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是开心的妈10月前
仅需4种简单食材，新手手作欧包！没有那么多复杂的程序，免揉无油！直接法无酵种！有一键蒸汽的烤箱烤欧包很方便，没有的话就在碗里放一碗热水和一个湿毛巾，放在烤箱里！ 全麦欧包： 高筋面粉225g 全麦面粉25g 盐3g 低糖酵母1g 水200g #全麦欧包 #在家做面包 #在家做美食 #霍霍面粉 #烘焙
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小鹅的烘焙课堂8月前
烘焙课堂 第6节 烤箱发酵为什么要放一碗水？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #烤箱发酵
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图呱呱食光记2周前
波兰种～做柔软面包的小妙招 #烘焙日常分享 #创作者中心 #创作灵感 #自制美食必备 #面包
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又又姐（自学烘焙）3周前
#烘焙 #吐司 #在家烘焙 #美食 用水合法➕隔夜冷藏发酵，真的是风味和质地的魔法。提前一天把面团揉好后放入冰箱冷藏，第二天取出直接整形、二次发酵、烘烤，省时又省力。
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娄AI讲烘焙·博尊烘焙5月前
面包店居然还有人用自来水做面包？ 要用纯净水做面包！#烘焙店 #烘焙 #现烤面包 #现烤面包店 #烘焙店经营
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高比克娜娜米烘焙7月前
烤箱发酵原理。 不是所有烤箱都要放一盆热水的，大热天你要热死酵母吗，酵母还没烤发挥作用就已经热死掉，所以吐司不高像砖头🧱面包气孔大。而且大热天放热水，你温度调32就确定32吗，热水的作用下早就超过40，所以很多人都说我设置温度不高啊，怎么馒化蜂窝状，实际温度肯定是高的#烘焙 #干货分享 #高比克5a #私房烘焙就选高比克 #高比克烤箱
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傲娇的马铃薯4月前
用海氏A5烤吐司？这样做轻松爆顶超好吃！ 谁懂啊！自从我拿捏住海氏A5面包机的秘诀，次次烤出小山一样的爆顶吐司，蓬松又拉丝！新手姐妹直接抄作业，有海氏A5的都去试，不好吃算我的！#纯手工制作美食 #满级吃商指南#抖音美食创作者 #面包机 #烘焙
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小多的烤箱日记1年前
简单易上手！小白也能轻松学会的面包做法！#面包 #美食教程 #烤箱美食 #新手烘焙 #大人小孩都爱吃
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莎莎爱分享3周前
#烘焙 面包的保湿剂––汤种，让你的面包放3天也不会干，柔软拉丝
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泡脚凤爪5月前
早上如何吃上现烤面包｜上班族通用 #备餐 #生活小妙招 #家庭烘焙
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鹿爱吃面包4月前
#家庭烘焙美食制作 #手揉吐司 #水合法 水合手揉蜜豆吐司来了，隔夜水合超省事，烤好的吐司软乎乎！姐妹们快去试试，～
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妍涵妈妈的烘焙日记3周前
强烈安利这款神仙大米吐司 不用厨师机，简单水合就能做 烤出来组织绝了，软到犯规 细腻还能拉丝，软中带着韧劲 满满浓郁大米原香 一口下去超治愈，好吃到沦陷😭#吐司 #吐司面包 #烘焙 #烘焙新手 #治愈系美食
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小奕老爸烤面包3周前
在家做面包小细节，让你避免发酵失败，烘焙新手很容易踩的一个坑 90%的人可能都没注意到，这个坑很隐蔽，也很细节，但他可能是导致你发酵失败的原因，盐和糖都不能集中直接接触酵母，小伙伴们要注意这点哦，希望大家都能做出梦中情包，一次成功#烘焙 #家庭烘焙 #烘焙新手 #自学烘焙 #我的烘焙日记
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东郊做面包的陈老师3周前
家庭手揉恰巴塔 #面包治愈一切 家庭手揉恰巴塔 食谱 * 450克高筋面粉 * 350毫升水 * 9克盐 * 30毫升橄榄油 * 7克干酵母 准备 将除面粉外的所有材料放入碗中混合。最后 加入面粉，继续搅拌。面团会非常柔软，这 是正常的。 盖上面团，静置20分钟。然后按照视频所示，将 面团向内折叠。再次折叠，再静置20分钟。 重复此折叠过程共四次，每次折叠耗时20分钟。 折叠时双手沾湿，防止面团粘手。 最后一次发酵后，在操作台上撒上大量面粉，将面团放在上面。 在面团表面也撒上一些面粉，然后将其分成8等份。将 面团放在烤盘上，静置发酵至烤箱预热完成。 将烤箱预热至240摄氏度。在烤箱 内放置一个装满水的耐热容器。烤箱预热完成 后，放入面包片，烘烤至金黄色。 #恰巴塔 #食谱 #东郊做面包的陈老师#家庭手揉面包
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手可捞星辰6月前
想要咸的还是想要甜的，在这一盘小吐司上都可以实现了，而且不用厨师机，做好放个好几天都能是软乎乎的，但是其实做法上很简单，简单用个水合法加上一点手揉面包的做法来完成就可以了，烘焙新手宝们可以放心跟~ #肉松吐司 #红豆吐司面包 #自制吐司 #手揉吐司 #不用厨师机的吐司
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开心搅拌机6月前
家庭版烤面包，松软香甜，孩子超喜欢吃，做法简单，新手小白也能一次成功，建议大家收藏起来。#跟着抖音做美食 #烤面包 #在家做面包 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @DOU+小助手
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妍涵妈妈的烘焙日记4周前
这就是我想要的恰巴塔 要说最简单的减脂面包，一定是恰巴塔！ 不用费力揉面，靠简单水合，就能烤出自带迷人大气孔的松软质感。 无糖低油配方，健康轻负担，减脂期主食首选，小白轻松拿捏～#恰巴塔 #烘焙新手 #烘焙 #抖音美食创作者 #治愈系美食
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俩蛋蛋妈4月前
空气炸锅面包成功的秘诀被我解锁 加水 水 水 #空气炸锅美食#关注我轻松涨粉 #空气炸锅面包做法 #面包 #面包制作 第一次做空气炸锅面包就能成功 真是惊艳到我了 网上真能学东西 再加点自己的经验 保姆级教程 百分百不翻车 蓬松暄软 外酥里糯的大面包，在家轻松拿捏
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真味饮食8月前
可以随便把玩都不会失败的一款面包 酸奶90克+冰牛奶20克 去壳鸡蛋46克 炼乳18克左右 白砂糖16克 高筋面粉250克 放冰箱冷藏水合35分钟以上 水合后 无盐黄油25克 盐2克 碗里温度比较低，先在碗里抓揉至吸收 耐高糖酵母3克,先用水溶解 揉到完全吸收后收圆 如中途面团升温先冷冻降温后再揉 放冰箱冷藏松弛15-20分钟 松弛后 发酵45分钟左右 刷一次牛奶 上管175度，下管180度，烤18分钟
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真味饮食9月前
不需要任何技巧也不用担心失手的面包 鸡蛋1个 碗（提前冷冻） 冰牛奶160克 盐3克 白砂糖23克 蜂蜜20克 高筋面粉300克 放冰箱水合30分钟 30分钟后 耐高糖酵母3克（先用水搅拌成糊状） 无盐黄油28克 先切成小块 然后揉至完全吸收 面温超24度一定先冷冻降温后再揉 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后 松弛10分钟 松弛后 发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火175下火180度烤15分钟
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韩掌厨有话说1月前
#自制美食#美食教程#教你做美食#美食趣胃计划#发面旺
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蔚然3天前
面团： 高筋面粉 300g 奶粉 10g 鸡蛋 40g 牛奶 180g左右 蜂蜜 35g 干酵母 1.5g 或 鲜酵母 4.5g 黄油 20g 盐 3g 辅料： 融化的黄油 15g 芝麻 15g＋糖 15g 蜂蜜 10g＋水 10g 上火160℃下火195℃ 26分钟 此配方只适用于冷藏发酵 #抖音早餐美食 #烘焙 #蜂蜜脆底小面包 #谁懂这一口的好吃程度 #治愈系美食
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爱做面包的姑娘1周前
空气炸锅自制面包教程🥖 今天用空气炸锅试了个超简单的自制面包！只用几种常见食材，就能烤出外皮酥、内里软乎乎的面包，当早餐、做三明治都超合适～ ✨ 准备食材 💧 温水 200毫升（6.8液量盎司） 🍬 糖 10克（0.35盎司） 🧂 盐 5克（0.2盎司） 🍞 干酵母 4克（0.14盎司） 🌻 葵花籽油 30毫升（1液量盎司） 🌾 面粉 350克（12.3盎司） 🧈 黄油（抹面用） 👩‍🍳 制作步骤 1️⃣ 深碗里倒温水，加入糖、盐和干酵母搅匀 2️⃣ 加葵花籽油再混合均匀 3️⃣ 边揉边慢慢加面粉，面团变稠后改用手揉 4️⃣ 揉成圆球放进干净碗，抹一层黄油撒点面粉 5️⃣ 保鲜膜封好，放温暖处发酵2小时 ⏳ 二次发酵 1️⃣ 发酵好的面团移到撒面粉的案板，手涂油轻揉 2️⃣ 像折信封一样把边缘折向中心，再揉成球放烘焙纸上 3️⃣ 表面划几道装饰口，盖好再发酵30分钟 🔥 空气炸锅烘烤 180°C（350°F）烤30分钟，翻面再烤10分钟就好啦！ 成品外皮酥酥脆脆，里面软fufu的，超有成就感～ #在家做面包 #烘焙新手 #空气炸锅做美食 #创作者中心 #创作灵感
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萌朵2月前
把健康装进面包碗里，碳水和减脂的快乐同时拥有！🫕#自制减脂餐 #健康美食自己做 #美食vlog
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一颗梅子3周前
从122斤到105斤，一天两顿饭，今天第二顿是酸奶碗，没时间做饭的时候这个又快又饱腹，今天用新面包机烤了吐司，自己做的面包，香的嘞，一吃一个不吱声～#治愈系#减脂餐#海氏a5全自动面包机 #海氏面包机#面包机
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一颗梅子2天前
今天是热乎的不开火减脂餐和自己做的松软吐司，一天吃两顿，也很满足～#治愈系#减脂餐#拉花#做面包
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今天烤翻了吗？｜自学烘焙记录1周前
第九集｜原味吐司，无需厨师机也能柔软拉丝 #吐司 #自学烘焙 #烘焙 #减脂面包
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六月DS2天前
天蝎，六月该是你发光的时刻，别藏了…… #简单的生活简单的快乐 #创作者中心 #创作灵感 #万物皆可做美食 #治愈系小吃
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那畔掌管窑炉的神4天前
窑烤面包和电烤面包是不一样的 #窑烤面包 #秦皇岛窑烤面包 #那畔云起墅 #那畔烟火
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李老师窑烤面包3天前
最近爆火的高含水面包大家会做了吗 还不会做的话，今天李老师教大家做这款好吃美味的高含水面包#窑烤面包培训 #我的乡村生活 #面包教学 #烘焙教程 #高含水面包
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姐姐叫荣儿1年前
来来来，试试这个玻璃杯中美味面包的秘密，不一样的烤面包 #谁懂这一口的好吃程度 #老人小孩都爱吃 #抖音美食推荐官 #烘焙 #面食
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今天烤翻了吗？｜自学烘焙记录6天前
自学烘焙第10集｜紫薯吐司，波兰种➕隔夜水合，放三天还是软的 #日常分享 #减脂餐 #紫薯土司 #吐司#烘焙
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慢烤生活🧁4天前
佛卡夏面包！ 免揉面！无糖少油，健康美味 外皮酥脆，内里柔软，搭配喜欢的蔬菜，口感丰富！ 材料： 清水260g 酵母3g 盐4g 高筋粉300g 玉米油10g 温度：上下火220度18分钟（上色满意可加盖锡纸）#佛卡夏 #自制奶香浓郁 #面包 #免揉面包 #低糖面包
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东郊做面包的陈老师4天前
家庭手揉主食面包 这是你能做的最简单的免揉面包之一。将所有 材料混合，发酵，然后烘烤即可。 非常适合度假携带 食谱（可用2个250的模具） 400克高筋面包粉， 300毫升水 3克速溶酵母 15克糖 8 克盐 15克橄榄油 操作流程： 用刮刀将所有材料混合均匀。30分钟后，将面团折叠起来。1小时后， 将面团整形并放入模具。面团在模具中又发酵了一个小时。 在220度的温度下烘烤20分钟。 用的风炉模式 等它冷却后我把它切了下来。 请享用 #简易食谱#主食面包#免揉面包#东郊做面包的陈老师#美食
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北京唐人美食学校5天前
为什么烘焙出品要马上放冷却架？这一步到底有多重要！ #烘焙培训 #西点培训 #蛋糕培训 #面包培训 #北京唐人美食
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Meggy跳舞的苹果5天前
巨无霸汤种吐司，80%大水量，放3天都柔软 #超柔软吐司 #自制面包无添加 #家庭烘焙 #吐司 #跳舞的苹果食谱
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罗儿爱生活2月前
以后想吃面包啊，不用出去买啦！家里只要有个小碗就能自己做，非常简单！又好吃又健康#美食#纯手工制作美食，味道好极了，你们想吃吗？😋 #小碗蒸面包
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斑澜食光1周前
露营甜点不翻车：面包碗+蛋奶液，10分钟烤出玫香小蛋糕 早起10分钟，就能拥有露营的快乐。 松软、热乎、不用洗模具，刷个牙的功夫，玫香小蛋糕就蓬起来了。 到了营地铺开野餐垫，掰开蛋糕的那一下，花香混着奶香飘出来——旁边帐篷的人都在问哪里买的。 不用纠结，明天早上试试看。你的露营甜点，从此不翻车。 #满级吃商通关赛 #抖音吃商新灵感 #我的烘焙日记 #烘焙界来了个天才选手 #家庭烘焙
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慕慕爱生活的日常5月前
嫌弃做面包麻烦的伙伴真的一定要用这个液种面团吖，一次性搞定多款口味不同的面包，每一款都软到拉丝，放三天都不会变硬，孩子的早餐每天不重样，哈哈哈发现新大陆，真的好#动手自己做美食仪式感满满 #面包 #面包制作 #烘焙 #烘焙人的日常
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妈妈小厨2天前
孩子说这是最成功的一次面包，无需手套膜蓬松宣软还能拉丝 #用空气炸锅做面包 #在家轻松做面食 #懒人必备面包 #手撕面包做法家庭版 #蓬松暄软的面包
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格格乐天派3天前
复刻七鲜同款✨牛奶碱水小面包 新手一次成功！ 终于在家复刻出七鲜超火的牛奶碱水小面包啦！ 圆滚滚的小丸子也太可爱了吧🥨 无糖无油超清淡，越嚼越香，干净低卡，早餐、加餐吃都毫无负担！#满级吃商指南 #把漂亮饭存进抖音 #碱水面包 #免揉面包 #无法拒绝碳水的快乐 最关键的是全程不用厨师机！ 食材简单、步骤超省心，烘焙小白也能轻松拿捏，零失败配方直接抄 📚超简单食材👇 高筋面粉300g 低筋面粉30g 蛋液41g 牛奶231g 干酵母4g 盐5g 📝超简单制作步骤 1. 所有食材全部放入容器中，搅拌揉至完全无干粉的状态就可以啦 2. 冰箱冷藏水合1小时（懒人关键步骤！） 水合后的面团不用费力揉面，轻松就能扯出薄透的筋膜，口感超松软～ 3. 面团折叠团圆，平均分成4份。再次揉圆冷藏松弛15分钟，松弛到位面包才不会回缩！ 4. 松弛好的面团擀开翻面，从上至下紧紧卷起来，搓成长条，放入冰箱冷冻1小时定型 5. 提前调制碱水（重点❗） 先放水，再放烘焙碱，顺序千万别搞错！ 戴上手套，把冻好的面团放入碱水中浸泡30秒 6. 捞出面团控干多余水分，切掉两端，均匀切成8小块 整齐摆入烤盘 7. 烤箱提前预热，180度烘烤14分钟 出炉瞬间香气直接铺满厨房！！ 一个个胖乎乎的碱水小丸子颜值拉满💯 表皮微微韧啾啾，内里松软又有嚼劲 无糖无油的配方，清淡不腻口 自带淡淡的牛奶清香，越嚼越回甘～ 不用复杂操作、不用专业工具 新手闭眼复刻，成功率百分百！ 再也不用去超市排队买啦😋 喜欢碱水面包的宝子，赶紧动手试试！
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二姐的小厨房4天前
不用烤箱不用烤炉，只要有碗就能做出蓬松暄软的好吃面包 #面包#发面旺#抖音二创激励计划 #抖音美食创作人 #好吃
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阳光伴我7月前
烤吐司面包 我今天终于吃到了隔夜厚吐司 外酥内软，好像在吃面包布丁 碗中加2个鸡蛋、10克白砂糖、200毫升牛奶 用打蛋器将它们全部打散 再切一块厚吐司放入保鲜盒中 倒入刚才准备好的布丁液 盖上盖子放进冰箱冷藏一夜 烤盘中加10克黄油 烤箱上下火190度预热5分钟融化 把浸泡过的吐司放在融化了黄油的烤盘上 放进提前预热好的烤箱 上下火190度烤20分钟后取出 放水果装饰、淋上蜂蜜、撒点糖霜就完成啦 早餐一定要试试这份隔夜厚吐司哟 真的非常好吃
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村窑计划1周前
窑烤面包的3个“反常识”真相：不懂“冷”，再好的窑也白搭 #窑烤面包 #面包窑 #窑烤面包培训 #村窑计划 #烘焙学习
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阿芹3天前
#烤出来的面包蓬松暄软 家里有一台古洛尼烤箱就是好，亲手揉面，交由古洛尼把控火候，金黄松软的面包出炉，是烟火里最简单的快乐。
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宝妈做蛋糕2天前
烤面包日常，烤完这个烤那个，#烘焙的快乐你不懂 #我是做蛋糕的 #宝妈做蛋糕
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桐城市不晚咖啡馆3天前
你见过活的面包吗？揭秘面包好吃的秘诀#咖啡 #窑烤面包 #生活 #桐城 #桐城美食
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恩点烘焙4天前
揭秘：为什么碗在水底敲不碎？ #恩点mana #手工烘焙 #热点小助手 #上热门 #大连特产
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疯狂小徐哥4天前
#烘焙人的日常 #蜂蜜小面包 #烤箱维修 #防暑降温 。兄弟们进入了夏季天气炎热烤面包的时候一定要注意防暑，防止中暑。
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洛芝士3天前
烤面包，烤馒头，嘎嘎香嘿嘿 #自制美味面包 #自制烘焙点心 #家里做的面包 #松软香甜面包制作 #佛系烘焙爱好者
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叁拾不废话6天前
#美食教程 #蜂蜜小面包 #好吃到停不下来 #美食分享 #在家做美食
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甄妮不挑食3周前
ISFJ不内耗 有手就会懒人早餐 今日食谱：空气炸锅橙香烤吐司🍊 又一种吐司的神仙吃法！碗中加一颗鸡蛋打散，挤入一些橙汁，搅拌均匀~吐司两面浸泡蛋液，橙子切薄片，整齐摆在吐司上，底部喷油防粘，放入空气炸锅180度15分钟，中途翻面。15分钟快速get面包店同款橙香烤吐司，表面焦焦脆脆，浓浓的橙子香气，一口满足，简直绝配！ #被入夏漂亮饭狠狠拿捏 #吐司的花样吃法 #空气炸锅美食 #懒人美食 #早餐吃什么
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小迪子（减肥版）4天前
迪迪夏日饮品【西瓜🍉豆奶】 个人觉得烤得脆脆的欧包非常适合搭配冰冰凉凉的豆奶，最近特别喜欢豆奶的香，加上夏天最好吃的西瓜一起，正好也消耗一下家里边的酒酿。对了，如果买的面包吃不完的，可以切片冷冻保存，吃的时候120度8分钟复烤一下就可以！#夏日饮品 #西瓜豆奶 #西瓜冰豆浆 #青年创作者成长计划 #真实生活分享计划
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耶耶烤箱记3月前
想告诉全世界...面包这个做法真的巨好吃！#烤箱美食 #美食教程 #在家做美食 #烘焙 #下午茶
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星辰姐姐是个面包迷5月前
发酵一回就足够了，膜也是出的简简单单，烤好很香的说，今天是汉堡面包的手揉面包做法，短时间多轮水合法的方法，加上一点手揉做出来的，这个比较容易所以烤一次花的时间就还挺短的，能快一点做好哈哈哈 #汉堡胚做法 #汉堡胚 #汉堡面包 #不用厨师机的面包 #星辰姐姐是个面包迷
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我喜欢吃辣椒⭐️1周前
不用厨师机，密封放三天都不会硬的肠仔包！都去做！巨好吃！#肠仔包 #肠仔包做法分享 #肠仔包用哪种香肠 #肠仔包烤箱做法
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虾扯菜4月前
为什么外面的面包完全没有吃的必要？ #自制面包 #面包 #面食 #美食分享 #美食教程 你知道面包的家常做法吗❓
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香香香香香菜1周前
营养奶香吐司，是给家人的温柔早餐呀！ #松软奶香大吐司 #吐司面包的做法 #纯牛奶和面吐司 #营养早餐 #烤箱美食
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