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大霞姐家2年前
饺子皮用冷水和面好还是用热水和面好呢#记录真实生活 #柴米油盐烟火气 #饺子🥟 #做饭小技巧 #日常小技巧
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六嘉 爱生活3月前
500g面粉，250g冷水，3g食盐，5g食用油（猪油或玉米油），土豆淀粉20g用20g开水烫开，所有的食材混在一起，揉成面团，做到三揉三醒（醒面时间间隔10分钟）#饺子皮#饺子皮和面方法#分享美食教程 #创作者中心 #创作灵感
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六嘉 爱生活4月前
饺子皮久煮不烂的秘诀！记住这个方法，包出来的饺子怎么煮都晶莹剔透，柔软劲道还好吃，1斤面粉，看完这个视频，看完你也能成功！#跟抖音学做美食 #创作者中心 #创作灵感 #饺子皮久煮不烂和面秘诀
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雅雅妈11月前
想要饺子做出来有劲道不易烂，试试这款手工和面的方法，简单易做，也是平时做的比较多的家常口味#手工饺子做法 🥟#好吃又美味
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六嘉 爱生活2月前
#饺子皮久煮不烂和面妙招#分享美食教程 #创作者中心 #创作灵感
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六嘉 爱生活4月前
饺子皮久煮不烂的秘诀！记住这方法，怎么煮都晶莹剔透#跟抖音学做美食 #创作者中心 #创作灵感 #生活小妙招 #厨房美食技巧
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航航麻麻5月前
皮薄馅大的半烫面大蒸饺，馅料鲜美外皮软乎又有嚼劲，怎么吃也不腻#烫面大蒸饺 #分享家乡美食 #家常饭菜
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【新肇】嫦娥水饺2月前
#饺子 #同城 #饺子馆
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米小七，私房馄饨+水饺🥟9月前
手工饺皮和面全过程#在家做美食 #制作过程 #学做面食 #面食分享 #面食技巧
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爱做饭的航妈3月前
苏北小两口靠自己打拼在南京买了2套房，为了省钱过年我们没回老家，在南京亲手给家人包顿饺子，这样调出来的馅特别鲜嫩多汁#分享家乡美食 #vlog日常 #纯手工制作美食 #饺子#饺子的寓意 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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餐饮研发·李姐说9月前
让饺子皮又白又筋道的技巧#抖音美食推荐官 #水饺 #饺子 #美食教程 #餐饮培训
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三姐日记5月前
为什么蒸饺店的蒸饺饺皮呈半透明状，自己在家做的蒸饺饺皮儿却不成半透明状，看到这明白了吧！原来如此#蒸饺子
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老邸教你做面食3月前
三温面团你还分不清？做啥都不稳就卡在这一步。 水调面团最核心不是配方，是“用水温度”。冷水面团多做煮制类（面条/馄饨/饺子皮），温水面团更适合烙饼这类高温成熟的，热水烫面（80℃+）可塑性好，适合烧麦、蒸饺、花色饺子。烫面记住：油要增加降粘，烫完先盖住散热（有温度要透气），别一上来就死揉。 #水调面团 #面点基本功 #中式面点 #和面技巧 #老邸教你做面食
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海娟美食4年前
菜饺和面最关键，凉水还是热水？3分钟教会你，薄皮大馅凉了不硬
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小柒来喽⁹³¹³5月前
总有人问手工饺子皮到底怎么才能筋道煮不破？这是详细饺子皮制作过程哈#纯手工制作 #手工擀皮#饺子#美食 #强烈推荐
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米大叔丈母娘4年前
教给大家冷水和面，一定要看完#包饺子 #和面 #健康美食 #以食所得行一切善道 @DOU+小助手
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美食密码 啊鹏1年前
做蒸饺冷水和面还是温水和面？教你正确做法。皮薄透亮凉了也不硬 #我的厨房日记 #美食教程 #一起学做菜 #蒸饺 #萝卜蒸饺
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小小2月前
饺子皮，面粉=总🈶️500g面粉哈、就250g，用140g开水，250g140g冷水、然后弄成两个面团，没和面前要➕点盐🧂然后再混合一起揉成一个光滑的团，就🉑️直接擀薄包饺子🥟我用揉面机➕压面机的、俺不会擀皮太多很多功夫的[捂脸]
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巧厨俊阿姨3天前
#和面教程 #如何和面#真实生活分享计划
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红糖馒头颗粒工厂10月前
和面要用几度的水比较合适#温水和面
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雅雅妈6月前
一碗热腾腾的手工水饺，就是冬日里最温馨最有家的味道#手工饺子🥟 #好吃不如饺子 #动手做美食
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桃子5月前
冬至饺子教程 | 从和面到调馅，一步到位零失败 冬至大如年，北方饺子必须安排上！好多年轻朋友说不会和面包饺子，今天阿姨就把从和面到调馅的全套秘诀教给你，保证饺子皮劲道、馅料鲜香。 1. 冷水和面 面粉加冷水搅成大面絮，下手揉成软硬适中的面团。偏硬就蘸水把面团砸一砸，醒面期间多揉几次，饺子皮才会更筋道。 2. 剁馅技巧 肉先切片、再切丝、最后切丁，剁起来更省力。准备芹菜、白菜两种馅，不用盐杀水，原汁原味才够鲜！水分多的话轻轻攥一攥就行。 3. 调馅关键 花椒+葱姜用开水泡成葱姜水，肉剁好后顺时针搅拌，把葱姜水全部“喂”进肉馅里。再加食盐、十三香、少量鸡精和零添加酱油，继续顺一个方向搅打上劲，直到肉馅黏糊糊的。最后把肉馅分成两份，分别拌入芹菜、白菜就搞定。 4. 包饺子+煮饺子 醒好的面团擀成厚片，切条、揪剂子、擀皮、包饺子。煮饺子别等水完全沸腾，冒泡时下锅，煮出来的饺子皮劲道不粘牙！ 冬至一碗饺子一碗汤，暖身又暖心。愿大家幸福安康，美好如期而至！ #冬至#冬至大如年#人间小团圆
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美食培训6月前
饺子起源于南北朝时期，饺子多以冷水和面粉为剂，擀成中间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素，可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄，海参、鱼肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子学习种类有肉三鲜水饺、虾三鲜水饺、芹菜肉水饺、酸菜肉水饺、白菜肉、香菜肉水饺、蒜苗肉水饺、香菇肉水饺、羊肉胡萝卜水饺 、牛肉大葱水饺、牛肉萝卜水饺、韭菜鸡蛋水饺、西葫芦鸡蛋水饺、鲅鱼水饺等。#饺子培训学校#饺子培训中心#饺子培训机构#饺子培训哪家好#饺子培训学费多少钱
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龙口娜姐（私房水饺馄饨）3月前
饺子皮久煮不破，和面配比#娜姐水饺馄饨#龙口西城区#纯手工制作
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南京牛运霞水饺4年前
你知道和面到底用冷水温水还是热水吗？#水饺培训 #和面#水饺创业
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北漂外婆(周一至周五12点50直播)7月前
您知道馄饨皮怎么做透明还劲道？馄饨馅怎么调鲜香又多汁？ 天凉了，热乎乎的馄饨安排吧，顺便分享馄饨皮和馄饨汤底的家常做法，有时间提前包好冻上，早上几分钟就煮好，猪肉大葱馅，孩子们都爱吃，小外孙两口一个，每次都吃不够，皮薄馅大，汤鲜味美，自己做的实惠又干净#在家做美食 #在家做美食 #美食
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萌妈的菜单5月前
第21集:《翡翠水饺》，冬至大如年，人间小团圆。 俗话说，南圆北饺，今天我是南方人在南方学着北方人做饺子，我这蹩脚的擀饺皮手艺一点儿也不影响饺子的美味。#冬至 #翡翠水饺 #纯手工水饺 #在家做美食 #美食自己动手做
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哈喽颖姐-30号10:00芸裕夏凉被专场5月前
冬至吃饺子 最幸福的是早上一睁开眼睛，热腾腾的早饭，今天是冬至，冬至是我们老百姓很重视的节日，记得小时候，家人总聚在一起一桌桌包饺子，吃饺子，很热闹，今天分享我婆婆包的饺子配方，需要的可以收藏和分享#冬至吃饺子 #内容太过真实 #vlog日常 #饺子馅 #饺子皮
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大财美食311周前
#美食教程 #教你做美食 #美食 #面食
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我是昭阳。1年前
韭菜鸡蛋烫面包 🌿韭菜鸡蛋烫面包子超详细教程，皮软馅鲜不出水！ 🌟 面团秘笈（8-10个量） 中筋面粉300g + 开水150ml（滚烫！） 凉水60ml（常温）+ 盐2g（增加筋性） 🌟 灵魂馅料 韭菜250g（洗净晾干！）+食用油适量（用来封韭菜不出水关键！） 鸡蛋2个 + 虾皮1把（提鲜关键！）+木耳1把 盐1勺 + 十三香1勺 💡必看小贴士 1.面团要像耳垂一样软！ 2.韭菜提前2小时洗好晾干！ 3.全程大火，掀盖要快！ #面食#包子#韭菜鸡蛋馅包子
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苏醒的30+5月前
#美食每日更新 #创作者中心 #创作灵感 谁说沙县蒸饺只能去店里吃，在家也能做出热腾腾的柳叶蒸饺，喜欢的朋友，做起来吧！
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一晓家常菜6天前
北方最有名的八种面食做法！学会了秒变面点师！#面食做法 #内容启发分享计划
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七分盐°8月前
北方人吃饺子，皮就吃自己手擀的，有家的味道 包好的饺子煎着吃，鲜香味更浓，相比水煮的更好吃#饺子 #饺子馅 #猪肉韭菜饺子 #好吃不过饺子 #在家做美食
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琳琳馄饨水饺13周前
徒手捏饺子皮 #热门 没有饺子皮机就徒手捏#快速包饺子手法技巧#纯手工制作美食 #重庆美食 #抖音美食创作者
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張婷婷🌻2月前
学着妈妈的样子，做着妈妈做过的每一道美食🫰#动手自己做美食 #味道好极了你们想吃吗 #第一次做蒸饺 #厨房里的快乐
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妮子2年前
蒸饺皮用半烫面法和面，即柔软又不易破皮。如果做水饺直接全部用冷水即可。#面食分享 #烫面蒸饺做法 #没事霍霍面 #抖音美食创作者
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小付同学爱生活8月前
今天分享广水包粑面皮和面教程，一斤面粉放3克盐350克冷水和面，做包粑的面要和清点这样又好包又好按还不容易破，做出来的包粑皮薄馅多#面食 #美食教程 #地方特色美食 #广水包粑 #创作灵感
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乐妈向钱冲⁵¹¹7月前
总有朋友问一个剂子多少克，统一回复哈，一个剂子大概是8克左右，揉面的比例是一斤高精面粉大概250克左右冷水和面，加两三克左右的盐，三揉三醒就好#手工 #饺子 #美食#同城#种草@DOU+上热门 @DOU+小助手
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北漂外婆(周一至周五12点50直播)6月前
冷水低温发酵的软面团，只需搅一搅，一个面团为您解锁多种早餐饼 今天早餐用一个面团做了，“蛋肉饼”，“蛋紫苏籽饼”，“鸡蛋发面饼”，一斤面8两水，只要筷子搅一搅，冷水和面，放冰箱冷藏发酵一晚，早餐几分钟就上桌，低温发酵做早餐面食巨简单，外脆里软又香又好吃，#美食制作分享 #在家做美食
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初食泡泡馄饨（可学习）1周前
和面的水用自来水还是矿泉水？冷水还是温水？ 一条视频给大家讲清楚❗️#技术配方教学 #创作者中心 #创作灵感 #手工馄饨 #小吃创业
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璐璐lu2周前
韭菜盒子关键是和面，一半冷水和，一半开水和，这样冷了表皮也不会发硬，喜欢吃韭菜盒子的朋友，收藏起来有空慢慢做，步骤简单，外酥里嫩，真的太香了#记录真实生活 #韭菜盒子的做法
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六六妈妈厨房记🍳11月前
谁懂半烫面蒸饺的香啊‼️皮薄料多、太好吃😋做法简单 #创作者灵感 #半烫面素馅蒸饺 #蒸饺 #面食简单做法 #小朋友晚餐吃什么
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有缘美食村大胜子4月前
蒸饺怎么调馅、怎么和面？一条视频教会你！#小扫帚猪肉馅蒸饺 #蒸饺和面配方 #烫面蒸饺做法 #抖音生活观察计划 #原创美食教程分享
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东哥霞姐美食厨房8月前
#美食 #美食教程 #美食分享 #茴香馅饺子 #抖音美食创作者 @东哥霞姐美食厨房 羊肉茴香馅儿的饺子教程来啦 视频有点长 看完就会了 老香啦 嘎嘎好吃😋
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Marmalade_橘子酱3月前
又来做春卷皮啦～家庭自制做法及注意要点‼️ 马上春节过年了，我又来做春卷皮了！还不会做的姐妹看过来！面粉用高筋小麦粉或中筋粉也可以，水量按照你面粉的吸水性来定，吸水性好的可以水粉1比1，吸水性不好的水少一点，不确定的先少加一点，不够再加，如果打面不好打，那么就混合后多静置一会～ #春卷皮 #春卷皮制作 #美食教程 #卷饼皮 #春饼卷饼
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思思在浙江3周前
好多人要这个卷饼皮的教程，你们看是不是很简单？ 盆里先接冷水，放一点盐，一斤面粉，一斤水，这个比例，我们今天是两斤水，因为没有称，我婆婆又是行家，所以她只要看面糊的状态就行了。 我总结一下 1一斤水、放一斤面（也有朋友说一斤面8两水） 2要冷水，放一小勺盐（这样饼皮会有韧性） 3边倒面粉，边搅和（不容易出疙瘩） 4主要看面糊状态，要比酸奶稍微稠一点（不能太稀，也不能太稠） 5和好面糊，要盖上盖子或保鲜膜，静置2个小时以上。 6摊饼皮之前要在搅和一下。 我感觉就是这样了，如果有错误的地方，有知道的朋友再补充一下！这个饼皮真的很有嚼劲，拿他来包什么都好吃，你们也试试吧！做好了成品拍照发评论区哦！看看你们都放什么馅料？#温州卷饼 #麦塔荷 #卷饼皮 #卷饼皮教程
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家常手工水饺工厂8月前
一定要尝尝冷水和面的饺子 #嘎嘎好吃 #嘎嘎香 #墙裂推荐 #妈妈的味道 #好吃不贵经济实惠
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家常手工水饺工厂8月前
一定要尝尝冷水和面的饺子 #嘎嘎好吃 #嘎嘎香 #墙裂推荐 #妈妈的味道 #好吃不贵经济实惠
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有缘美食村大胜子7月前
饭店大萝卜馅都是怎么做的？今天我分享的大萝卜馅省时省力又好吃，没有辛辣味；怎么和面饺子皮才软糯 Q 弹？我和面的方法你可以参考一下！#大萝卜粉条馅蒸饺 #抖音美食精选 #半烫面
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玉姐的大姐（美食分享）3周前
#家常美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #家乡特色美食 #莜面饺子
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