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Ai烘焙课堂3年前
再教一次酥饼包酥、开酥详细过程 #酥饼 #开酥技术 #包酥技术 #烘焙教程 #杨师傅烘焙技术糕点/群
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杜德春3年前
中国糕点面点面食工艺之大包酥手法①包酥： 大包酥工艺有几十种技巧：卷酥；折叠酥；暗酥；明酥；1/2折叠酥；1/3包酥；抹酥；刷酥等技巧。 其工艺手法是一个面点面食师傅必修功夫造诣。其特点是时效与不收到任何环境与冷冻速冻冷藏机械因素制约。 它是传统糕饼或面点面食、古时候或宫廷，或民间，糕匠或点心匠必修的基础功夫；唐宋时代已经达到巅峰：苏东坡、李清照个个造诣有匠。 它是各种秀色可餐的茶点、酥点、起酥面包、起酥花卷、起酥酥饼烧饼等面食的量产手法技巧。 #大包酥工艺#小包酥工艺#工艺手法技巧#匠心造诣#杜德春焙烤品牌#杜德春博士#杜德春
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正心朴素～素子5月前
一个美味的酥饼如何做的？#酥饼 #素食 #正心朴素 #老工艺
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五玥妈妈（辅食记）10月前
宝宝版酱香饼制作教程，包括制作面团、调制酱料、擀面与包酥、烙饼等步骤。口感酥脆，宝宝非常爱吃#辅食教程 #宝宝辅食 #宝宝爱吃
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明天见.3周前
自学中式酥点，真是又漂亮又好吃，就是需要点耐心，小小记录一下#国风糕点 #中式花酥点心 #中式糕点桃花酥 #国潮点心
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为为的为8月前
挑战1⃣️个面团🔥做各种味道的花酥‼️一次成功👍 很适合新手做的中式花酥🌼视频中从制作食材～揉面～分量～到包酥～开酥～烤制都非常详细🔎学会了在这个中秋节给家人安排上吧‼️ #好好吃饭大赛 #中式花酥 #青年创作者成长计划 #国潮花酥 #中秋点心
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Ai烘焙课堂11月前
苏式月饼和面、包酥、开酥、成型完整教学视频分享！ #技术培训 #苏式月饼教程 #月饼#食品厂 #上热门 Ai烘焙课堂
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乐妈东东的烘焙日记1年前
蛋黄酥，保姆级教程❗️❗️ 破皮，混酥，包不紧，露馅？看完这个视频统统不存在❗️❗️#蛋黄酥 #烘焙 #蛋黄酥教程 #蛋黄酥的做法 #手工蛋黄酥
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大军老师的美食时光1月前
从学徒起，师父就严格规定，这种酥皮点心在包馅心的时候。一定要使用包拢法，利用手指肚的感觉把面团包拢好。网上有些二八大杠，说是像包包子一样，请问你是和师父学的，还是师娘教的！#别误导 #包酥 #开酥 #传承 #专业手法
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肆玖错题本1月前
#dou上热门 🔥【肆玖首创·中式包酥椰蓉花环】🔥 （全网独一份的中式逻辑改造版，防杠声明：花环造型公开，但「中式油酥馅+1.8盐度+不腰疼低揉面」的整套方案是我原创，抄作业请@！） ✅ 面团部分（6等份） • 高筋面粉：400g • 盐：6.93g（肆玖·1.8%盐度） • 干酵母：3.5g • 细砂糖：22g • 冷却烫面：30g • 冰牛奶：110g • 冰水：130g • 无盐黄油：10g ✅ 椰蓉奶酥馅（适配6个） • 无盐黄油：38g • 细砂糖：36g • 全脂奶粉：42g • 细椰蓉：78g • 盐：0.6g • 全蛋液：52g • 表面装饰：杏仁片适量 💡 我的中式包酥思路碎碎念： 1. 面团不追求手套膜，省时省力不费腰，新手友好 2. 馅是中式油酥质感，烤的时候不爆馅、不流油，香到上头 3. 1.8%盐度平衡甜味，早餐吃也不腻，全家都爱 4. 一次做6个，冻起来当早餐，热一下就拉丝，打工人福音 👇 评论区交作业，我挨个点评！#国风烘焙 #家庭烘焙 #烘焙干货 #抖音美食创作人
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米诺淇西点烘焙学院6月前
鲜花饼包酥技巧分享 #沈阳学烘焙#沈阳学面包 #沈阳烘焙培训#沈阳面包培训学校 #沈阳学甜品
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米诺淇西点烘焙学院5月前
甜品课堂实拍教学:蛋黄酥包酥技巧分享 #沈阳学甜品#私房烘焙培训#沈阳学烘焙#蛋黄酥课程
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南师傅老酵发面油酥饼培训1月前
如何包大包酥 要想进步，就只有吸取教训并且不断总结和创新。成功的经验都是歪曲的，成功了，想怎么说都可以，失败者没有发言权。可是，你可以学习成功者的方法和精神。所以多交一些成功人士为友，不要学失败者消极的思想和行为。#南张记油酥饼 #热点
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丫师傅（饱饱大王版）1周前
🧑‍🍳烘焙vlog｜双层玫瑰蛋黄酥 层层酥脆，一口下去，花香、咸香全都有！ ✅超详细做法，新手小白也能成功 层层起酥，一碰就掉渣，入口就是淡淡的玫瑰花香～ #玫瑰蛋黄酥 #蛋黄酥 #烘焙vlog #烘焙天才即将诞生 #我的烘焙自有造型 @抖音作者助手 @抖音小助手
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欣欣爱烘焙10月前
蛋黄酥的详细开酥包酥制作步骤#制作过程 #新鲜出炉 #强烈推荐 #vlog日常 #烘焙
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碎碎的慢烘日常2周前
今天挑战桃花酥，真的太成功了，外皮超级酥，黄油版的更香了，好看又好吃#面包 #烘焙日常#桃花酥螺旋酥
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乔开心不辣4月前
一炉锦鲤蛋黄酥，千年鱼灯‘游’来新年好意头 把徽州鱼灯 揉进酥里！ 参考了传统鱼灯的配色，做成鼓着腮帮的圆圆的萌趣形象。酥皮作鳞，蛋黄为魂，莲蓉裹着团圆的甜，寓意年年有余，福气圆满～ 在一份手作的温度里，藏着的古老而温柔的好意头🥳 #锦鲤酥 #非遗文化里的年味有多浓#新年第一口我先吃了 #抖音年味争霸赛 #蛋黄酥
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东韩糕点铺4月前
包酥开酥全过程#传统糕点 #曲沃美食 #这活你们干过吗 #有想吃的吗
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面包侦帅7月前
中秋佳节，给大家做一个传统的潮汕朥饼，真正的乌豆沙朥饼很好吃 祝大家人中秋快乐🥮🥮 #中秋节快乐 #潮汕朥饼 #跟我学烘焙 #汕头雯小厨烘焙培训 #热门热门
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致和饮食 糕点酱卤4天前
枣花酥 传统枣花酥 京八件当中代表性点心 无糖做法 #枣花酥#中式点心 #点心 #京八件#中式糕点#中式糕点
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张建辉臻选阁4年前
包酥法#中式面点师培训#和吉技能培训认证 #政府补贴#积分落户#欢迎咨询
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大美烘焙1年前
苏式月饼来啦 苏式月饼用的是包酥的手法，馅料里面可以自己添加，我用#高比克#高比克80s 同烤了四盘，想要尝试的姐妹一起做起来吧，配方我放到评论区啦#动手自己做美食 #爱烘培爱生活 #没事霍霍面
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一只小王老师1年前
西安中职中式面点课欢乐多 今天学象形核桃酥@车车1221 车车教学 #校园美食 #西安中职 #中职生 #中式面点 #核桃酥
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老毛烘焙收学员3周前
枣花酥 #烘焙教程 #手工烘焙 #烘焙饼干制作
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为珊妮做面包（叫我王厨谢谢）5年前
不要那么麻烦的包酥了，没一句废话我只要求你们看完，有耐心没#美好生活恒简单 @DOU+小助手
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多多麦烘焙1年前
#烘焙#网络教学#实体店教学 皮部分： 低粉700g 高粉300g 棉糖100g 白油200g 水500g 酥部分： 低粉700g 白油400g 包酥4折一次 擀开卷起 下挤子包馅 皮30g 馅30g 上火210 下火180 18分钟左右
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孔乡中式蛋糕2周前
宫廷酥制作全案教程 #手艺人 #中式糕点教学
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小瑾手工零食4月前
#烘焙人的日常 #蛋黄酥 简简单单包酥，就是站的久有腰痛😣
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建华在钧州2年前
全国唯一一座钧瓷专业博物馆，被誉为钧瓷艺术里的“黄埔军校”，逛完钧官窑址博物馆再去奎路街尝尝民生包酥，据说放上十天半个月也没一点事。 #分享 #钧瓷 #钧官窑址博物馆 #民生包酥 #禹州非遗 #非遗美食
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华丰食品商铺1年前
中秋大月饼，安庆宿松老式包酥大芝麻饼#创作灵感 #制作过程 #新鲜出炉 #地方特色美食 #又香又酥又脆
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梅子妈妈（妙妈烘焙）9月前
酥皮月饼来啦来啦 除了麻烦其他都是优点#在家做美食 #美食制作分享 #烘焙人的日常
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农科频道5月前
在师傅的指导下，主持人尝试“包酥”环节，收获了制作传统糕点的乐趣#和美安徽数智赋能 #闪闪发光的安徽 #超级村晚 #我的宝藏年货 #难吃的年货
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池记糕点9月前
酥皮最重要的步骤，包酥，好的原料基础上，没有好手艺也做不就来好酥皮。#宝坻#纯手工老味糕点#白酥皮
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祖宝食品4年前
#美食教程 #创作灵感 #古早糕点 #中式糕点 #创作灵感 春日小包酥教程又来啦 梨花酥，快收藏起来吧#祖宝虎头牌糕点
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匠心烘焙收学员2年前
枣花酥 皮部分： 低粉700g 高粉300g 棉糖100g 白油200g 水500g 酥部分： 低粉700g 白油400g 包酥4折一次 擀开卷起 下挤子包馅 皮30g 馅60g 上火210 下火180 18分钟左右 #美食 #烘焙 #甜品
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盖师傅做面点2年前
全新上线-酥点合集（中式面点）已更新至19节，并持续更新中～，现在够课即送佛果子皮课程，有需要的朋友抓紧时间抢购吧！#创作灵感 #中式面点 #酥 #醒狮酥
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lamb duoduo•小羊多多10月前
沉浸式做蛋黄酥啦#美食制作分享 #强烈推荐 #手工美食 #新鲜出炉的 #烘焙
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上海知麦人烘焙培训官方号3年前
甜品课堂 | 新手必学的蛋黄酥超详细包酥教学！#跟我学烘焙 #好吃的蛋黄酥 #甜品烘焙教程 #蛋黄酥开酥 #烘焙能手
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大师兄中式糕点9月前
沉下心做酥点的一天#中式面点 #酥点 #中秋月饼 #泰州 #创意月饼
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成妈的小食光10月前
#在家做美食 #美食教程 #爱生活爱美食 #爱生活爱美食
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盖师傅做面点3年前
六层拼接玉枕酥！生胚成型！#创作灵感 #中式面点 #酥
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安徽台农业科教频道4月前
包酥工序要求严格，只有做到快匀薄，才算是合格#皖美乡村
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锦利真探9月前
锦利真探第二十二探：奎楼民生包酥 #抖音美食推荐官 #禹州美食 #传统美食
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农人叶枫8月前
自制五仁月饼 从炒料、拌馅到包酥烤焙，每一步都藏着心意，这样的手工五仁月饼，中秋吃着才够味！#五仁月饼 #自制月饼 #中秋月饼
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安徽绿色之声5月前
月饼的“包酥”环节，看似步骤简单，实则要达到“快匀薄”才算合格#难吃的年货 #超级村晚 #我的宝藏年货 #和美安徽数智赋能 #闪闪发光的安徽
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安徽绿色之声4月前
月饼制作过程中，对包酥环节有着严格要求，要做到“快匀薄”才算合格#皖美乡村
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大丑8月前
来吃饼吗 #传统手艺传承 #传统手工美食 #朥饼 #潮汕
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壮壮壮壮壮吖5月前
#中式花酥制作 手作有温度，一枚好点心诞生记
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杨杨杨*厨房8月前
山楂酥饼 快中秋节了，月饼吃腻了，换个口味，用蛋黄酥的酥皮做的山楂酥饼#蛋黄酥的做法 #中秋 #月饼被玩坏了
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冰糖葫芦不冰啊10月前
手残到也能卷出螺旋仙境！ 蛋黄酥酥皮层层绽放，咬开瞬间酥香四溢，豆沙与蛋黄的甜蜜暴击，这是什么神仙美味！ #美食 #蛋黄酥 #在抖音弘扬传统文化 #螺旋蛋黄酥
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安徽台农业科教频道3月前
包酥工序要求严格，只有做到快匀薄，才算是合格#皖美乡村
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小七厨房美食1年前
糖酥饼 今天做了半发面的糖酥饼，酥的掉渣，入口像棉花，孩子说比买的还好吃！#酥饼#美食教程 #美食分享 #面食分享 #我的厨房日记
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