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《马说》 腊月工马最煎熬, 缺医少药寡粮草。 周日围绕磨盘转, 稍有懈怠挨鞭梢。 芝麻碾流油热调, 豆浆卤水点火烧。 香油嫩腐属主人, 大汗淋漓水一瓢。 天为老大人雄枭, 辛苦勤劳谁说好? 再生不再做牛马, 要学八仙蓬莱岛。 随笔札记: 君倘且不知,除上述含义外,诗作均用最短的七言字句,浓缩精华了丰厚的农业知识和生活技巧常识,辟如《马说》里马拉石磨,双扇磨盘转动,碾压流淌出芝麻浆和豆浆,然后用滚烫的开水倒入其中,匠人们抬出来盛油的大锅,在特制的砖凹处左右晃动,快速之时滴溜飞转且油不外溢,通过热胀冷缩原理,醇香扑鼻的小磨香油便被装入容器或桶瓶之中,一直忙到黄昏才收拾妥当。第二天凌晨.父亲便挑着扁担沿街走巷的叫卖,那一声声长长的像唱戏一样:“卖——香——油——嗨",那韵味霎那间冲荡了临明前那一阵黑晴,把四邻八睡梦中的乡亲唤醒,纷纷拿着酒瓶或小壶出来照顾父亲的生意,父亲当兵出身,傻实诚,一斤才二元五角钱啊,他硬是给人家高高的秤,这一高就不止三钱半两哟。所以生意特别兴隆.不到一上午就卖了个干净,下午回来继续营生。 (芝麻碾流油热调,豆浆卤水点火烧)一联就涵盖了整个制作过程。至于磨豆腐,就复杂了一些,把牛马驴卸套后,先将它们牵到大街上空旷处溜上几圈,它们便会躺在地上,上下来回左左右右打上几个滚,浑身沾满了干泥巴,以散发身上热量,据父亲说这样做有几个好处,一来可以缓解畜牲们疲惫不堪的重负压力,二来可以防止它们得热伤风或各种疾病,我想父亲说的话,一定是很有道理的。然后父母亲还有姐姐他们几个就拿水桶把磨盘下大锅里的浆水舀净,倒入做饭锅中,我和俩妹妹蹲在灶句台火门前,添柴的添柴,拉风箱的拉风箱,直到烧成滚烫,就又复舀出倒入缸中,倒上按比例调好的卤水,父亲便迅速的用幹面杖搅动,闷上一会儿倒入布兜中,叠成长方形放在棚子上,再放上门板或石块压迫,待冷却后细皮嫩白的豆腐便成形。又是父亲负责叫卖,维持着我们这个贫穷的家庭...一家人那虽苦犹甜其乐融融的情景,至今还深深的铭刻在我的脑中… 再也回不去了,再也见不到父母慈祥憨厚的笑容,再也聚不到一起,我拉着风箱,俩妹妹填着柴火,脸上都布满了污垢黑灰的记忆,永远藏进了梦中—— 文/稳静真馨《原创》戴沐风 2025年12月21日冬至赋于深圳湾南山公园
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