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鼠曲草,青团。 鼠曲草(别名:鼠麴草、鼠耳、鼠耳草、佛耳草、田艾、清明菜、清明草、白头翁、白头草、白艾、白蒿子、白毛香、白娘娘、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊、黄花曲草、黄花白艾、黄花子草、黄花麦果、土茵陈、无心草、香茅、香芋、蚍蜉酒草、追骨风、水蚁草、绵絮头草、棉茧头、金沸草、地莲、菠菠草、宽紧草、清明香、清明蒿、一面青、鼠壳草、鼠鞠草、秋拟鼠麴草、拟鼠麹草)是一年或二年生草本植物。清明必食之节物。相传北宋亡国之君宋徽宗被俘后囚于五国城,北地春迟,清明过后方见茸草萌芽,他睹物思乡,想起汴京百姓采此草作节令食品的场景,含泪写下了“茸母初生忍禁烟”的悲怆诗句。潮汕地区另有传说,南宋末年元兵入侵,百姓饥寒交迫只得啃食野菜,发现鼠曲草无毒且香味浓郁,便以其汁混合糯米制成粿品,由此诞生了“鼠曲粿”。千百年来,这道草木之味浸润着战火流离中的苦涩与家国故土的眷恋,陪伴着一代代人走过清明寒食。在民间,清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中制成糕饼,各地叫法各异,福州称菠菠粿,江西谓清明粑,四川呼清明馍馍,安徽称蒿子粑,粤西叫田艾籺,潮汕叫鼠曲粿,闽北叫秋菊粿,皆为其春日清香的见证。#植物科普 #你家乡也有这种植物吗 #本草 #科普冷知识 #科普
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