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小k做咖啡11月前
咖啡人的尽头，线上烘焙比赛竟然这么好玩！ #咖啡 #咖啡豆烘焙 #咖啡比赛 #咖啡日常 #咖啡知识
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麦子熟了烘焙学院（招学员）10月前
给想参加烘焙比赛的大家分享一些经验 #烘焙培训 #烘焙赛事 #跟我学烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙
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何碧咖啡工作室1月前
世界烘焙大赛曲线：不到5分钟也能拿高分？ 比赛里高分的烘焙，未必等于日常最好的烘焙。这次上海分赛前五名曲线里，有些拼配不到5分钟，色值也很浅，但依然能拿高分。背后不是乱来，而是很典型的“评分表逻辑”。 2026世界咖啡烘焙大赛上海分赛前五曲线拆解。 #世界咖啡烘焙大赛 #咖啡烘焙比赛 #咖啡烘焙 #咖啡知识
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新都区青苹果幼儿园3周前
🔆美食烘焙大赛 👨🏻‍🍳让孩子们亲身去体验去操作 🌈收获更多的成长和发展 🏫#新都区青苹果幼儿园
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孟可解说2周前
卷心菜蛋糕比拼笑翻全场趣味烘焙大赛脑洞大开 #卷心菜 #蛋糕定制 #卷心菜蛋糕 #趣事 #趣事分享
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面包朋福东8月前
什么样的烘焙师适合比赛、适合开店 什么样的烘焙师适合比赛、适合开店 #面包#朋福东#朋焙烘焙技术研发中心 #面包培训@王记 -烘焙罗宾汉 @烘焙浪子 @林育玮
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叶卫Louie5月前
这场国际性的烘焙大赛将会开拓你心目中西点行业的新视角！#2025年FHC中国国际甜品烘焙比赛 #赛事评审#赛事规则#点评#叶卫LouieYe @TPCC西点顶厨俱乐部
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Eric｜咖啡烘焙师3月前
为什么现在的比赛咖啡越来越“干净”？ 一、从烘焙角度来说：从“焦苦”到“干净”的转变 过去的比赛咖啡，常靠深烘和重风味博眼球，杂味多、层次乱。 现在的烘焙逻辑完全变了： • 强调均匀受热，避免局部焦苦 • 精准控制发展率，让风味更纯净 烘焙师的目标，是把豆子里的“杂质”去掉，只留下最清晰的风味表达。 二、水质是精准调控风味的“隐形画笔” 比赛里的水，不是随便接的自来水，而是一套精密系统： • 调控镁离子比例，影响甜感和醇厚度 • 控制碳酸氢盐，缓冲酸感、避免尖锐 • 锁定TDS区间，让风味表达更精准 水对了，咖啡的干净度直接上一个台阶。 三、萃取这块，从“多”到“精”的升级 现在的比赛萃取，追求的不是“萃取得多”，而是“萃取得准”： • 低扰动布粉，保证粉层均匀 • 精确到秒的时间控制，只萃出核心风味 • 稳定的压力和流量，避免杂味析出 每一步都在为“干净”服务。 四、核心逻辑呢，干净不是技巧，是系统协同 很多人以为“干净”是萃取技巧，其实不是。 真正的干净，是烘焙 + 水质 + 萃取三者协同的结果： • 烘焙打底，去掉杂味 • 水质调控，精准表达 • 萃取收尾，锁定层次 缺一不可。 最后一点，比赛咖啡的趋势不是“更重”，而是“更清晰”。 未来的咖啡，拼的不是谁的味道更浓，而是谁的表达更干净、更精准。 #我的咖啡日记 #创作者中心 #创作灵感 #咖啡萃取 #意式咖啡
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爱趣焙HB咖啡烘焙机1年前
庄老师课堂|打烘焙赛需要注意什么？中 接上篇 打比赛是一个长期积累的过程，知道怎么去准备以及准备的方向就可以让整个过程更加的清晰明了且高效；最后就是不断地训练，积累烘焙经验! 2024爱趣焙咖啡烘焙交流赛 华东赛区•杭州站 #咖啡 #烘焙 #咖啡烘焙 #hb咖啡烘焙机 #爱趣焙咖啡烘焙交流赛
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何碧咖啡工作室2月前
样品烘焙：打样是为了做决策 新产季豆子陆续到港，很多人第一反应是“把豆子烘好喝”。 但打样的核心不是完美呈现，而是做决策：买不买、怎么烘、能不能用于比赛或稳定出品。 这期先把打样的目的、不同角色的差异、以及流程化的重要性讲清楚。 📌 3月16日 19:00｜线上公开课《烘焙师如何打样》 留言/私信获取报名信息与打样流程表。 #样品烘焙 #咖啡打样 #咖啡烘焙 #咖啡知识 #咖啡烘焙教学
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川老师烘焙营运3年前
群策群力，才能把门店销售提升，比赛PK这样的好方法，也得有一个好的总监亲自帅领，否则前功尽弃！#烘焙 #销冠 #销售 #好利来
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延吉哈妮蛋糕甜品&HONEY CAKE3周前
我又来整活儿了，比赛作品《云顶天宫》 因为热爱所以十分享受的去创作这款蛋糕，分享一下这款蛋糕的制作过程，谢谢大家！#做蛋糕我是认真的 #日常vlog#烘焙人的日常 #法采爆款蛋糕大赛 #法采上海烘焙展
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糖师师烘焙培训咨询5月前
糖师师为你做烘焙大赛门道全解析 详解烘焙大赛的门道 #烘焙比赛 #烘焙培训 #私房烘焙 #烘焙培训哪家好 #烘焙培训机构推荐
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有个蛋糕店的鱼干5月前
比赛翻车实录 10月份的异地登陆蛋糕比赛大翻车 哈哈哈哈哈 虽然我当时真的要哭出来了😭 也太刺激了#中国国际焙烤展 #主理人 #蛋糕公主 #比赛翻车 #点亮你的追光时刻
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娄AI讲烘焙·博尊烘焙4月前
烘焙店团队内部激励创新方法！ 大团PK比赛 #团队激励 #烘焙店 #打鸡血 #烘焙店管理 #团队管理
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NiNi的厨房2月前
可颂届“奥运会”，最好吃的竟然是它？ 烘焙界也有自己的奥运会！ 小小可颂就是其中的明星项目。 让我化身为中国区选拔赛的媒体评委，以第一视角，带大家走进这类国际赛事，揭露行业“秘辛”。 就像奥林匹克会抉择出优胜者，向诸神展示人类的强壮，勇气与毅力。 可颂赛事，也会有冠军。 这代表， Ta能做出世界上 zui 好吃的可颂，但更重要的，是那些在厨房日夜打磨的，远超常人的热爱与坚持，值得一顶桂冠。 很荣幸，我能做见证者。 #可颂 #面包 #美食制作
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迷你厨房美食屋1周前
宝宝比赛成功夺冠，小狐狸助力烘焙，亲子厨房创意制作西瓜甜点 #这也能开播 #儿童动画 #美食 #手工diy #解压
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鹈鹕叔叔1周前
你们说我是面试通过了么？ #咖啡 #咖啡烘焙 #咖啡比赛 #咖啡烘焙师 #咖啡豆
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宋春丹的咖啡分享8月前
咖啡烘焙比赛和日常的区别 #尽力而为咖啡 #广州咖啡 #宋春丹
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成员外的美食星球1年前
看节目要懂烘焙还要会推理？下半区六队登场！【案发厨房】302 这个极有创意的节目把烘焙和推理二合为一 下半区六队全新登场！#这个极有创意 #一个片段看完一整部剧 #蛋糕 #烘焙 #解说
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风向姑奶奶1周前
如果平行世界的你是一条狗，那会是什么狗呢？ #自制综艺 #未来导演扶持计划 #流浪狗 #烘焙比赛 #闺蜜在一起的样子
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Dr.pizza丨胡教你吃3周前
花式飞饼面团制作技巧 花式飞饼面团技巧，和面加盐增筋性，两张面团二合一，延展好不易破，飞饼不破有诀窍！#花式飞饼 #面点技巧 #中国比萨精英挑战赛 #面团 #飞饼
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红菱烤箱@珠珠1周前
职业选手对红菱的看法… 全国烘焙技能大赛中，选手们对我们设备的看法怎样？#红菱 #商用烤箱 #电烤箱 #商用厨房设备 #烘焙
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村长烘焙圈1年前
对话冠军：中国面包师如何站在世界赛场之巅？ #精品烘焙联盟 #BBU
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烘焙营销干货11月前
干烘焙要学会动脑子！ #烘焙店 #烘焙营销干货 #烘焙运营 #烘焙营销策划 #烘焙店经营
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美食林5天前
美食林圣安娜成为第28届上海烘焙展·商超烘焙大赛最大黑马！#美食林
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咖啡马老湿7月前
捕捉烘焙师现场比赛展示的小技巧#每天跟我涨知识 #强烈推荐 #咖啡烘焙比赛 #咖啡烘焙 #咖啡不断加加加加到厌倦
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百瑞斯塔咖啡学院7月前
素人打咖啡比赛，怎么备赛才能拿名次❓ 作为一个没有打过大赛的素人，我的准备思路应该挺适合大家参考的 首先是比赛可以不用从小赛打起，一些难度高的赛事竞争反而没那么大。 然后拿到每个比赛的规则和评分表后，都可以隔段时间就看看，把文字研究透。 比赛评委的偏好可以提前摸一下制定策略。 还有一个值得讲的点，比赛有时不止比拼技术，语言方面的包装也是非常必要的要懂得切题和上价值。 最后就是多练习，多打比赛，经验一积累，轮也该轮到你了！ #创意咖啡 #咖啡比赛 #学咖啡 #咖啡培训
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咖啡大叔韦寒夜8月前
什么是北京烘焙团体赛(下集) #berrybeans #咖啡培训 #烘焙赛道 #咖啡烘焙赛 #咖啡师
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朱明珠丨文璞酒店+西庐文栖酒店6月前
师徒传承，恭喜文璞酒店饼房团队再次收获FHC烘焙比赛金奖！ 从初见时的不善言辞到如今的闪闪发光。他用一炉金奖面包诉说着热爱与坚守。 #常州文璞酒店#FHC#文璞手作#面包烘焙#文璞酒店金奖面包
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OFLAZ1周前
比赛落幕，对烘焙技艺的探索永不停歇
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开了面包店的Ricky🍞（想破10w）3月前
超详细｜一口封神的解构冰糖葫芦肉桂卷 今年年夜饭小甜品还不知道吃啥，这个酸酸甜甜的冰糖葫芦肉桂卷绝对是不会后悔的选择，超详细的配方，手把手教会你#抖音年味争霸赛 #青年创作者成长计划 #美食 #年夜饭 #甜品治愈一切
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烘焙怪老头5月前
我20年的马拉松 #烘焙 烘焙比赛 开阔眼界、提升技能
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欧米奇温校2月前
校长助阵”益海嘉里“杯创意甜品大赛——赛场逐梦，校长助阵，全力以赴就是赢家，今日赛场展锋芒，未来行业做栋梁！#成都学烘焙 #成都欧米奇西点学校 #校园日常
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袁小姐的日常3年前
即将迎来人生中第一次烘焙比赛咯 我觉得所有的努力都是值得的 礼物加油做好我的蛋糕#私房烘焙 #裱花蛋糕 #母亲节蛋糕 #甜品
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咖啡马老湿6月前
2025ccrc我们又夺冠啦 恭喜浅原咖啡王建宁 夺冠后碎碎念 赛后分享 #vlog十亿流量扶持计划 #一定要看到最后 #上热搜 #咖啡烘焙比赛 #你的奋斗终将伟大
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西安新东方西点陈老师3天前
西安新东方 同学们，前方高能播报！🔥 今天学校举办了西点裱花蛋糕项目 & 烘焙面包项目比赛，现场简直太燃了！同学们积极参赛，气氛炸裂—— 🧁 裱花蛋糕区：奶油在指尖飞舞，花朵层次分明，每一款都像艺术品 🥖 烘焙面包区：金黄酥脆、香气四溢，从造型到口感都超有水准 比赛现场就是最好的课堂。这些作品和热情，就是你即将融入的学习日常。 来，随着我的镜头看看现场拍摄…
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- 麦香里的南方姑娘6天前
欢迎收看今日分享@抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音热门 #西安优美西点#趣味运动会比赛 #校园生活#烘焙
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仙妮贝儿旗舰店3月前
还不会报名的看这里！无门槛！30秒搞定！ 报名详情看视频！ 不管你是小白还是大神，这次翻糖大赛，都能让你带奖回家！ #仙妮贝儿烘焙展 #仙妮贝儿翻糖创意大赛 #仙妮贝儿 #烘焙 #烘焙大赛
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开心果美食达人1周前
#创意蛋糕制作 #手工烘焙日常 #创意甜品设计 #越秀工匠杯#寻味越秀匠造非凡之咖啡烘焙裱花蛋糕技能大赛现场@抖音小助手
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烘焙祥子(性价比)10月前
烘焙相关的工作还是挺多的，经销商，厂商，设备商，研发，还有创业，打比赛。出路，走出去才有路。无论是身体还是思想，总要有一个在路上。只要思想不滑坡，办法总比困难多。#烘焙 #职业发展 #烘焙祥子 #360行行行出状元 #短视频创业
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咖啡大叔韦寒夜8月前
什么是北京烘焙团体赛？ #berrybeans #咖啡烘焙 #比赛 #烘焙师 #咖啡培训
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禧糖阿震6月前
江南烘焙论坛 26日让我们一起相聚无锡！#创业正能量 #抖音推广 #禧糖 #烘焙人的日常 #烘焙
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Hello棒哥1周前
焙想空间MV 筑梦焙烤空间，揉尽万般心意，一展实力，旗开得胜！ #国际焙烤展 #烘焙比赛 #烘焙 #烘焙人#上海烘焙展 #烘焙行业盛会 #AI音乐 夏天我就好这口 @抖音小助手
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爱达乐德阳1周前
“爱达乐德阳市场运营技能大赛” 以技争锋，聚力成长✨ 坚守匠心，勇毅前行！💪🏻#爱达乐德阳 #比赛#王者 #烘焙
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伊姐的魔法烘焙工作室 🥖10月前
📢中秋还没来，就先去月饼大赛做了5小时解说…#我的生活日记#月饼#烘焙#比赛@现代食品职业技能培训 @上海时刻
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乌鲁木齐新东方技工学校【官号】1月前
#新疆新东方烹饪学校 西点烘焙创意赛圆满落幕，赛场之上，学子以专业诠释匠心，以创意点亮技艺，尽显新时代技能青年风采。未来我校将持续深耕技能教育，坚守匠心育人，为行业培育更多优秀烘焙人才！#乌鲁木齐新东方技工学校 #烘焙创意比赛#学技能
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时留咖啡何老师3天前
小批量也能定制，冠军烘焙曲线安排 新店起步也能拿冠军级豆子！何老师带着9年烘焙经验，为你提供低起订量定制服务。不管是小众风味还是门店专属配方，都能用上冠军曲线烘焙，帮你打造差异化产品，不用被大起订量限制，轻松做出有记忆点的专属咖啡豆。 #时留咖啡 #咖啡师 #咖啡烘焙 #青岛咖啡 #咖啡豆
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和风影视解说3年前
这是蛋糕吗？老外烘焙蛋糕比赛，你能猜对吗？ #甜食控
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半糖酵主🇨🇳2周前
从新认识一下，南宁街头的菠萝包#面包培训#面包比赛#乐斯福世界烘焙大赛中国区总决赛 #抖音上热门 #厨师之路
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咖啡范Daniel6月前
关于咖啡烘焙赛计划表如何填写的心得分享#云南保山小粒咖啡烘焙大师赛#咖啡烘焙比赛#咖啡知识分享
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猫饼剧场3周前
家庭烘焙赛来袭，孟小姐程北谦组队争冠军 #恰逢艳阳天 #猫饼剧场 #新热短剧
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智烘STRONGHOLD2月前
2021韩国智烘杯冠军 Ahn Jeehyea采访2
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Barry许老师3周前
#张雪峰 #升学规划 #西点 #高中生 张雪峰聊王森老师#世界技能大赛
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爱达乐绵阳1周前
爱达乐绵阳员工技能大赛圆满完成！ #一代人有一代人的粽子 #爱达乐川粽 #川粽出圈 #员工比赛 #烘焙乐趣
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Summer5天前
巧克力甘纳许巴斯克 浓郁丝滑，巧克力脑袋超爱～搅一搅就能成功～ ▪️巧克力巴斯克 奶油奶酪 300g｜细砂糖 80g｜鸡蛋 3颗｜淡奶油 100g｜巧克力甘纳许 160g｜可可粉 10g｜玉米淀粉 8g 巧克力甘纳许（黑巧 80g+ 淡奶油 80g） ▪️甘纳许淋面 淡奶油 50g｜黑巧 50g #我的烘焙日常 #吃了甜品会开心 #甜品治愈一切 #巧克力巴斯克#长帝大白鲸s1pro蒸汽风炉烤箱
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猫饼剧场3天前
烘焙赛组队 家长争灯互怼 #恰逢艳阳天 #猫饼剧场 #短剧追到爽
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史璞琰（招学员）5月前
烘焙干货|超详细的潘娜托尼成型手法💥#潘娜托尼#成型手法#面包培训@史璞琰
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悠滋家（小蓓姐）6天前
来上海参加全国烘焙总决赛，这段经历真的超宝贵又难忘✨ #烘焙 #面包 #vlog #甜品
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悠滋家（小蓓姐）3周前
悬赏1000元储值卡！全网征集烘焙比赛主题海报，欢迎大家踊跃投稿！#烘焙#美食#悬赏#比赛#面包
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大商麦凯乐大连总店3周前
大商麦凯乐大连总店·马莹·菲仕乐店长·业务技能｜以创意手作体验赋能菲仕乐新品营销，用硬核性能展示与场景化销售带动团队，实现业绩突破，践行金牌店长的专业担当。#第三届全国商业导购员技能大赛 #心动宝藏mall
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