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丹妮儿6月前
上次蒸包子播放量将近500万，好多人问我怎么发面的，今天我特意出了一期发面的教程，蒸馒头包子花卷都好用！#发面 #馒头 #发面怎么发的又软又蓬松 #面食 #健康美食自己做
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村驴11月前
一斤面八两水的发面馅饼保姆级教程‼️味道一绝‼️ #美食教程 #一斤面八两水 #发面馅饼 #馅饼
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喜盈门美食记7月前
还不会发酵酵水的小伙伴，看过来哦，今天发酵的酵水，以一千克面粉所需要用到的酵水为例，发酵酵水所需要用到的，凉白开，甜酒酿，麸皮，赶快看看吧，真的很简单哦#发面馒头#自制香喷喷的包子#大馒头出锅了#发面馒头#老面馒头的做法
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小马儿过河2周前
包子面怎么发 #蒸包子#发面包子#酵母发面的方法
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边小丫的包子课堂1月前
在家发面发不好的小伙伴，记住这个和面比例，一次活好！#和面 #包子 #餐饮 #早餐 #干货分享
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好好吃饭🍜1周前
按我这个方法发面，贼简单，零失败！ 温水、白糖都是促进发酵，一斤面粉一包酵母，根据室内温度，发够时间你就成功一大半了，水开上汽蒸十五分钟必须闷三分钟在开盖子，你会发现做馒头原来也可以这么简单。#发面方法 #馒头 #酵母 #满级吃商通关赛
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顺然电器Sunatur5月前
㊙️照这个配方来！发面速通无敌了！！ 很多烘焙新人遇到的问题：怎么给面团发酵！ 尤其是现在天气越来越冷，不管是用老面还是用酵母粉，面都团不太好发酵。因为天气温低，酵母菌不活跃，所以面不好发。夏天的时候，一盆面半个多小时就可以发起来，现在差不多都得一天 那么天冷了，怎么给面团发酵呢？ 今天和大家分享三个发面小妙招，面团很快就可以发酵起来。快点码住视频学习起来吧！ #我的烘焙日常
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米乃烤馍1年前
#传统手艺 #同城好店推荐 #非遗文化 #和面
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叶子吖🍃1年前
按照这个比例就算新手小白都可以把面发好，一斤面粉半斤水五克酵母八克猪油十五克白糖！#发面 #发面配方 #纯手工制作美食
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木子李🧡5月前
想做好馒头，要怎么发面和用什么和面呢？跟我一起做馒头，蓬松不塌陷的馒头！#在家做美食 #和面 #面食 #馒头 #抖音美食创作人
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米乃烤馍9月前
#传统美食 #同城好店推荐 #发面技巧 #非遗文化 发面如何兑碱？
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嚯嚯面2周前
#要想包子做得好，发面口诀要记牢#一次醒发包子#手工包子#面食
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嚯嚯面2周前
#包子要想蒸的好，发面口诀请记牢#一次醒发包子#发面包子馒头#手工包子#面食
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小马很哇塞1周前
保姆式馒头教程#酵母粉发面馒头 #酵母发面技巧 #实用小技巧 #我是美食创作者 #日常生活小妙招
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鱼哥日常3月前
发面只加酵母和白糖就错了，面馆老师傅教我一招，10分钟发满盆
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磊磊幺八零（摆摊创业）3周前
包子店不外传，发面的万能三步，轻松掌握发面 #小笼包包头 #面食分享 #包子 #发面
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南通徐姐家老面小笼包5月前
一分钟教会你怎么在家里和出好的发面！#徐姐家老面包子 #南通
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墩子妈妈1周前
#馒头 保姆级的和面教程分享给你们了，不要再说不会和面啦！嘿嘿 #馒头分享 #和面#馒头#和面的方法和技巧
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全能三锅 蜂蜜 破酥包凉品（包得吃）2周前
家庭版 和面 发面 想学我教你 #包子发面配方 #包子技术 #从零开始学包子
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成都老徐包子（现包+生胚）1月前
夏天到了，老面如何发酵？发面比例怎么调整！#夏天发面 #老面发酵 #老面包子 #老徐包子 #徐大队老面包子
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边小丫的包子课堂1周前
做包子面发不起来？掌握这三点你的包子比包子店里发的还好！#包子 #醒发 #餐饮 #早餐 #包子培训
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曹大小姐1周前
发面教程来咯，安琪酵母粉倒入碗中，按面粉多少比例兑温水化开后放面粉里搅和成团，面盆放置温水中上盖子或者蒙上保鲜膜，根据天气变化，可观察发面程度，基本外表有气孔内部成蜂窝状，或者面盆感觉变轻，即可拿出揉团，擀皮包馅#面团发酵
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熊师傅老面小笼包(收徒)2周前
老面发面配方如下: 老面引子30克 水295克 白糖5-10促进发酵 五得利高筋面粉500克 一起搅拌均匀揉成光滑面团 开始发酵8-12个小时 2倍高或者2.5倍大即可完成发酵 每斤面团准备3克碱面加入刚刚发酵好的 老面团里面揉至光滑即可 然后就可以现包现蒸了下13克面剂子，包8-10克肉馅，包好直接开水上锅蒸 大🔥水开上汽蒸至6分钟即可出锅。
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轩妈爱做面食6天前
八秒学会发面，一斤面九两水馅饼发面教程，新手发面不翻车#馅饼发面教程#发面 要想面粉发的好 选对酵母很重要‼️
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薪妈要努力1周前
保姆级纯老面包子馒头夏天发酵流程来啦！#老面馒头 #老面小笼包
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武汉百王优选1周前
15秒发面教程 一个视频教会你#发面 #武汉面粉批发 #武汉粮油批发 #武汉早餐店 #武汉餐饮
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武汉面粉一手批发商1周前
16秒学会包子发面，一个视频教会您#包子 #发面 #技巧 #干货分享 #米面粮油
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胖姐爱美食橱窗6天前
300克面粉，300克四个面.2个鸡蛋，1袋发面旺，2勺白糖，200g温水，一点小苏打#生活服务热点中心 #贴饼子家常做法 #贴饼子炖鱼 #四合面
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熊师傅老面小笼包(收徒)1周前
老面发面配方如下: 老面引子30克 水295克 白糖5-10促进发酵 五得利高筋面粉500克 一起搅拌均匀揉成光滑面团 开始发酵8-12个小时 2倍高或者2.5倍大即可完成发酵 每斤面团准备3克碱面加入刚刚发酵好的 老面团里面揉至光滑即可 然后就可以现包现蒸了下13克面剂子，包8-10克肉馅，包好直接开水上锅蒸 大🔥水开上汽蒸至6分钟即可出锅。 #老面小笼包 #小笼包 #抖音 #抖音美食推荐官 #老面 @抖音小助手
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聚小德官方旗舰店1周前
面发不好试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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嚯嚯面1周前
#没想到在做包子，只是多加了一步，竟然好吃很多#发面包子#手工包子#面食
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思丰面粉1周前
今天给大家分享一个夏天稳定发老面的详细版发面流程 #思丰面粉 #老面 #老面包子 #早餐店 #包子铺
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嚯嚯面1周前
#包子馒头要想蒸🉐好，发面步骤要记牢#发面包子馒头#手工包子馒头#面食
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武汉百王面粉批发小鹏1周前
14秒学会包子发面，一个视频教会你 14秒包子发面教程，一个视频教会你#武汉餐饮 #武汉面粉批发 #包子 #面食 #粮油米面
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方城祥哥11月前
在家发面面水比例大约2:1 简单易操作 大家都可以试试哦 #发面技巧 #爱生活爱美食#美食#生活小技巧
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磊磊幺八零（摆摊创业）1月前
做包子到底该放多少水，正确的方案配比教程馒头包子都能用。 #面食分享 #小笼包
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麦小面1周前
夏季发面小窍门，做包子馒头不翻车！ 水温25度常温最合适，面引子10到20克即可 兑碱揉面6-7分钟，发酵8-10小时 用好面粉才能蒸出蓬松暄软的面点 上海专业批发商用面粉，粉质靠谱性价比高，开店家用都合适 #上海面粉批发 #夏季发面技巧 #面食制作教程 #干货发面技巧 #优质面粉货源
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桃桃美食6天前
做老面馒头兑碱是个难题，不是多了就是少了， #蒸锅大白馒头
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牛腩煎包胡辣汤(正阳路店)官方号1周前
和面步骤：水280克 1用水化开酵母十白糖，静置5分钟 2面粉十盐十泡打粉拌匀 3倒入酵母水，揉成光滑面团 4，盖盖醒发40分钟左右，发至二倍大 5，揉匀排气，可用 #美食教程#干货分享#水煎包#河南美食#河南牛腩煎包胡辣汤@DOU+小助手 @抖音作者助手
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朱师傅老面速冻生胚1周前
夏天老面发面水温，引子， 面引子控好，搭配常温清水 和面机2分钟，降温后打碱6-7分钟 拿捏这两点，老面包子状态稳 家人们夏天发面都踩过啥坑？评论区聊聊##老面发面技巧 #打碱技巧##摆摊做包子 #面食教程
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武汉百王面粉批发小鹏1周前
包子卖相差？一招让颜值直接拉满 别再瞎和面了！包子店不传的发面偏方全在这了塌了加苏打，硬了加猪油，不白加白醋，看完直接开早餐店！#包子 #面粉 #批发 #武汉美食 #面食
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安琪酵母直供🥇1周前
蒸馒头六个实用小常识 蒸馒头六个实用小常识 蒸馒头想要好吃又好看，记住这六个小技巧，做法简单一看就会！ 第一，和面一定要用温水，水温30度左右最合适，发面速度快，蒸出来的馒头还松软香甜。 第二，面团一定要揉到位，多揉一会儿排净空气，馒头表面才会光滑细腻不起皱。 第三，做好馒头生坯，千万别直接上锅，一定要二次醒发，醒到轻飘飘体积变大再蒸。 第四，冷水上锅蒸，慢慢升温醒发更充分，馒头个头更大更蓬松。 第五，大火烧开转中火，全程火候稳住，不要忽大忽小。 第六，蒸熟之后切记不要马上开盖，关火焖三分钟再打开，有效防止馒头回缩塌陷。 学会这六点，在家蒸馒头次次成功，暄软好吃不发硬，全家都爱吃！ 夏天特别提醒 ①水温：凉水优先，越热越要用凉的 ②酵母一定少放.不然容易发过头 ③做好及时密封，不然很快风干变硬。#蒸出好味道 #蒸馒头 #蓬松暄软的大馒头 #生活小妙招
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雅雅妈3月前
过年了，在家不会发面蒸包子的看过来，天冷就用温水去醒发，做出来的包子一样好吃😋#在家做包子#做包子怎么和面发酵 #好吃的包子出锅了
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米乃烤馍5月前
#发面 #传统文化 #烙饼 #技巧 #同城
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磊磊幺八零（摆摊创业）1周前
新手做包总是发不起来不好吃，包子摊老板教你发面做包子 #发面 #面食分享 #小笼包 #老面包子
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吃货苏苏妈4周前
朋友总问怎么做包子，今天特地给她拍个视频，我觉得每个人做法不同，但是成功了就行😁#包子发面教程 #酵母粉使用技巧 #家常美食分享 #家庭自制包子 #厨房实用小技巧
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老面手撕包子教学1月前
可以放1克酵母，控制发酵时间不低于8小时（冬天可廷长）发成老面更好吃，1斤面粉再放2克盐、10克糖。和面方法：常温水和面，260克-280克水1斤，夏天可兑冰水来和面。#做破酥包子如何发面
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萱妈爱生活3周前
#用面粉做美食 #自己做面食更放心 #蒸出好吃的馒头
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阿苏好物铺2周前
还不会怎么发面和做包子的，那这个视频你得赶快收藏起来了！ #包子做法 #发面的方法 #包子 #简单易学
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红姐免费教馒头4周前
新手小白学会这3个方法，你也能把老面馒头做成一绝！#老面馒头 #老面馒头培训 #老面馒头做法 老面兑碱
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赵佳佳（下午2点半）2月前
最近被问的最多的就是怎么发面 我来总结一下：无为现在的天气，温水把酵母化开，然后温水和面，面揉好，我是放蒸锅温水上发一个小时，我每天送孩子上学前一点多开始发面，然后送孩子上学，两点半开始直播包包子，我觉得这样正好。 我每天送孩子上学以后在家做美食然后直播，感兴趣我们可以一起研究美食👨‍🍳#在家做面食 #教你做美食 #发面 #学做面食 #无为
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阿甘菜园1周前
#酵母粉 #发面
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爱吃甜品的小宝1周前
新手也能做】老面味老面酵子酵母发酵粉老面馒头益生菌发面王发面 #包子发面配方 #又香又软的馒头 #包子配方 #发面宝 #酵母粉 @DOU+好生意 @DOU+上热门 @DOU+流量 @@DOU+抖音 @DOU+小助手
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聚小德官方旗舰店6天前
在家发面总是发不好的的姐姐，快试试这个发面宝，有了它不需要发面，水开直接上锅蒸就可以了！
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发面馅饼（带学员）2周前
1、发面方法及配方：一斤面七两水，二克泡打粉，一克酵母，五克糖，把面揉成光滑的面团醒发两倍大。 2、制作方法：把醒好的面团分成均匀的小剂子，把剂子拍成面皮包上肉馅，以包包子手法捏到头收口、压扁、擀平、油温一百八十度下锅，煎至两面金黄后出锅。 #面食分享 #发面馅饼 #鲜肉饼 #面食教程 #摆摊创业
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香菜李1月前
106集/一斤面九两水的详细版来了，还有啥不懂的评论区见😊#真实生活分享计划 #美食 #记录真实生活
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曾二姐老面小笼包3周前
一条视频教会你，如何发老面#小笼包 #老面小龙包 #发面
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桃子1月前
老面搭碱揉面 网友们好，前两期发了如何和面、看发酵程度，好多朋友就问：这个“搭碱”（兑碱）咋掌握？还有揉面有啥门道？ 其实啊，这个搭建没有死规矩，全靠你自己根据温度、发酵时间来判断。我干这行年头多了，做老面做得久，搭多少碱就是随心所欲的事。和面时间长短、发到啥程度，随手一倒，那个量基本就正合适。 再说揉面。碱放进去以后，你揉的过程中，手感上就能觉出来碱搭得合不合适。稍微一揉，面就很光，摸着细腻，这就差不多。你要是还不放心，就揪一点儿搁嘴里尝尝，一尝是甜丝丝的味儿，那证明碱搭得正好。 揉面的时候，多揉几遍，反复揉。揉好了你看这面，表皮光滑，那就没问题了，心里就有底了。 #老面#老面搭碱#揉面#老传统老味道
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摆摊的磊磊1周前
想把包子做好吃记住这首包子发面诗，小白也能做包子 #小笼包 #面食分享 #老面小笼包
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武汉面粉一手批发商1周前
15秒学会包子发面#包子#发面 #技巧 #干货 #武汉面粉批发
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鸡汤哥大包子总店1月前
包子店不外传的发面技巧 #鸡汤 #大包子 #鸡汤哥大包子 #鸡汤哥 #餐饮技术
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