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谁说农村做的三蒸三晾红枣,就上不了台面!! 农村做的食品,特别是小作坊的,环境就很脏乱差。 是不是都这么认为?我以前也是。 但说句实话,生产一个产品挺不容易的。我们的小食养工厂(正规食品工厂)就建在丽江村里,员工也是本地纳西族的。 一开始的时候,就是从家庭式的小作坊做起的。没办法,那时候没钱啊,建厂需要的投入资金超出了能力范围,哪哪都要花钱。 更不能自信到因为一个爆款就去开一个工厂,产品能卖给谁都不清楚。所以只能保证用料和工艺,靠老顾客维持挺过去。 到2022年,我们正式在村里建厂。目前有10多样产品,员工近10人,真正开始小规模的生产,做让大家吃着安心,生产更规范化的产品。我也是没想到,凭着一款产品,让我在丽江站稳脚跟,小红书卖了12000多单。是欣喜。也是动力。我会继续保持这份初心!! 回望过去,一路跌跌撞撞,但更多的是成长,也找到了真正想一辈子坚持的事业。 这么多年过去了,任何时候,我们都只赚让自己心安的钱。坚持手工柴火蒸,太阳晾晒,做没有添加的食物。让更多人吃到我们手作的食物,感受柴火的温养。 所以,不是农村做的食物,就一定上不了台面。只是这个过程,需要付出很多很多。只有真正做食品的人,才懂其中的不容易,一开始全是咬牙硬扛。 #茶子在丽江 #蒸红枣 #三蒸三晾红枣 #养生零食 #云南丽江
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