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FD-Kent5天前
🇬🇧UCL 留子最近的快乐食堂被我找到啦🥹🍜 在伦敦想吃到一顿“既满足中国胃、又不会踩雷”的广西味,真的不容易……这次终于来打卡朋友疯狂安利的「桂小卤」!离 UCL和 Warren Street/Euston 都超近,下课直接冲没问题,最近感觉都快成附近留子食堂了😂 免辣版烧鸭螺蛳粉🍜 作为一个不太能吃辣的人,这种“免辣版本”真的太友好了。虽然没有传统螺蛳粉那种攻击性的臭香味,但汤底不是寡淡那种,而是偏清爽、顺口的路线。里面的烧鸭给得很大块,鸭皮带一点油香,鸭肉不会柴,吸了汤汁以后反而越吃越香。炸豆腐和配菜吸满汤汁后真的很顶,尤其空心菜特别新鲜,脆脆的口感很加分。 烧鸭饭🍗 我原本以为这种烧鸭饭会比较普通,但它居然是认真做的那种。烧鸭腿超大一个,鸭皮烤得焦香,配上酱汁真的很下饭。米饭粒粒分明,不会湿黏,旁边青菜也不是敷衍摆设。 炸猪脚!!✨ 这个真的属于本桌 MVP 之一。外皮炸得非常酥,咬下去会有一点“咔滋”的声音,但里面居然还是软糯的,尤其猪皮和筋膜部分炖得很入味。 凉拌猪耳朵 原本以为只是普通凉菜,结果居然很爽口,猪耳朵脆脆弹弹的,红油和香菜拌在一起特别香,属于越吃越开胃的类型。配着主食一起吃刚好解腻。 蒜蓉炒通心菜也值得点!🥬 这种菜其实最考验火候,它家炒得很刚好,菜梗还是脆的,不会软趴趴,蒜香味特别重,很有广东大排档那种锅气感。 猪肉炒河粉🐷 这个真的有一点粤式茶餐厅的感觉。河粉炒得够香,有锅气,不会断掉糊成一团,猪肉也给得不少。 店家居然还送了木薯糖水和红糖冰粉!木薯糖水那种淡淡红糖香味特别适合饭后喝,甜度不高,很清爽。红糖冰粉则是冰冰凉凉的,配料虽然不算复杂,但很解腻。还有送的两杯苹果茶真的很顶,不齁甜! #颜值干饭人 #干饭帅哥 #向全世界安利美食 #干饭顶流 #英国留学
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炙遇里1周前
小店的人慢慢就多了,老刘给我说一下午没吃饭所以我也赶紧上个锅上点肉满足一下自己的饱腹之欲,正想着给老王打电话想着今天他应该在忙着给学生上绘画课,没想到他尽然来店里找我炫饭,那刚好凑一桌,哈哈,若然没有几十年的关系得老友是不会有这种臭味相投和心有灵犀的!喝了两杯酒,有点感慨,大家都说生意难做环境不好,但是一样有好的生意的店,现在人都不傻,材料透明,市场透明,客人的眼睛是雪亮的,你东西好不好味道好不好来试一次就知道了,好事不出门坏事传千里,东西难吃食材质量不好做的都是一次性买卖,迟早关门,不然你卖再便宜也是一次性买卖留不住回头客。做生意和做人一样,想要在这个内卷的市场立足,必须真材实料不弄虚作假真诚永远是必杀技。小店从5.10试营业到现在,我也没宣传,开始一天就一辆桌,基本上都是我以前的老客户,我就我自己发了视频看到视频来的,也出了好多问题,我们慢慢再试慢慢在改,也有过差评“说是水果不新鲜”,有问题立马整改。旁边有很多新店跟我们差不多开始营业的都宣传了,看他们效果还挺好,天天爆满,不知道为啥看到别家人多我也跟着傻乐,可能觉得人家宣传的效果挺好我也为人家和这个市场感到开心和愉快。我自己的小店我还是压着没大宣传,我倒是不怕没人,我挺怕留不住人。生意一开始就太好不是好事容易爆出来很多问题,容易得罪客人,影响质量,我喜欢慢慢来,可能我自己就是一个慢热的人,别人可能觉得我有点“憨”,反正就慢慢慢慢来吧,懒得看日子,不行了就30号开业吧,我倒是不着急!对,就慢慢慢慢来,不着急,我再睡会儿。#炙遇里 #烤肉 #火锅@炙遇里烤肉.火锅
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