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刘刘秦镇米皮2月前
手工凉皮教程来喽，试试我教的管用不，评论区告诉我。#淮北市秦镇米皮#米皮培训 #餐饮#美食制作分享
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村驴1年前
做凉皮您想知道的一切都在这里了 #我的厨房日记 #美食教程 #跟抖音学做菜 #凉皮 #洗面凉皮
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陕西凉皮姐（玲子）2月前
凉皮洗面教程来啦#手工凉皮 #陕西凉皮#凉皮洗面方法 #怎么在家做凉皮 #凉皮做法
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杜老六餐饮创业1月前
#洗面凉皮 洗面凉皮的灵魂，全在这盆面水儿里！#美食配方 #凉皮肉夹馍 #抖加小助手 #自制美食教程
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木子厨房10月前
教你地道的纯手工凉皮，从和面，洗面到蒸，都很详细，看一遍就会#凉皮 #抖音美食推荐官 #美食教程 #同城美食
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李姐凉皮2月前
#我是餐饮人 #凉皮和面教程 #凉皮 #手工凉皮 #果蔬凉皮 制作凉皮第一步，和面洗面，需要的点赞收藏起来。
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三三得玖（减重版）6月前
历经九九八十一难，姐妹们要的凉皮教程终于要和大家见面啦#马志梅 #日常分享 #小时候的味道
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小叶1周前
凉皮这样做，不仅不会开裂，口感还爽滑劲道，主要是做法简单，就按这个比例，新手小白也能轻松学会#自制凉皮 #纯手工制作美食 #抖音美食 #干净卫生吃的放心
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荣姐手工凉皮烙馍卷菜1月前
#一个 #视频 #教会你 #做手工凉皮 #简单易学
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小颖美食日常3月前
#上热门 自制凉皮 食材：200克面粉 3克盐 200克水+230克水 水开上锅蒸 #凉皮 #家常美食 #健康美食自己做 #抖音美食创作人 @抖音美食
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乡土1年前
天热就想吃点凉的，今天在家动手洗面做凉皮，还是老方法做出来劲道好吃#凉皮 #谁懂这一口的好吃程度 #我的乡村生活 #把家乡的味道分享给大家 #晒出我的春日美食
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邱邱不秋8月前
面粉和水就可以得到凉皮#凉皮 #自制凉皮 #美食 #美食教程 #在家做美食
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西安李姐8月前
李姐今天给大家分享水洗凉皮的制作方法，10分钟就可以洗出面水，想吃的朋友做起来#在家做美食 #水洗凉皮和面筋
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涵妈爱做饭2月前
教你在家做洗面凉皮，从和面洗面到蒸，教程详细，0添加低成本，爽滑劲道#洗面凉皮 #凉皮 #美食视频 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @DOU+小助手
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蒸箱凉皮机阿丹1月前
洗面筋想不散、抱团紧实，其实就抓3个关键点：和面、醒面、洗面手法，做好了怎么洗都不散‼️‼️#蒸箱凉皮机 #凉皮
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国军在努力4天前
想吃凉皮不用买，自己在家做出来#自制凉皮#手工凉皮
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@王嘉嘉5月前
#在家做美食 你们都喜欢吃凉皮吗？#味道好极了你们想吃吗 #美食 #亲手制作 #唯美食不能辜负
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小雅的美食10月前
#凉皮美食制作全攻略 #创作者中心 #创作灵感 #凉皮做法 #抖音美食创作者 自制凉皮，不用出去买，自己在家做劲道又透亮😋
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阿文与小雪的生活10月前
天气热不知道吃什么就试试这个手工凉皮，在家自己动手和面洗面，从白面粉到Q弹的凉皮，做法简单，好吃美味。#记录真实生活 #凉皮 #我的乡村生活 #农村美食 #跟着抖音学做菜
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凉皮机蒸箱洗面机~晓菲6月前
手工凉皮教程洗面，和好的面团加水醒发30分钟后，开始洗面，洗出乳白色牛奶面浆，倒出面浆过滤掉面渣，洗4遍左右，直至清水为止，面筋抱成团即可。做凉皮面洗得干净是关键。#手工凉皮洗面教程#凉皮#手工洗面#凉皮蒸箱#凉皮的制作方法@抖音小助手 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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凉皮蒸箱大王5月前
洗面教程:一斤面六两水和面，醒面30分钟， 把醒好的面加入清水开始揉搓洗面，面到乳白色开始换水。 重复这个步骤，洗到4到5遍，洗到清水为止。 换水时候要用50目的塞子过滤已免有洗面中的渣子混入面浆中 #凉皮#面筋
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肖姐面食坊3周前
凉皮和面教程： 一斤面，300克水，搅拌成面絮，活均匀。就可以了，冬天醒面30分钟，夏天醒面20分钟，一年四季用凉水 洗面教程: 第一步：把醒好的面加入清水开始揉搓洗面，洗到7到10遍，洗到清水为止 洗好的面浆沉淀8个小时以上就可以蒸了 面浆浓度控制17左右大火🔥蒸制起大泡就可以了，用雪花铁皮罗罗 #特色手工凉皮 #凉皮 #正宗凉皮 #谁知道这一口的好吃程度
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张妹纸呀！1月前
#美食 #凉皮做法 #凉皮 自制凉皮轻松拿下，一次成功
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瑄妈🦋日常生活1年前
我妹妹说她蒸凉皮老是断裂不劲道，今天我用3块钱面粉录个洗面凉皮教程，这样做手残党都可以做的非常爽滑劲道好吃😍#记录生活 #蒸凉皮 #妈呀太香了
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罗闯手工凉皮3周前
教大家做凉皮11年了，持续分享更多凉皮的做法#罗闯手工凉皮 #凉皮 #手工凉皮 #面皮
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聪妈做美食1年前
免洗面凉皮完整版教程，在家做凉皮吃不洗面，两分钟学会做凉皮！自己做的干净健康#凉皮 #凉皮做法 #凉皮
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郭掌柜～手工凉皮～烧饼肉夹馍2周前
手工凉皮和面洗面教程来喽#评论区我们一起来探讨一下#山东#手工凉皮#美食制作#山东美食制作
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老侯大艳子1周前
简单好学，给孩子吃着还放心#面皮
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大脸爱美食11月前
周末来霍霍面粉。早上五点起来洗的面皮。纯手工凉皮。又软又筋道。简单易做。#抖音美食推荐官 #陕西凉皮 #又软又筋道 #夏季吃凉皮#太好吃了
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小玥的美食5天前
学会这个凉皮，再也不用担心自己不会洗面了，做出来的凉皮即透亮又筋道😋 #手工凉皮 #美食 #不用洗面
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罗闯手工凉皮1周前
教大家做凉皮11年了，持续分享更多凉皮的做法#罗闯手工凉皮 #凉皮 #手工凉皮 #面皮
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༄周末小食光༅࿐1年前
#超级好吃的凉皮 #美食 只要300克面粉+3克食盐就可以做凉皮啦！具体步骤如下：1. 和面与洗面面团准备：将300g面粉加入5g食盐增加筋性，分次加入凉水揉成光滑面团，醒发30分钟。 2.洗面过程：醒好的面团放入清水中反复揉搓，换水4-5次直至水变清，分离出面筋和淀粉水。面筋可加入1g酵母发酵后蒸熟，切块备用。 3. 洗出的淀粉水需静置沉淀5小时（或冷藏过夜），倒掉上层清水，保留底部浓稠淀粉浆。 4. 蒸制凉皮关键步骤：凉皮盘刷薄油，倒入2勺淀粉浆摇匀。开水下锅，加盖蒸2分钟至表面鼓起大泡，立即放冷水盆脱模。
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阁下如何应对1年前
五一劳动节#劳动节 #劳动作业 #凉皮 #教程分享
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凉皮蒸箱大王2周前
一斤面六两水和面，醒面30分钟， 把醒好的面加入清水开始揉搓洗面，面到乳白色开始换水。 重复这个步骤，洗到4到5遍，洗到清水为止。 换水时候要用50目的塞子过滤已免有洗面中的渣子混入面浆中 #凉皮
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轩轩麻麻👩5天前
必须给你们分享这个不需要洗面不需要沉淀，1分钟就可以搞定凉皮的面浆，做出来的凉皮又又又有韧性，口感特别好，10张凉皮15分钟就搞定，简单快手，简简单单一拌巨好吃#在家做美食 #美食 #凉皮
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发财树1周前
#凉皮 今天挑战一下做凉皮
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爱做饭的余奶奶👵11月前
今天做陕西洗面凉皮，给大家参考一下！自己洗的面筋真的比买的好吃多了！#陕西美食#凉皮#秦人 #凉皮
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淮北郑正小吃李师傅2周前
凉皮制作详细过程和配方分享给大家#凉皮 #配方分享 #淮北小吃 #淮北同城#摆摊创业
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记录生活2周前
凉皮的做法#用面粉做美食 #快速制作面食
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miss张2周前
做凉皮第一步从和面洗面开始 一斤面加六两水#纯手工凉皮#凉皮蒸箱厂家
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宁儿家的小日子1年前
传统的手工凉皮，口感真的绝了！详细做法分享给你们：就是500克面粉，加上260克的水，揉成光滑的面团。洗面大概五六次！直到洗成清水为止！洗面水过滤到一个容器里！4个小时以后（至少沉淀2小时），水和淀粉分层了，就沉淀好了，轻轻的把上边的这层水倒出去，尽量倒干净，剩下的淀粉糊搅匀了。我这是25厘米的盘子，底部不用抹油，放一勺面糊摇晃匀了，水开了以后放锅里1分钟多点，起泡就能拿出来，放凉水盆里降温，上面抹上一层熟油防止跟下张粘连，然后轻轻一撕，凉皮就下来了！#手工凉皮 #汤阴 #记录真实生活 #一拖二宝妈
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淮北郑正小吃培训（徐老师）4月前
只用面和水，做出来凉皮。一斤面 300克水。 先和成一个光滑的面团。封上保鲜膜。松弛10分钟再进行第二次和面。封上保鲜膜 省30分钟。 然后就可以洗面了，沉淀4至 5小时就可以做凉皮了。#手工凉皮。#面皮#面皮的制作。#面皮怎么做？#小吃培训@淮北郑正小吃培训（徐老师）
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肖姐面食坊3周前
正宗凉皮配方：一斤面粉，六两水，五克盐 步骤：把醒好的面加入清水开始揉搓洗面，洗7到10遍，洗到清水为止，洗好的面浆沉淀8个小时以上就可以蒸了 #特色手工凉皮 #凉皮 #正宗凉皮 #谁知道这一口的好吃程度
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咸阳董先森10月前
黑小麦粉“”洗面凉皮”的制作过程主要包括和面、洗面、沉淀、蒸面皮、调料调制等 步骤：和面与醒面 使用黑小麦粉，加入适量凉水揉成光滑面团，醒面20-30分钟（冬季可适当延长）。面团需达到“面光、手光、盆光”的标准。 洗面与沉淀 将面团放入清水中反复揉搓，直至洗出清水（约需4-5次），收集洗出的淀粉水并过滤掉杂质。淀粉水需静置沉淀4-6小时（夏季可放入冰箱冷藏过夜），期间保持密封避免搅动。 沉淀完成后倒掉上层清水，保留底部淀粉糊（约1250克）。 蒸面皮 锣锣（圆形平底盘）刷油后倒入适量面浆，放入沸水中盖锅盖蒸2-3分钟至表面起泡且透明。蒸好的面皮需立即放入冷水中冷却后揭下，每张之间需刷油防粘。 面筋的制作 洗面团剩余的部分即为面筋，发酵后上锅蒸25-30分钟至熟透，撕成小块备用。 调料与拌制 基础调料水：将十三香用热油激发香味后加入红醋、生抽、糖、盐等调味料混合均匀。 蒜水：蒜末加少量凉水和食用油搅拌即可。 辣椒油：热油淋入辣椒粉、芝麻等调料中制成。 将凉皮、面筋、豆芽等配菜加入调料拌匀即可食用。 注意事项： 沉淀时间需根据季节调整（夏季4小时以上），过长可能导致发酵影响口感。 面浆浓度需控制在舀起时呈流线型下落状态，过稠易裂开。 蒸制时火候不宜过大，避免扑锅导致凉皮破裂。
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兵哥凉皮官方号3周前
凉皮洗面详细教程#兵哥凉皮#凉皮洗面#小本创业摆摊好项目
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彩虹🌈糖10月前
家庭版自制凉皮 （超详细，时长感人🥰） #凉皮 #在家做美食
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小丽的美好食光1周前
#洗面凉皮 #让人拒绝不了的美食 #夏天的美食
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果果妈妈2周前
#上热门美食 在家做洗面凉皮，Q弹不破，比买的好吃#自制凉皮 #洗面凉皮 #家常美食 #跟着抖音学做菜
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凉皮蒸箱梅姐1周前
手工凉皮洗面，记不住的点赞收藏#手工凉皮做法 #美食制作#凉皮蒸箱#擀面皮机洗面和面一体机#餐饮创业@抖音小助手 @抖音创作灵感
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时光零食仓3周前
传统凉皮工艺，柔软又筋道 面粉加水揉成光滑面团，醒面20分钟。 面团放清水中反复抓洗，洗出面筋。 洗面水静置沉淀4小时以上，倒掉上层清水。 剩下的淀粉搅匀，舀入刷油蒸盘，摊薄蒸熟。 蒸好晾凉揭片，切条，加黄瓜、面筋、料汁拌匀。
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怡昊裹凉皮（手工凉皮）1周前
忙里偷闲，抽空拍的，视频后面有和面洗面的比例，和调@浆的比例，希望对大家有帮助。#凉皮 #摆摊 #手工凉皮 #零添加 #忙里偷闲乐一乐 @怡昊现蒸凉皮 裹凉皮
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凉皮姐（现蒸凉皮）2月前
一斤的面6两的水 揉成面团， 醒发三十分钟开始洗面 记得点赞收藏哦😆
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盐山家门口手工凉皮1周前
凉皮和面啦，醒发20分钟洗#和面 #摆摊 #家门口手工凉皮 #同城
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萧县正正小吃培训3周前
1️⃣500g高筋面粉 加280凉水，揉成面团后醒面30分享。 开始洗面，将洗面水全部倒在一个大盆里。 直至洗到面筋成团，洗面水清澈。洗面水放一夜，2️⃣洗面水放一夜后，倒去上面清水，直至倒到有面糊开始流出停止。将剩余面糊水搅拌均匀！3️⃣大火烧开后，面皮啰啰上刷薄薄一层熟油！舀入面糊别太厚，薄薄的最好吃！晃匀后放入蒸箱30秒，凉了刷薄薄一层油后撕下#凉皮 #面皮#手工面皮
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邢台昌信精锐机械制造有限公司6天前
高筋面粉1斤配6两水，冬天醒面30分钟，夏天醒面20分钟。醒好加水揉搓洗面，面水乳白就换水，反复洗4-5遍至水清即可#和面洗面一体机 #双螺旋洗面机 #洗面筋机
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邢台昌信精锐机械制造有限公司1周前
1∶斤高筋面粉6两水，冬天醒面30分钟， 夏天醒面20分钟，冬天用温水，夏天用凉水 2：把醒好的面加入清水开始揉搓洗面，面到乳白色开始换水。 3 ：重复这个步骤，洗到4到5遍，洗到清水为止 ，传授制作教程！#昌信和面洗面一体机 #昌信双螺旋洗面机 #昌信洗面筋机
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菲菲妈美食1周前
#凉皮酸辣开胃 #凉皮这样做最好吃 #劲道爽滑凉皮
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华裔妈妈珊珊的厨房日记4周前
可以在洛杉矶出摊的零失败凉皮配方 太绝了 一到夏天就忍不住疯狂想吃凉皮！这一版给你们整理了超详细做法，从洗面到料汁，步骤清清楚楚，在家轻松实现凉皮自由～ ① 和面 & 洗面（提前一天） 500g中筋面粉 + 10g盐 + 250g水，揉成光滑面团（厨师机约5分钟）。 静置20分钟后开始洗面：水一点点加，像洗衣服一样反复揉洗，把淀粉洗出来。 洗出来的淀粉水过滤后放冰箱冷藏静置一晚。 洗出来的面筋加一点酵母，冷藏发酵一晚备用。 ② 第二天准备料汁 香料： 八角1个、花椒1小勺、香叶2片、肉桂1小段、草果（去籽）1个、小茴香1小勺、荜茇1个、丁香2个 全部加水煮开后，小火再煮一会儿，过滤掉香料。 加入：香醋、生抽、盐、糖，再煮5分钟。 关火后倒入碗中，加入鸡精、味精调味。 ③ 调配辅料 蒜水：蒜+水打成乳白色 芝麻酱：加水调稀 + 一勺生抽拌匀 配菜：黄瓜切丝、豆芽焯熟备用 ④ 处理面筋 & 面浆 面筋上锅蒸20分钟。 冷藏一晚的面浆：倒掉上层清水，搅拌均匀，再过滤一遍，口感更细腻。 ⑤ 蒸凉皮（关键步骤） 锣（或平盘）刷一层油，倒入一勺面浆，刚好铺满底部。 水开上锅蒸约3分钟，鼓起大泡就是熟了。 取出立刻放入冷水冷却，表面刷油防粘。 一张张做好后，切成喜欢的宽度。 👉 想吃更软一点：面浆按“4勺面浆+1勺水”稀释 ⑥ 最后组装 碗里放凉皮 + 面筋 + 黄瓜丝 + 豆芽 浇上料汁 + 蒜水 + 芝麻酱 灵魂一定是：再来一大勺油泼辣子🌶️ 真的香到不行，酸辣开胃、筋道爽滑，完全不输外面卖的！ 500g面粉大概能做5份，做一次可以吃好几顿～ #每日分享美食 #创作者中心 #创作灵感 #一人一个信息差 #留学生摇子大赛
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赵家姑娘（努力版）1周前
家常版凉皮的制作方法来了 #创作者中心 #创作灵感 #治愈系小吃
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霞姐的生活6天前
这样做的凉皮劲道爽滑，配上料汁特别好吃！
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岩妈爱做饭2周前
今天做的凉皮爽滑劲道QQ弹弹真的太好吃了#凉皮#美食分享
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乡农哥聊变现4天前
一斤粉，二斤水，10分钟让你吃上凉皮 蒸凉皮其实很简单，在家不用洗面，就能吃凉皮#凉皮 #美食教程 #摆摊 #小吃 #乡农哥聊变现
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