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悠悠妈的日常10月前
最简单做冰酥酪的方法！不用蒸，不要煮！冰冰凉凉太爽啦～ #好好吃饭大赛 不用蒸！不用煮！这是你见过最简单的冰酥酪做法！冰冰凉凉，嫩滑爽口，夏天吃一口太爽了！#自制甜品 #冰酥酪 #一口清凉过夏天 #夏日甜品
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慢慢养自己7月前
全网爆火的“冰酥酪”竟然是这样的味道！帮你们试过了，快跑！ #冰酥酪 #美食避雷 #美食实验 #厨房翻车现场 #避坑指南分享 @抖音创作小助手 @DOU+小助手
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阿白的金手指厨房2年前
总结了一下冰酥酪翻车最常见的原因 我做东西很少翻车 只是给大家分享一下经验而已不是专业的 希望大家不要翻车一次性就能做出完美冰酥酪 能有好心情#一学就会的小甜品 #冰酥酪 #红楼梦美食复刻 #学会快去试试吧🔥 #抖音美食创作人
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Yoggi1年前
#冰酥酪 #黑暗料理 每一步都有好好做 结果完全不一样☹️
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非鱼10月前
不是说醪糟加牛奶可以做成冰酥酪吗？谁可以告诉我问题出在哪里了#自制甜品 #冰酥酪 #醪糟的吃法 #跟着抖音学做菜 #好好吃饭
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酥香驿站1年前
#创作灵感 #冰酥酪 #美食趣胃计划 #糕点 #创作者中心
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糖糖吃不胖7月前
牛奶+醪糟，get贾宝玉同款冰酥酪，好吃低卡又解馋的宝藏甜品 #甜品治愈一切 #在家做美食 #懒人美食 #低卡低脂餐
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梁红豆4月前
#在家制作饮品 #冰酥酪 #分享生活小技巧 #早餐 #牛奶的神仙吃法
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美忆糖食光7月前
挑战零失败的冰酥酪，我的翻车了现场变成牛奶泡醪糟汤，请教一下各位大佬什么原因？#冰酥酪 #冰酥酪怎么做 #醪糟 #牛奶的神仙吃法
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露露是兜妈1年前
今天不养生了，因为冰酥酪太好吃了。《知否》里的冰酥酪终于被我发现了极简做法#牛奶吃法 #酥酪 #醪糟
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皮皮哥糖水教学（御糖记主理人）1年前
冰酥酪做法争议很多，今天2种方法教你破解古代的贵族甜品。在家给我炫起来吧！！#谁懂这一口的好吃程度 #仙女都在喝什么 #冰酥酪 #糖水
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桃仔居居9月前
听说这是古人爱吃的甜品-冰酥酪，超级嫩滑，有点爱上这个味道了！ #冰酥酪 #自制甜品 #你的秋日美食正在派送中 #好好吃饭大赛 #万物皆可cosfood
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蛋爸去哪玩🥚1年前
#冰酥酪 带着米酒香和奶香巨好吃！无需工具有手就能做，比抖音千篇一律没有说到点的教程简单容易多了，3分钟做好，20分钟成形，比姜撞奶双皮奶更好吃，简直就是甜品天花板，大家都去做。 记住以下三点绝对成：1醪糟要用市场新鲜的超市那种不行， 2 醪糟最好占到牛奶的三分之一，3 牛奶的温度不要超过 40 度，温热不烫手即可。其实牛奶常温也可以，但是现在天气冷，冬天稍微加热一点，和米酒混合后能够快速激发米酒菌种的活性更快速的成型，很多博主教做好放进冰箱是错误的，冰箱太冷会降低菌种的活性成形慢。#学会快去试试吧#甜品美食 #自制甜品 #醪糟米酒
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菲菲厨房日记2月前
告别翻车！失败3次总结的冰酥酪，有手就成🤌#冰酥酪 #自制甜品#把奶茶换成它 #妈妈看了都夸我#抖音年味争霸赛
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牛牛吃个牛1年前
皇上吃的冰酥酪 果然有点东西#冰酥酪 #自制甜品 #酒酿冰奶 #甜品 #美食
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sakuracake3天前
中式甜品冰酥酪😋丝滑绵密清凉又解暑 #甜品治愈一切 #甜品 #冰酥酪 #解暑美食
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华仔爱养生7月前
一不小心做出了古代美食冰酥酪🧀️ #一个人在家也要好好吃饭 #养生美食 #涨知识 #养生小知识 #生活小妙招
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林大大7月前
当你学会了贾宝玉都舍不得吃的冰酥酪。 #冰酥酪 #醪糟 #养生 #食疗 #甜点
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白里个白1年前
昨天不用蒸的冰酥酪做成功了，今天想试试不加热能不能成功，没想到真翻车了#冰酥酪 #日常vlog #记录真实生活 #翻车
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王糯糯呀~10月前
#我的厨房日记 到底哪里出问题了啊？一点凝固的迹象都没有😂#自制饮品 #醪糟 #冰酥酪 #自制甜品
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梅子厨房美食1年前
做冰酥酪究竟是水开上锅蒸，还是用常温牛奶加醪糟汁，还是温温热牛奶加醪糟汁直接冷藏呢？欢迎大家一起来交流 #冰酥酪的制作方法 #冰酥酪 #美食制作#瓦罐美食
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小镇上的猪精9月前
牛奶基础，吃法就不基础…到底哪个最好吃？ 真的反复被牛奶做的的小甜品惊艳到💕三种口感完全不同，都是简单到开开火就能搞定的“基础款”，但是味道不基础！ 🥖具体配方和制作要点： 🍧冰酥酪 1.牛奶250g(蛋白质含量3.2以上，蛋白质含量越高，越容易凝固)煮到微微冒泡关火(让蛋白质变性，更容易凝固)。 2.甜酒酿汁85g，酒酿越新鲜凝固效果越好。 3.牛奶降到30度以下，和过滤出的米酒汁混合均匀。 4.盖保鲜膜不用扎孔，水开后小火蒸20分钟，冷藏2小时。 🥛双皮奶（视频里比例错了，以文案为准啊！） 1.水牛奶500g 或者（全脂牛奶180g+奶油70g/全脂牛奶200g+奶粉50g）×2。煮沸倒入碗中等待结皮。 2.蛋清2个、糖30g搅拌均匀。 3.奶皮留在碗中，从碗边把牛奶倒在蛋清里，碗里留一小部分牛奶支撑奶皮，牛奶和蛋清搅拌均匀。 4.沿着碗边倒回碗中，支撑起奶皮。 5.水开上锅小火蒸15分钟，闷5分钟，冷藏2小时 🍦姜撞奶 1.小黄姜磨碎/切碎，过滤出姜汁20g(别的姜也可以)。 2.牛奶200g(蛋白质3.2g以上，越高凝固的越好，也可以使用水牛奶)，白糖15g，小火加热到锅里刚刚冒小泡(70-80度左右)。 3.牛奶充分均匀撞入姜汁，不搅拌静置5分钟。#牛奶吃法
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反派710月前
这碗冰酥酪谁能不爱！牛奶和酒酿竟能做出这般丝滑的固体，太好吃了清爽丝滑醇厚，双重口感很nice#冰酥酪#酒酿 #甜品 #简单美食 #雪琦妈妈烘焙
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食熹甜酒酿｜娇娇手作1年前
冰酥酪～ 从一个顾客那里得来的灵感，刚刚试了一下， 真的比网上的教程简单、方便、易上手多了 出来的成品甜甜的、带点点儿酸、带点点儿酒、还奶香奶香的，真的超好吃！#冰酥酪 #学会快去试试吧🔥 #甜品美食 #醪糟 #自制甜品
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寻味新疆-马掌柜1年前
知否同款冰淇淋，贾宝玉都舍不得吃的冰酥酪，操作步骤是真的简单，但是细节也是真的需要注意~我都替你们踩过坑了~有手就会#冰酥酪 #美食教程
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侯小薯7月前
酒酿冰酥酪失败啦，下次继续！#抖音美食创作者 #美食制作分享
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疯卷馋云夜10月前
在古代只有达官权贵才能吃到的冰酥酪，原来用牛奶和醪糟就能做岀来，放冰箱里冷冻冰冰凉凉的口感更好，又香又滑嫩#冰酥酪#瓦罐美食#甜品#自制冰酥酪
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石姐在北京1周前
全家都能安排的冰酥酪 大人解馋 小孩放心吃 #真实生活分享计划 #冰酥酪 #醪糟#抖音美食推荐官 #vlog十亿流量扶持计划 @抖音创作者大会 @抖音作者助手 @DOU+上热门 @抖音小助手 @DOU+小助手
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乐喝喝4天前
救命！咖啡冰酥酪的味道真的一言难尽……尝了一口就不想再碰了，完全不是预期的味道，大家真的要避雷！#冰酥酪
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南笙Nancy1周前
不开火，搅一搅搞定老祖宗严选冰酥酪，香浓嫩滑超好吃！ #自制夏日神仙饮品 #醪糟 #米酒的神仙吃法 #满级吃商通关赛
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惠姐家常菜5天前
分享一个最简单冰酥酪做法，不用蒸也不用煮，冰冰凉凉清甜爽口，这一口下去太安逸了！#冰酥烙 #夏日饮品 #冰冰凉凉
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六一🌵10月前
这两样加一起搅拌均匀放冰箱就好了 真神奇#冰酥酪 #夏日饮品 #夏日甜品 #懒人美食 #自制甜品
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雨晴的食养记2月前
女生少吃冰多吃它温润养人的冰酥酪 来做个实验，牛奶和醪糟一起，真的做出了冰酥酪哦，哈哈，姐妹们也来试试~#醪糟 #牛奶醪糟 #酒酿 #自制甜品
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雨晴的食养记1周前
夏天的第一口甜品，我给这个冰酥酪了，自己做简单又方便，有手就会，重点醪糟未灭活，牛奶蛋白质高于3.6的，现在温度室温就可以了，凝固以后放冰箱冰镇会口感更好，不吃冰的可以就常温吃哦#冰酥酪 #牛奶醪糟 #醪糟的神仙吃法 #自制甜品
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大瑶妈妈9月前
做这个冰酥酪，就没有失败过，好吃，代替晚饭还巨掉秤，都去吃，这个夏天，让我们一起shou #醪糟 #冰酥酪 #自制甜品 #掉秤晚餐 #美食
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太极食萌主9月前
红楼梦中的美食之冰酥酪 袭人没吃到的贾府秘方！我复刻了宝玉私藏的冰酥酪#夏日甜品 #抖音美食创作者 #美食教程 #红楼梦 #有所事事的暑假
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小彭友9月前
冰酥酪～之前做冰酥酪失败了3次，今天终于成功了，口感丝滑，味道很不错！#邪修#冰酥酪的做法 #健康又营养 #美食
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Ho&奔波ba~10月前
不煮不蒸，“牛奶”混合“醪糟”居然可以凝固，摇身一变成《知否》专享的“冰酥酪”，古代人真的好会吃啊！#冰酥酪 #醪糟 #美食 #美食趣胃计划 #自制甜品
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兔妈爱食养11月前
在古代只有达官贵人才能吃到的冰酥酪，实验成功了👍。香甜丝滑，入口即化，很适合夏天的甜品哦！ #养生 #食养 #冰酥酪 #中式甜品 #吃出好气色
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洋洋可乐10月前
跟着主母做冰酥酪 斥巨资买的酒酿 可惜了 #邪修 #冰酥酪 到底是谁在喜欢啊 生气😡@DOU+小助手 快告诉大家真相 算哪门子美食
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木易琴食养说11月前
我复刻了《红楼梦》里贾元春赐给贾宝玉的甜品冰酥酪，比冰淇淋更好吃更营养，但有宝子说做不成功，今天教会你用3种方法做冰酥酪，滑滑嫩嫩，直流口水#健康生活 #仙女都在喝什么
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发发4月前
冰酥酪翻车啦#纯手工制作美食 #动手自己做美食
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@润姐的养生餐10月前
没想到，以前达官贵人才能吃的冰酥酪这么简单，只需要醪糟跟纯牛奶就可以做成#冰酥酪 #炖盅#自制甜品
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富贵闲人薛宝钗1周前
今天复刻了红楼梦里面及知否里面的冰酥酪，其实就是古人的冰淇淋。只用牛奶和酒糟、醪糟汁就可以做出来了——没想到我一次过就成功了，非常好吃。平时单吃酒糟的话会有一点点发酸，但是做成冰酥酪以后，一点酸味都没有，也没加糖，它也是清甜的，冰凉的，简直封神。 #牛奶的神仙做法 #酒糟 #冰淇淋 #冰酥酪 #古法传承
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莎莎小食光10月前
用醪糟和牛奶就能做出连贾bao玉都舍不得吃的冰酥酪！口感冰凉丝滑，入口就化了，味道好到让人惊艳#分享美食#我的厨房日记#冰酥酪#醪糟和牛奶的吃法
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野猫7月前
#掉秤#减肥#冰酥酪#冰酥酪的做法 #甜品
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糯糯吃啥9月前
醪糟➕牛奶🟰冰酥酪❗️古代达官贵人才能吃到的甜品，咱们自己在家就能复刻！#冰酥酪 #醪糟 #自制甜品 #酒酿 #老祖宗的智慧
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刘多米11月前
第二次做冰酥酪，又又又失败了，在古代只有达官权贵才能吃到的冰酥酪，到现在我也吃不上[捂脸][捂脸]#冰酥酪#瓦罐美食#甜品#自制冰酥酪
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清然雅集11月前
夏月，跟着古人吃一碗“冰酥酪”，滑滑嫩嫩，入口即化～#自制甜品 #我的养生仪式感 #健康美食自己做 #冰酥酪
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有点儿业余的小李1年前
一次就成功的冰酥酪来咯！ 以后想吃酸奶千万不要出去买了，试试古人都不舍得吃的冰酥酪，食材简单有手就会，超级嫩滑入口即化，太赞了！#冰酥酪 #自制甜品 #甜品 #醪糟 #自制神仙饮品
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米妈美食日记4天前
#冰酥酪 我们来做个实验，100克的醪糟，加200克牛奶，搅拌均匀以后，静置2个小时，没想到竟然成功了~ #冰酥酪 #醪糟 #甜酒酿 #自制酒酿
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刘先森的食养日记11月前
用醪糟和牛奶就能做出古代人爱吃的冰酥酪，香甜丝滑，真的很好吃#仙女都在喝什么 #冰酥酪 #醪糟 #酒酿 #自制美食
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野猫8月前
从来没想过兵书烙原来还可以这样吃，简直太爱了#抹茶控 #懒人必备 #冰酥酪#牛奶#醪糟
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阿司匹林！1周前
#我的厨房日记 #电饭煲蒸糕 这个冰酥酪还说是红楼梦里贾宝玉都舍不得吃的好东西～🤪🤪🤪也不知道这是谁发明的～这抖音里的有些东西也不是光看看就行的～不尝试就不知道它有多难吃～第二口吃这个东西，得鼓足勇气还得压着反胃的劲～哈哈哈 还有哪位大神能告诉我，南瓜发糕为啥没有发起来，是锅的问题还是人的问题～🙏🏻🙏🏻🙏🏻
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琪的小厨房10月前
没想到牛奶跟醪糟还能得到一份这么好吃的冰酥酪~#美食新星计划 #创作者中心 #创作灵感 #冰酥酪 #自制甜品
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泊乐小孙7月前
贾宝玉最爱的小甜品，秋天版的冰酥酪来了，温润不腻，滋润养人，早上来一碗再合适不过了，做法也非常简单，快点做起来#养生 #食疗小妙招 #健康养生 #看到最后
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云小元食养3天前
冰酥酪 入口绵密酥软，冰凉顺滑，奶香清甜在舌尖缓缓化开。质地轻盈如霜，酥润不腻，冰凉感恰到好处，越吃越清爽，酥嫩冰润，奶香醇厚，甜意清雅不齁，舌尖一抿便化。#冰酥酪#醪糟新吃法#入口即化#冰酥酪做法
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湫先森的早餐日记10月前
这是红楼梦里贾宝玉都舍不得吃的冰酥酪，冰凉爽口，真的太好吃了#冰酥酪 #夏日甜品 #夏日必备
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厚皮桃🍑不长肉10月前
本想着复刻最近很火的冰酥酪，看着做法超简单，只需要醪糟和纯牛奶就可以，结果完全不凝固，有没有知道啥原因的？……#我不是做饭天才吗 #冰酥酪 #朋友我只想给你分享美食 #复刻古人夏日必备冰酥酪 #夏日甜品安排上了
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做饭小天才6月前
厨房失手造就,桂花冰酥酪.#美食 #做饭 #邪修 #美食VLOG
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萌妈小厨房11月前
贾宝玉都舍不得吃的冰酥酪，原来用牛奶和酒酿就可以做出来，两者只需2:1混合搅一搅，不用蒸不用煮，冰凉丝滑入口即化#冰酥酪 #醪糟 #甜品美食 #我的厨房日记 #学会快去试试吧🔥
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@知兮食养记2天前
醪糟变成冰酥酪 这是古时候达官贵人才吃得到的#自制美食推荐 #美食创新吃法 #糯米酒蛋花汤 #冰酥酪
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🍭nemo🌽5月前
#热门 冰酥酪翻车篇
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小怡的厨房美食9月前
冰酥酪，这款甜品超级好吃，口感比豆腐还嫩，又嫩又细腻还带酒香 #美食分享 #美食教程 #美食 #冰酥酪 #我的厨房日记
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茗爸的做饭日常10月前
这碗古代的冰淇淋只要醪糟和牛奶就可以做 丝滑如雪 酒酿回甘 真的好吃#冰酥酪 #vlog日常#美食 #抖音美食推荐官 #上热门话题美食
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