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卷卷泡面头又饿了1月前
超好吃的炸香芋片辣子鸡🔥超详细SOP教程 🌶 炸香芋片辣子鸡（超详细复刻版） 🧾 一、食材准备（2–3人份） 🐔 主料 ● 鸡肉（带骨鸡腿肉）500g 切块大小：2–3cm ● 香芋（荔浦芋头更佳）1个（约400g） ● 子弹头干辣椒：20g（偏辣） ● 二荆条干辣椒：20g（偏香） ● 干红花椒：1小把 ● 青花椒（鲜或干）：少许（增强层次） ● 蒜：6–8瓣（切末） 可选加强版： ● 小米辣干辣椒 / 辣椒面（按口味追加） 🧂 腌制调料 ● 盐：适量 ● 大蒜粉：少许 ● 花椒粉：少许 ● 白胡椒粉：少许 ● 白糖：1小勺（提鲜） ● 生抽：1勺 ● 高度白酒：1勺（替代料酒，去腥更干净） ● 蛋清：1个 ● 生粉（玉米淀粉）：1–2勺 ● 食用油：1勺（锁水用） 🧂 出锅调味 ● 盐：少许 ● 白糖：少许 ● 醋：1圈（锅边淋） ● 白芝麻：适量 鸡肉腌制 将鸡肉加入： ● 盐 + 蒜粉 + 花椒粉 + 白胡椒 ● 白糖（提鲜） ● 生抽 + 高度白酒 ● 辣椒粉（微辣底味） 抓匀后加入： ● 蛋清（锁水嫩化） ● 生粉（形成薄壳） ● 最后加油封住调料 🕒 静置：20分钟 香芋片处理步骤： 1. 刨刀切薄片（越薄越脆） 2. 冷水冲洗 2遍（去淀粉） 3. 沥干 → 必须擦干水分！ 炸香芋片 ● 油温：150–160℃ ● 分批下锅（不要挤） 判断标准： ● 边缘卷起 ● 漂起来 捞出后可撒一点辣椒粉（可选） 炸鸡肉： 第一遍（定型） ● 油温：160℃ ● 炸至：表面金黄 第二遍（复炸） ● 油温：180–190℃ ● 时间：30秒 留底油，小火下蒜末、干辣椒、花椒 倒入炸好的鸡块快速翻炒 锅边淋一圈醋（一定要做） 加入香芋片、轻轻翻拌（避免碎） 最后调味，加入盐、糖 补一点辣椒面 / 花椒粉 出锅前撒白芝麻 #抖音美食创作者 #青年创作者计划 #青年创作者扶持计划 #辣子鸡 #深夜美食
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是菜菜呀2月前
甜粿新吃法~粉糯的芋头夹着糯叽叽的甜粿，真的好好吃！！#甜粿新吃法 #芋头夹甜粿 #年糕新吃法 #地方特色美食 #分享家乡美食
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徐大厨香辣鱼馆.徐军2月前
江西小炒名天下，今天来个芋头片炒牛肉#下饭菜 #家常小炒 #舌尖美食 #下饭神器
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老鸟Kitchen3月前
年夜饭吃点啥？| 酥炸芋丸 干吃外脆内软，打煲吸汁香糯，煮啵只能说多做一点，真的不够吃！#抖音年味争霸赛 #年夜饭 #炸丸子 #美食 #芋圆
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周厨食味7月前
炸芋头丸子 芋头是我的最爱，香香脆脆，好吃停不下来#芋头 #芋头丸子 #抖音美食推荐官
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黄蓓蓓～4月前
潮汕人年夜饭食谱🧨糕烧番薯芋也太好吃了吧！逢年过节必备小甜品，做法简单，粉糯香甜，从小吃到大的味道👏 👉糕烧番薯芋做法： 1⃣️芋头和番薯切滚刀块，下油锅炸到表面微微金黄后卖出；（炸过的番薯芋头会更香，懒人这一步可省略） 2⃣️砂锅加一勺猪油，半碗白糖，半碗清水，糖和水的比例1:1，根据喜好增减糖用量，混合后大火先煮开； 3⃣️炸过的番薯芋头倒进来，翻拌均匀，盖盖子小火煮8分钟； 4⃣️番薯芋头翻面，加入红枣和橙皮丝，再煮3分钟，最后撒上白芝麻。 #四道年夜饭面子菜做起来 #满级吃商指南 #年夜饭小孩儿菜 #年夜饭菜单提前曝光了 #潮汕美食
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潮汕妯娌家常菜8月前
芋头除了做成翻砂芋，绵密的芋头给它炸成芋头丸也是一绝，口感丰富，一吃就停不下来了#芋头#香芋 #炸芋头丸子 #香芋的做法 #炸丸子
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今天吃啥啊10月前
炸番薯炸芋头，属于潮汕小孩童年的味道，香香脆脆，太好吃了！#大人小孩都爱吃 #潮汕小吃#今天吃什么 #我的厨房日记 #潮汕美食
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闲食光8月前
鸡枞不够，芋头花来凑，能和油炸鸡枞相媲美的油炸芋头花一样很美味！#地方特色美食 #舌尖上的味道 #家乡特色 #抖音美食创作者 #快来一起尝个鲜
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燕姐爱做菜5月前
椒盐芋丝像我这样做，元旦小姐妹 亲朋好友回来了可以大显一下身手，妥妥的下酒菜，一口一个停不下来#椒盐 #芋头 #下酒菜 #聚餐吃点啥 #真实生活分享官
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Am沈呀沈岳玲8月前
炸番薯片|芋头片，潮汕小孩童年的味道~ #让人回味无穷的乡村美食 #潮汕美食 #家乡的味道 #家乡美食 #记录真实生活
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柒月煮个饭呀7月前
拒绝普通薯片的单薄，炸芋头片自带“双重口感Buff”#强烈推荐 #好吃到停不下来 #在家做美食 #原创视频 #美食
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李米 不吃米5月前
荔浦芋头真的是可甜可咸，今天做了咸口的炸芋头，外酥里糯，真好吃#炸芋头
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宅男煮厨说美食1月前
#跟着抖音做美食 #美食分享 芋头表皮炸得金黄酥脆，里面是细腻软糯的香芋泥，中间还藏着会拉丝的芝士，自带清甜荔枝风味，一口爆浆超满足，甜而不腻，绝对可以做为你店里的招牌菜。
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做潮汕美食的云云2月前
芋片夹甜粿，外酥里嫩 糯叽叽超好吃！#甜粿吃法 #潮汕美食
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潮汕美时8月前
炸番薯芋头片，还是小时候的味道，酥酥脆脆的好香！ #炸番薯芋头 #潮汕美食 #潮汕小吃 @DOU+小助手
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一路向北5月前
#翻沙芋头 #荔浦芋头 #美食 #在家做美食 昨天买的芋头太大个了，剩下一半用来做翻沙芋头，没想到这么好吃😋
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东东手工私房🥂1周前
#普通的食材做出美味 #自制反沙芋头 家里剩一点芋头 拿来做翻沙 这样做出来的芋头真的香迷糊
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湘农刘波5月前
红薯变花样零食，香炸芋片添滋味，农村娃的快乐#我在村里过冬至 #我的家乡我宣传 #抖音新农人 #新农人计划2025 #农村生活
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私房小厨5月前
一个芋头就能做一大盆的炸芋头丝，非常好吃#美食教程 #芋头 #炸芋头丝
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小姨子8月前
两分钟学会#姜片爆鸡 ➕炸芋头片➕炸鸡块 #闽南美食 #跟着姐夫学做菜 #今日美食分享vlog
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莉莉吖5月前
万万没想到香芋做成丸子会这么好吃 一定要试试#美食教程 #芋头丸子 #炸丸子
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月平拾光素食分享3周前
一口沦陷 素肉烧芋头 软糯芋头裹满汤汁，素肉入味超好吃，素食党必冲#素食 #素食美食 #素斋#素菜 #素食也可以很好吃
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✨小燕子💕二娃妈✨6月前
今天做了炸番薯芋头片，太香太好吃了，根本停不下来，外酥里粉，酥酥脆脆，太惹嘴了#美食 #美食教程 #日常vlog #我的生活日记 #我的厨房日记
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土豆土豆4月前
#真实生活分享计划 年夜菜第二道！！干煸芋头风味芋头都可以！在我们胶东地区过年都会吃芋头，因为它的寓意好芋头‘余头’快来一起做起来这道好吃好看寓意还好的菜吧#年夜菜谱
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江湖人的烟火（祝大厨）4周前
芋头炒牛肉，江西家常小炒，在家轻松做出饭店味道味 #江西小炒 #家常菜 #芋头片炒牛肉 #下饭菜 #家常炒菜
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乡村才姨4月前
紫薯和芋头做的玉兰片，下锅一炸，咔嚓一声，年味就炸出来了 #过年仪式感从腊月开始 #抖音年味争霸赛 #抖音新农人 #新农人计划2026
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爱笑的淑琴4月前
炸香芋片 香芋丝 西米香芋糖水 这三款香芋小吃都绝绝子～#乐昌香芋
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郑州厨师小张1周前
香芋这样做比肉还好吃，杏香荔浦芋头。#抖音美食推荐官 #荔浦芋头 #抖音美食创作人
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陳飽飽9月前
炸芋头地瓜片，这应该是每个闽南小孩童年的味道！#炸芋头地瓜 #闽南特色美食 #小时候的味道 #美食分享 #我的厨房日记
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飘在农村8月前
35岁丢了工作回农村生活做柴火饭的一天，干芋头片这样炒太好吃了 #美食 #农村生活 #原创视频 #乡村美食
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是大姐姐4月前
芋头片和番薯片晒干啦，来油炸看看成功了没😂##家乡特色小吃 #油炸红薯片做法 #农村美食 #小时候味道 #小时候的快乐很简单
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村菇厨房1周前
香脆芋头片 酥酥脆脆，粉粉糯糯#香脆芋头片#炸芋头#摆盘技巧#芋头的神仙吃法#美食推荐
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江西晓蓝8月前
芋头这样做外酥里嫩，巨香巨好吃#炸芋头丝#家常菜 #美食分享 #地方特色美食 #妈呀太香了
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廷珍（60后太奶奶）1周前
芋头做成饼原来可以这么好吃，闽南特色小吃芋头饼 买回来用自家油炸吃着也比较放心，外酥里糯的真的很好吃#芋头饼 #小时候的味道 #古早味小吃 #家庭日常 #地方特色美食
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林饱饱浇汁豆腐仙桥6天前
#本地宝藏小吃摊 #干净卫生的小吃摊 炸红薯芋头片，🈶肉酱的浇汁豆腐#仙桥美食
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小羊爱做菜1周前
香喷喷的板栗芋头咸饭 #咸饭做法 #美食教程 #家常菜 #有菜有肉有碳水 #抖音美食创作者
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阿肉5天前
今日份香芋蒸排骨#香芋 #香芋蒸排骨 #排骨做法 #蒸蒸日上 #短剧视频变现
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做饭小天才3月前
芋头夹甜粿真的不错，单裹炸糊的很惊喜，蛋液就还是记忆中的味道#厨房日记 #美食#闽南甜粿 #美食教程 #美食分享
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荣子小厨9月前
云南美食芋头花 又到云南人吃花的季节了，今天做一道芋头花不一样的吃法，油炸芋头花，这样做出来的芋头花特别香#云南美食 #美食分享#芋头花
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心心5月前
芋头3 芋头3
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小于哥家常菜2周前
芋头怎么做好吃？试试这锅酥香芋头煲，吸满肉汁太下饭了 #芋头煲 #芋头怎么做好吃 #家常菜 #荔浦芋头 #芋头焖肉
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NAMS11月前
看到超市新上的荔浦芋头，本来想蒸着吃，但最后换个做法，炸它！简单又好吃😋 #抖音美食创作者 #芋泥 #在家做美食 #解馋 #在家做美食
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细妹家常美食2年前
今天分享我家平时炸番薯芋片的做法毫无保留分享给大家，炸好酥脆非常好吃，就算冷了外皮糯糯的，一点都不硬#抖音美食推荐官 #炸番薯片#炸芋头片 #又香又酥又脆 #潮汕美食
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龙妈脆皮烧鸡(贵港)旗舰号1月前
龙妈特色菜，香炸芋头片 免费分享特色菜教学，本店特色美食，牛叉烧配菜，香炸芋头片#龙妈烧鸡 #麻椒脆皮烧鸡 #美食教程
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潮汕细妹8月前
潮汕童年的回忆，炸番薯炸芋头，这样炸出来真的又脆又香，拿肉都不换#潮汕小吃 #炸红薯片#芋头片#妈呀太香了
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林花儿家常菜8月前
中秋前后、芋头正当时，这个炸芋酥又香又脆、在家做便宜还用好油#潮汕菜
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金花私厨8月前
喜欢吃炸的，在家像我这样做，看是炸鱼炸肉炸鸡翅，还是炸地瓜芋头都是酥脆好吃，而且做法很简单#家常菜 #在家做美食 #闽南美食
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你看谁来了1周前
贵州新洋芋片，大太阳下完全晒干的，炸来吃又香又脆好吃得很，做孩子的零食，大人们的小酒菜都特别安逸，还是小时候的味道，太香啦，你也喜欢吃吗？#妈呀太香了 #贵州特产 #洋芋片片 #晒干洋芋片
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我的婆婆叫英姐5月前
粉粉糯糯的芋艿带着油渣的香气吃起来太美味了，我婆婆的这个做法非常推荐姐妹们试一试#油渣芋艿 #美食教程
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潮式家常小厨5天前
潮汕家常芋头炒饭❤️❤️❤️#创作者中心 #创作灵感 #手把手做潮汕特色美食 #潮汕美食 #胶己人
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青岛30年老厨子．教做菜5天前
#灵魂美食做法 #自制地道美食 #美食创新吃法 #正宗地道做法
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小数家常美食10月前
炸芋头片，每个小孩的童年味道，香香脆脆，太好吃了#治愈美食 #美食vlog #炸芋头 #童年
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优优吖7月前
炸番薯炸芋头，潮汕小孩童年的味道香香脆脆太好吃了#在家做美食 #好吃到停不下来 #炸芋头 #潮汕美食
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💋1周前
香炸芋头丸子🍡 粉糯芋头融入鲜香肉酱，满口芋香软糯，一口沦陷的潮汕地道美味～ #干净卫生吃的放心 #创作者中心 #创作灵感 #爱美食爱肉丸 #让人心动的小吃
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戴阿姨5月前
香炸椒盐芋头丝 芋头脑袋冲这道菜～～～#我被漳州拥抱了一下 #闽南人 #香炸椒盐芋头丝 #抖音美食推荐官 #午饭时间
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秦晓芳3月前
白萝卜和芋头碰一起就是王炸，软硬合适，喜欢方便爱吃香炸的姐妹可以安排一下，年夜饭一边吃火锅一边配点小吃挺好的#味道好极了你们想吃吗 #动手自己做美食仪式感满满 #晒美食是对平凡生活的热爱 #年夜饭 #年味
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汕尾阿兴6天前
#抖音美食创作人 今天分享一道本地特色芡实芋头煲，做法简单，口感粉糯，喜欢的可以试试！ #芡实芋头煲 #家常菜 #汕尾美食 #汕尾阿兴
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娇娇姐在农村5月前
朋友送了一点芋头，做些玉兰片留着在家吃#玉兰片 #娇娇姐美食 #芋头 #民间传统美食 #手工美食
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