今年逛2026上海烘焙展,最大的感触真的不一样了。 放在几年前,做高端烘焙,大家下意识首选进口面粉。好像只要是进口的,就等于更好、更高级。 但今年的展会,我真真切切看到了国产面粉的百花齐放。 不再是单一跟风,而是各有优势、各有专攻。稳定性、麦香、口感、适配性全部拉满,不管是做吐司、软欧还是甜点,国产粉完全扛得起高端烘焙的品质。 其实真的不止面粉。 我们慢慢发现,越来越多的国货,都在悄悄逆袭、悄悄变好。 一个行业的底气,从来不是凭空来的。 国产面粉的崛起,背后是我们的农业升级、技术迭代,是整个国家实力越来越稳、越来越强。 这就让我想到了特别像的一件事: 以前大家心里,高端汽车只认德系BBA,是无可替代的标杆。 但现在呢?国产新能源车全面爆发,靠实力、靠创新、靠体验,一点点取代了旧认知,撑起了属于中国的高端市场。 小小一粒面粉,路上一辆新车。 其实都在告诉我们同一个道理:国货崛起,早就不是口号,是实实在在的时代趋势。 对了,视频里漏了说,今年的巧克力品牌也新增了很多,我吃下来也是好几家很不错~而且大家都是很专业的,不是只有外观模仿某些大牌了~! 总之,今年的展会,必看!收获真的会很大哦! #面包控 #面包 #上海烘焙展#烘焙培训#葭窑面粉
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