荣记，今天老唐带大家去尝一尝。#美食 #探店 #美食探店
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涌厨真讲👨🏻‍🍳4月前
在某记的旧址开一家风格菜系一样的餐厅，可以被称之为平替吗？#新荣记平替 #台州美食
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望潮-台州市新闻传媒中心1年前
对话新荣记创始人丨张勇当年贷款开第一家店，花18万元打造鱼池 #台州 #新荣记 #对话新荣记创始人张勇 #张勇 #米其林餐厅
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尚刚1年前
带青年厨师走进新荣记后厨学习#厨师懂厨师 #青年厨师 #龙牌酱油 #成长
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Anthologia丶朱吾朗1年前
感受一下东京新荣记的豪横 #东京新荣记
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Anthologia丶朱吾朗1年前
走进东京新荣记、北海道野生熊掌！ #新荣记#熊掌
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高邮匣子文化1年前
#高邮 广西人来高邮开螺蛳粉啦，老柳州新荣记螺蛳粉！
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约翰啥都懂9月前
新荣记，还能火多久？ 新荣记，还能火多久？美团王莆中说餐饮客单已跌回十年前，但人均千元的新荣记不降价不打折，晚饭还得排两月，在一个高喊消费降级的时代堪称奇迹。#新荣记#品牌营销#营销思维#米其林 #一饭封神
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RYAN大辉3月前
新荣记板前omakase 热度超高的一家上海荣记餐厅，每一道菜似曾相识又带着惊喜，这是不是你心目中天花板的板前中餐呢？ #omakase #荣焰 #新荣记 #上海美食 #天花板中餐
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我们加餐1年前
新荣记29年的坚守和追求—品牌五部曲#第十届0731中国餐饮创始人大会 #新荣记创始人荣叔
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尤尼土豆丝1年前
#get你的同款紫薇 #上海 #新荣记 #下班后的日常 第一次吃，可惜没吃到黄金脆带鱼，吃过的来说说好吃吗？
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弘举的全国饮食实评3年前
新荣记旗下顶级食府荣府宴，不商务吃法#上海探店 #上海美食探店 #上海米其林餐厅 #新荣记 #跟着抖音来探店
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创始人俱乐部1年前
从路边摊到米其林，中国餐饮首获意大利金奖，他是如何做到的？ 每天认识一个创始人，今天一起来认识一下新荣记创始人张勇！#每天认识一个创始人 #创始人俱乐部 #新荣记 #新荣记张勇 #创始人故事 @抖音小助手
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中餐美学1年前
这辈子吃过最难吃的一顿饭#新荣记 #米其林 #黑珍珠餐厅
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段誉寻面10月前
368元1碗的黄鱼面，排起了长队 新荣记， 1995年创立于浙江台州的一家餐馆，经过30年的发展，成长为一家年营业额接近30亿元的餐饮集团。回顾新荣记的发展历程，前15年都在江浙地区摸索，2010年才走出浙江来到上海，也是它与米其林结缘的开始。让新荣记名声大噪的就是“米其林”，让大众对它认可的是它的品质。可以说新荣记，生于平凡，兴于评星，忠于品质。 如今的新荣记，旗下有诸多品牌，例如荣轩、荣袍、荣庄、荣村、荣府宴、荣小馆、荣家小吃、荣家火锅、芙蓉无双、荣家沸腾鱼等，创始人张勇在《一饭封神》里的出镜，让新荣记的知名度再次提升。 荣家黄鱼面，新荣记旗下的面食品牌，目前在全国只有两家店，都在上海，一家在南京西路，一家在前滩太古里。它不是普通人士的工作便餐，而是中产阶级的精致午餐。 黄鱼可以分为大黄鱼和小黄鱼，大黄鱼身长可达七八十厘米，体重可达10斤，小黄鱼的体重小于1斤。从口感和鱼香来说，野生黄鱼超过养殖黄鱼，当然售价也是水涨船高，特别是野生大黄鱼，如今捕捞特别困难。 黄鱼只有一根主翅，肉质鲜美细嫩，这是它成为“黄鱼面”成员的重要原因。荣家黄鱼面，有138元和368元两种，138元是养殖的黄鱼，368元则是野生小黄鱼。新荣记的品控是在线的，都是新鲜黄鱼，黄鱼汤熬制的十分浓稠，顾客点餐后，黄鱼过油，再同煎蛋一起在黄鱼汤里煮制，面条是特制的“手工面”，重庆人叫“棍棍面”，微粗而有嚼劲，拥有良好的含水量和顺滑度。 雪菜和韭菜加持，让口感更加清爽。鱼汤则可以免费续一碗，第二碗就要多加10元。从整个操作流程来看，荣家黄鱼面的出品是标准的，品控也比较稳定。但是从出品的最佳状态来看，它又是不符合厨师常规操作的。比如黄鱼不必过油，直接原汤煮熟，这就要求店员拥有“厨师”水平，而不仅是按照流程操作，才能保证黄鱼的细嫩，让汤底的“鱼味”更浓。 从卖价来看，这碗黄鱼面更多是品牌溢价，上海市场上100元就能吃到野生黄鱼面，而荣家需要368元。虽然荣家的汤底、鱼肉、面条品控优良，没有明显的缺点，但是吃了并不能让人念念不忘，因为这味道不是独一无二的，我们在很多菜品里面都能寻觅。 我们可以把这碗面条比喻成一个精心雕琢的美女，每个人看了都不会排斥，但是很难走进人的心里，因为它是工业化的优品。 段氏一颗星（考量了售价因素） 段氏一颗星   路过食之 段氏二颗星   绕路食之 段氏三颗星   专程食之 #新荣记#黄鱼面
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舟小九3年前
浙江台州70年历史国营饭店，4道家常菜204元，来吃都是当地老年人#跟我发现这座城#新荣记
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大 LOGO超爱吃1年前
再闯新荣记！ 吃不起！吃不起！#美食 #探店 #新荣记 #抖音美食创作人 #上热门
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小七的奇妙之旅1年前
『最强测评』当新荣记遇到荣小馆，你会怎么选#美食探店 #美食 #必吃榜 #米其林 #新荣记
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空间李论1年前
上海太古里新荣记详细讲解分享 #新荣记 #上海 #餐饮人加油💪 #餐饮设计 #设计师日常
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常戴夫3年前
新荣记和台州菜是渐行渐远了#美食vlog #海鲜 #美食探店流量来了 #吃出仪式感 #聚餐聚会
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老谢2年前
跟着新荣记创始人的回忆找美食 #我的美食向导 #吃喝玩乐报告 #温州美食 #瑞安美食 #电子榨菜
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就叫我小王吧4年前
不是吧！吃个#新荣记 人均200多？#台州 人真幸福！#台州探店 #本地人爱吃的店 #台州美食 #全民dou爱吃 #跟着抖音去探店
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美食坐标梅光好3年前
民厨大赛四天主题晚宴之首场：新荣记27年经典 菜单和大家分享~
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李克说2年前
#记录你的点点滴滴 #饮食文化 新荣记的功夫
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颜利2年前
新荣记 沙蒜豆面 教程 #地方特色美食 #抖音美食推荐官 @抖音小助手
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涌厨真讲👨🏻‍🍳1年前
新荣记3000能吃到啥？带上瓶好酒和兄弟感受一下“京城第一餐厅” #水井坊第一坊#美事连年开运第一杯#水井坊井台#人间烟火#好食材好味道
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58度川3年前
#餐饮创业 新荣记一个从县城走到全国的高端餐饮品牌！
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喂大芽子3年前
米其林三星的新荣记，点最便宜的三菜一汤要多少钱？#带着抖音去探店 #米其林餐厅探店
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颜利2年前
新荣记潮汕老鹅头 鹅肝 卤水配方#地方特色美食#108道台州菜 #抖音美食推荐官
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弗雷克斯FRINOX冷柜视界3年前
有着“米其林收割机”美誉的中餐品牌，来自浙江临海。1995年，新荣记从临海一家路边大排档起步，历经28年耕耘，陆续在杭州、上海、北京、香港、东京等国内外城市打响了品牌，跃升为“品质中餐厅的天花板”。#新荣记 #餐饮文化 #餐饮设备定制 #展示设备 #FRINOX
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Play English 玩玩玩3年前
新荣记真的不错 到上海最好去思南公馆吃它的升级版👍#真材实料才能做出好味道
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菲儿吃玩推荐官11月前
始创于1995年，国内摘星最多的米其林餐厅新荣记#菲儿吃玩推荐官 #新荣记#米其林餐厅#氛围感餐厅打卡
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辣椒很会挑2年前
新荣记降级做人人都吃得起的米其林，他说这是大排档？？#新荣记 #米其林餐厅 #大排档 #上海美食 #海鲜大餐
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常戴夫2年前
新荣记的私房菜究竟是什么水准#美食vlog #高级餐厅料理 #中餐的魅力 #魔都美食
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哈喽阿吴1年前
新荣记这个情绪价值真的拉满， 为没有吃到带鱼难过，还想吃那个豆面来着#美食 #vlog日常 #原创视频 #美食推荐 #新荣记
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常戴夫3年前
在新荣记喝早茶吃点心是种什么体验，还有限定青团#广式茶点 #美食vlog #美食探店流量来了 #青团咸甜争霸赛 #花式青团大比拼
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王师傅和小毛毛5年前
价值1280元老鹅头！米其林星星最多的中餐馆|新荣记探店【上】 #美食 #vlog #我的探店日记
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牛牛很挑食2年前
平价台州小海鲜，化繁为简才能守住本味。#红星二锅头 #纯粮酒 #杭州美食 #台州菜 #海鲜
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好滴多仔2年前
新荣记开出的“意思”餐厅，老中餐米其林大哥玩点新花样，用料没毛病，吃着略无聊。
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请叫我正能量女王2年前
十几年前的新荣记这道鱼子酱臭豆腐不断被我复刻，餐厅都没有这道菜，但我可以一直有哈哈#晒美食是对平凡生活的热爱
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柴大官人聊品牌4年前
国内中餐的天花板，客单价1000起步，新荣记#柴大官人聊品牌 #新荣记
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Vic不吃饭7月前
新荣记青春版 #茶餐厅 #满级吃商指南 #港季
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吃霍强（烧烤开盲盒）3月前
向偶像新荣记张用致敬 #新荣记 #合肥烧烤 #吃霍强烧烤
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99不喝酒🍷10月前
#美食 #新荣记 #荣焰 #上海米其林餐厅 #板前料理
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老趙（瓦窑没有堡）5月前
新荣记旗下荣村 农家菜该有的样子 上菜快好吃#美食探店 #美食 #酒友#瓦窑陈年老酒 #农家菜
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神马兄弟5月前
被称为低配版新荣记，对食材品质很有追求 #宁波美食 #新荣记 #美食
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简介:

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