双汇子公司猪肉检出林可霉素超标 37.5 倍 近日,黑龙江省市场监督管理局发布 2026 年第 7 期食品安全监督抽检信息通告,一则不合格肉制品信息引发社会广泛关注。通报显示,望奎双汇北大荒食品有限公司生产的猪后鞧肉,被检出林可霉素残留严重超标,超标倍数达 37.5 倍。 据抽检信息显示,该批次不合格猪肉生产日期为 2025 年 8 月 27 日,抽样地点为黑龙江比邻优选连锁超市明湖分公司。按照国家食品安全标准 GB 31650-2019 规定,食品中林可霉素残留限量不得超过 200μg/kg,而本次样品实测数值达到 7700μg/kg,远超国标要求。 事件曝光后,涉事双汇子公司曾对样品真实性提出异议,经监管部门核查,最终判定企业异议不成立,确认产品不合格。 公开资料显示,林可霉素属于兽用抗生素,人体长期或过量摄入含有该药物残留的肉类,易引发恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适,还可能造成肝肾损伤、过敏反应,同时会加剧细菌耐药性问题,给公众身体健康带来潜在威胁。 针对本次不合格产品,属地市场监管部门已第一时间开展处置工作,全面排查问题产品流向,督促相关经营主体立即下架、召回涉事批次商品,并对涉事企业的违法违规行为依法开展调查处理。 此次兽药残留超标事件,也让双汇再度陷入食品安全争议。作为国内头部肉制品企业,双汇过往曾多次曝出食品安全相关问题。事件发酵后,资本市场也作出反应,双汇发展及母公司万洲国际股价均出现明显下跌。 双汇方面随后对外作出回应,称问题根源来自上游养殖环节,养殖户未严格执行兽药休药期规定,同时表示林可霉素并非屠宰环节强制必检项目。企业承诺将强化上游供应链管控,升级产品检测与溯源体系,补齐食品安全管理漏洞。 业内人士表示,肉制品企业构建全产业链管控体系,不能仅依赖终端抽检,需从养殖、屠宰、加工、流通全链条落实主体责任。监管部门也将持续加大畜禽肉类抽检力度,严打兽药违规使用、残留超标等违法行为,守住群众舌尖上的安全。#食品安全 #双汇 #食品添加剂 #猪肉 #抗生素
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食安大于天,深入客观看待抽检结果 大家好,今天是 2026 年 5 月 28 日。 近日龙头肉企下属工厂猪后鞧肉林可霉素残留超标事件,引发了大众对猪肉食品安全的担忧。今天我们就结合企业官方声明,客观理性解读此次抽检问题。 猪肉上市需经过养殖源头、成品复检、上市准入三道抗生素残留核心安检关卡,筑牢餐桌安全防线。此次超标虽是单批次个案,但看似偶然,也确实暴露了行业在管控细节上的结构性隐患。当下部分抗生素项目为非必检项,行业普遍因成本压力仅执行最低检测标准,存在侥幸漏检情况;同时猪周期行情低迷,不少养殖户为控成本、降低病死率,违规滥用抗生素、忽视休药期规定,叠加加工端抽检松懈,导致超标问题偶有发生。 但大家无需过度恐慌,市面猪肉整体安全可控。根据涉事企业发布的致歉声明:自 2025 年 10 月至今,涉事工厂对林可霉素检测共 5892 批次,监管部门检测 3 批次均合格;其下属所有生猪屠宰厂内部检测共计 38863 批次,监管部门检测 8 批次也全部合格。此次问题被检出,正是常态化监管的有效体现,企业也已第一时间成立专项工作组全面排查,并承诺将加强源头控制、加大检测频次、完善全链条溯源管理,这也将倒逼全行业整改提质。 建议大家通过正规渠道购肉,彻底煮熟后食用,不信谣不传谣,理性看待食品安全抽检。
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