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🍳 挑战100天做饭的第42天 🍜 今日料理:日式乌冬面(Japanese Udon Noodles) 今天做一个简单又舒服的日式料理。 一碗热热的乌冬面, 配上温泉蛋和配料,真的很治愈。 做法不复杂, 很适合在家快速做一餐。 🧺 所需材料 🔸 食材 • 乌冬面 1 份 • 洋葱 1 颗(切块) • 青葱 适量(切碎) • 鸡蛋 1 颗(做温泉蛋) 🔸 调味料(汤底) • 生抽 1 小汤匙 • 白糖 1 小汤匙 • 鱼露 1 小汤匙 • 胡椒粉 少许 👩‍🍳 做法步骤 Step 1|准备食材 先把洋葱切成小块, 再把青葱切好备用。 全部准备好后放一旁。 Step 2|制作温泉蛋 锅中烧水, 水滚后转小火,放入鸡蛋。 煮 约8分钟 后捞出, 轻轻敲壳备用。 这样做出来的蛋会是半熟状态。 Step 3|煮乌冬面 把乌冬面放入热水中煮熟。 👉 注意:面水不要倒掉,等一下要用来做汤底 Step 4|调制汤底 在碗中加入: • 生抽 1 小汤匙 • 白糖 1 小汤匙 • 鱼露 1 小汤匙 • 胡椒粉 少许 搅拌均匀备用。 Step 5|组合汤面 把刚刚煮面的热汤倒入碗中, 再加入乌冬面。 轻轻搅拌均匀。 Step 6|摆盘 放上洋葱、青葱, 再放上温泉蛋。 ✨ 完成! 一碗简单的 日式乌冬面 就完成了。 汤头清爽又有层次, 配上滑嫩的温泉蛋, 真的很舒服。 简单的一餐, 也可以很满足 #乌冬面 #做饭 #美食小技巧 #动手自己做美食 #vlog
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