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#出摊表 吾本布衣,躬耕于醴北,苟全性命于盛世,不求闻达于网络。然少时家贫,远赴南粤,辗转深莞之厂,昼夜劳形于流水,凡七载有余。每念高堂白发,家乡亲友,未尝不临夜长叹。 己丑岁中,吾负锅铲而归。初务乡间一条龙,婚丧嫁娶皆可为;后入城中酒肆,颠勺炉前学调羹。然性有书生意气,不愿曲意于庖厨之俗,遂结灶于城北学宫之侧。铁板一方,米粉二两,鸡蛋三枚,卯时起而戌时休。初时路人侧目,学子踟蹰,吾犹自笑曰:“但使醴陵炒粉在,不教饥肠度晨昏。” 是时也,醴陵寂寂无名,吾亦寂寂。十载烟火,朝朝锅气熏人眼;一勺乡愁,夜夜油星染布衣。幸得苍天不弃,醴陵忽而红遍天下。四方游客慕名至,巷尾街头问炒粉。吾之小摊,竟成城北一景。于是夫妻掌勺,稚子收银,一家四口,团圆不过三尺灶台。吾无须再别故土,儿不再空望明月。此皆赖醴陵之出圈,亦吾平生未有之幸也。 吾本愚钝,唯知火候与咸淡。然每见游子食罢泪目,情侣相携而归,老者颔首称赞,乃知一碗之微,可慰他乡之胃,可暖小城之暮。吾所炒者,或曰不正宗——无高汤之醇,无秘料之奇;然吾所谓醴陵味者,不过柴米油盐中一点人情,颠勺翻飞间几分真心。承蒙厚爱,吾何德何能? 今醴陵已非昔比,吾亦年过不惑。不敢言功,唯愿灶火不熄,锅铲长鸣。待君他日重游城北,吾当再燃炉火,奉粉一盏。愿醴陵长暖,愿世人常安。 临表涕零,不知所言。 醴陵城北炒粉哥 再拜 丙午年夏月
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#出摊表 吾本布衣,躬耕于醴北,苟全性命于盛世,不求闻达于网络。然少时家贫,远赴南粤,辗转深莞之厂,昼夜劳形于流水,凡七载有余。每念高堂白发,家乡亲友,未尝不临夜长叹。 己丑岁中,吾负锅铲而归。初务乡间一条龙,婚丧嫁娶皆可为;后入城中酒肆,颠勺炉前学调羹。然性有书生意气,不愿曲意于庖厨之俗,遂结灶于城北学宫之侧。铁板一方,米粉二两,鸡蛋三枚,卯时起而戌时休。初时路人侧目,学子踟蹰,吾犹自笑曰:“但使醴陵炒粉在,不教饥肠度晨昏。” 是时也,醴陵寂寂无名,吾亦寂寂。十载烟火,朝朝锅气熏人眼;一勺乡愁,夜夜油星染布衣。幸得苍天不弃,醴陵忽而红遍天下。四方游客慕名至,巷尾街头问炒粉。吾之小摊,竟成城北一景。于是夫妻掌勺,稚子收银,一家四口,团圆不过三尺灶台。吾无须再别故土,儿不再空望明月。此皆赖醴陵之出圈,亦吾平生未有之幸也。 吾本愚钝,唯知火候与咸淡。然每见游子食罢泪目,情侣相携而归,老者颔首称赞,乃知一碗之微,可慰他乡之胃,可暖小城之暮。吾所炒者,或曰不正宗——无高汤之醇,无秘料之奇;然吾所谓醴陵味者,不过柴米油盐中一点人情,颠勺翻飞间几分真心。承蒙厚爱,吾何德何能? 今醴陵已非昔比,吾亦年过不惑。不敢言功,唯愿灶火不熄,锅铲长鸣。待君他日重游城北,吾当再燃炉火,奉粉一盏。愿醴陵长暖,愿世人常安。 临表涕零,不知所言。 醴陵城北炒粉哥 再拜 丙午年夏月
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