邪修做法,香的无法无天! #好好吃饭大赛 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #我在抖音做美食 #烘焙 上海最近又出了一个网红新品,就是这个——法葱巴斯克!据说一个卖到458元。 是的,你没有听错,也没有看错,是放葱的巴斯克蛋糕。我也是因为好奇它的味道,所以做来尝一尝。 你们是不是在想它能好吃吗!很负责任的告诉大家,我认为它真的巨巨巨好吃!下边的巴斯克蛋糕是加了30—36个月的孔泰奶酪的,巴斯克吃起来是带着坚果咸香的,中间白色是蒜蓉奶酪酱,再盖上 一层法葱,整个蛋糕吃在嘴里是淡淡的蒜香、葱香、咸香的口味,就跟我们吃的小零食香葱味的苏打饼干风味一样,真的非常好吃,绝对不会是黑暗料理。有的人会觉得放那么多葱会不会味道很辛辣,很冲,首先这个葱你要买法葱。不能用我们平时做菜的小香葱。欧洲法葱,这个法葱它闻起来有淡淡的葱香味,但是吃起来没有什么葱的辛辣口感,很柔和。我是一个完全不爱吃葱的人,这个蛋糕让我吃下一整个是完全没问题的,我甚至觉得如果不放葱反倒没那么好吃了。我觉得发明这个口味的老师真的太伟大了,非常非常的厉害!强烈推荐各位吃货朋友们试试这款蛋糕! 食谱: 孔泰奶酪巴斯克(6寸):奶油奶酪300克、糖90克、全蛋2个、蛋黄2个、淡奶油200克、玉米淀粉8克、孔泰奶酪60克 蒜蓉奶酪:大蒜一整颗、奶油奶酪100克、黑胡椒适量、淡奶油50克 其他法葱适量
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最近做巴斯克有点上头❗️新手学甜品闭眼冲🍰 如果刚开始学甜品,真的可以先从巴斯克开始🍰 它算是我目前觉得“成功率比较高”的蛋糕之一 不用抹面,不用复杂装饰,对裱花要求也不高! 但做出来又很容易有卖相~ 今天一次给大家分享8个口味: 🍠南瓜豆乳巴斯克 🍵伯爵红茶巴斯克 🍓抹茶双莓巴斯克 🍫布朗尼巴斯克 🍓草莓乳酪巴斯克 🌰抹茶坚果巴斯克 🖤黑芝麻巴斯克 🍪奥利奥巴斯克 我最近比较喜欢伯爵红茶巴斯克,有一点淡淡茶香,冷藏后超级好吃~ 其实基础做法不复杂: 奶油奶酪+鸡蛋+淡奶油+糖,最后简单混合后直接烤; 但真正影响口感的,反而是小细节。比如: ✔ 烤箱温度别太低 ✔ 模具垫纸不要贴太平 ✔ 中间别烤太干 ✔ 冷藏后再切 ➡️我之前在家自己做的时候,经常表面颜色不对。后来才知道是上火温度的问题。 最近也有很多姐妹来问我:学做甜品去哪里学比较好❓ 🙋‍♀️如果你也想学甜品、学烘焙,或者以后想做私房烘焙的,其实可以来成都优美西点试试~ 我觉得比较适合零基础,课堂基本都是自己实操,上手会更快一点🍓 很多平时自己在家搞不懂的问题,现场一下就明白了😂 ✅️我比较喜欢的是👇 ✨小班实操 ✨一人一机练习 ✨老师会一直盯细节 ✨零基础也能跟上 👉除了巴斯克,还可以学蛋糕、面包、甜品、咖啡这些,能学到的产品其实挺多的☕️🍞 🧑‍🍳感兴趣的姐妹 欢迎来评论区留言~ #巴斯克 #学甜品去哪里学 #成都甜品培训 #学甜品 #女生适合学什么技术
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