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老东北美食2年前
茄子不过油不用炒，教你一招，做老北京笃鲜茄，凉吃热吃都下饭 #茄子 #炖菜 #凉菜 #家常菜 #烹饪 #厨艺
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老东北美食1年前
老北京风味笃鲜茄，老厨教你正宗做法，少油不腻，拌面拌饭都好吃 #茄子 #家常菜 #抖音美食推荐官 #美食教程 #抖音美好食光
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石侠厨1年前
老厨子介绍一道老北京“讲究不将就”几乎失传的老菜“笃鲜茄”#餐饮人拍抖音 #茄子 #现场直击 @美食梦想家
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轩辕子2天前
#在家做美食 天津卫有笃面筋，老北京有笃鲜茄。您都吃过吗？
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吃主一哥4天前
今儿尝尝老娘做的一道，夏天既好吃还省油的——笃鲜茄～#美食#非遗守护人#抖音非遗计划
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成哥厨记6月前
这可是打小就爱吃的一道老北京菜，那味道到什么时候想起来都觉得香 #笃咸茄 #下饭菜 #治愈系美食 #下饭神器 #舌尖上的抖音
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老袁不会做饭1年前
老北京笃茄子#美食分享 #跟抖音学做菜 #笃茄子 #面条的神仙吃法 #老北京
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用户62434964791623年前
笃鲜茄是老北京的风味菜，制作非常简单，快来学学吧 #家常菜 #下饭菜 #记忆中的味道 #美食
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马姐美食记2年前
老北京传统笃鲜茄儿！强烈推荐大家夏天吃，爽口特别好吃#美食教程 #茄子 #在家做美食 #下饭菜 #老北京美食
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马姐美食记1年前
30秒解锁茄子的神仙吃法：老北京笃鲜茄！咸鲜味美，还带着肉香，一盆根本吃不够#下饭菜 #茄子 #茄子的神仙吃法 #笃鲜茄 #美食volg
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大磊哥1年前
#笃鲜茄 笃鲜茄儿，小时候儿胡同儿的味道，您不妨也试试。
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Yolanda的健康饮食频道10月前
#老北京笃咸茄 #下饭菜 #儿时的回忆 #低油无糖 #抖音美食推荐官 @DOU+小助手 @Yolanda的健康饮食频道
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闲人酒话多6年前
老北京传统菜笃咸茄 制作简单 又是下饭的神器 配面条吃更是一绝
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芹梦听雨1年前
老北京传统老菜 笃鲜茄儿 一个茄子 一把黄豆 鲜到极致#笃鲜茄儿 #家常菜分享
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小饭骨大师菜7月前
烧茄子的家庭做法，简单好吃，国宴大师给您详细讲解每一个步骤 #美食 #美食教程 #美食推荐 #家常菜
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不会做饭的潘师傅5月前
笃茄子独鲜茄#海外美食日记
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北京牛街老马2年前
笃茄子 #记录真实生活 #我心中的地道美味 #风味茄子 #北京菜
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铁鱼和他的四海风物5年前
瓜菜代时期日子过得紧，把素菜做出肉味儿那真是人民的智慧！现在对这口儿念念不忘的#北京人 少说也得50往上了
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梁哥爱美食（做饭版）3年前
一款能勾起你满满回忆的菜-笃鲜茄 #笃鲜茄 #茄子 #家常菜 #美食 #美食教程 #抖音美食创作人
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晓芙养生小铺3天前
老北京夏日神仙菜！少油笃鲜茄，酱香浓郁比肉还香 老北京胡同里传了几十年的夏日下饭菜——笃鲜茄！ 不用油炸、不用多油，靠“晒茄+慢笃”就做出软烂入味、酱香浓郁的口感， 黄豆的鲜和茄子的软完美融合，最后浇上花椒油，香到舔盘！ 夏天不想吃重油炒菜，这道菜一定要安排上~ #老北京美食 #家常下饭菜 #茄子的神仙吃法 #夏日开胃菜#晓芙养生小铺
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孩儿他姥姥2年前
夏天就馋这一口笃鲜茄！清爽又解腻，拌饭拌面条那是一绝！#茄子的神仙吃法#三餐倾倒四季倾心#太太乐原味鲜酱油
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北京洋哥2年前
一把黄豆一个圆茄子就能做出夏季老北京美食笃茄子，也叫独茄子，独鲜茄。#老北京美食 #传统美食 #妈呀太像了 #茄子
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老北京茶文化杨启瑞1周前
老北京人夏季家常菜煮鲜茄(或叫独咸茄，笃鲜茄)叫法不同。 原抖，圆茄子一个，葱，花椒，大料，油，酱油，黄酒，盐，白糖 做法，茄子切成大的滚刀三角块儿，搁在盖席儿上，放到太阳底下晒，晒得有点儿半干的时候。就可以了。 炒勺放油，加上一个大料瓣，煸炒出香味放晒好的茄子块儿进行煸炒，放料酒，酱油，糖盐进行煸炒，少放点开水，搅拌均匀后盖上锅盖开中火，闷上十几分钟收汁，即可盛入盘中，炒勺内倒少许油烧热，放入花椒粒，花椒炸出香味，浇在盘中的撒上葱丝茄子块儿上，这道老北京人的夏季家常菜就做好了，这道菜凉吃，热吃都可以。#老北京茶文化杨启瑞
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北京首钢饮食有限责任公司1年前
京味家常菜:笃鲜茄儿🍆#美食分享 #茄子 #家常菜
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淮香国色主理人程吉祥5月前
#感谢官方推我上热门 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #淮扬菜 #家常美食 冬天吃上这口鲜掉眉毛的【腌笃鲜】岂不乐哉！
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憩园农庄官方号美味出锅啦5年前
老北京笃鲜茄，热做冷吃，清清凉凉，下酒下饭，卞庄主为您奉上！
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大胡子的快乐生活9月前
今日vlog，沉浸式做菜#vlog日常 #美食制作分享 #vlog十亿流量扶持计划 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官
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北京肉丝9月前
农村的夏天遍地是宝，幸福的农村生活就是吃一只鸡 #我的乡村生活 #上热门话题🔥🔥🔥热点榜 #远嫁#vlog十亿流量扶持计划
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南城董哥3周前
滇味酱香菜天花板！官渡老酱笃鱼夯到爆！ 董哥 × 徐伟老师复刻老昆明官渡百年经典【官渡老酱笃鱼】！陈酿的官渡酱，搭配鲜活鲜鱼，小火炒出酱红油香，再用云南独有的 “笃”（渎）菜技法，小火慢笃至鱼肉吸满醇厚酱香，咸香回甜、嫩而不柴、酱香入骨，连汤汁都能拌三碗饭！#笃鱼 #鱼的神仙吃法 #云南菜 #传统美食 #美食传承
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哑巴儿9月前
老北京笃咸茄
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丽丽吃饭了3年前
婆婆做的老北京笃茄汁🍆，茄子可以试试这么做👍#家常菜#茄子的神仙吃法
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老石学做饭1年前
老石学做饭.笃鲜茄 #爱生活爱美食 #我的厨房日记 #笃鲜茄
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小饭骨美食物语1年前
茄子拌面 上集 老饭骨 妈妈的味道 #一菜一故事 #茄子拌面 上集 #老饭骨 #用心做菜好好吃饭 #抖音美食推荐官 马志和会长、马老 现场教大家做一道“妈妈的味道”——（笃）茄子拌面，软糯可口的茄子、劲道有弹性的面条以及丰富的调料味道和口感而深受喜爱。 传承的情感，妈妈的味道，给妈妈做一道我们记忆中妈妈做出来的味道。
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苑香芬芳9月前
自己动手做美食#分享美食分享快乐
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苑香芬芳1年前
笃鲜茄#我的厨房日记
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北京肉丝11月前
#乡村味道 #家常菜 倒笃菜的味道很奇怪，你们吃过吗🤔️ 今天的家常菜是倒笃菜参与的地道，地方特色美食#南北饮食大不同 #倒笃菜#南北夫妻
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康康大王2月前
每年春天都要吃的腌笃鲜，家常做法有多简单 #煲汤 #会下厨的男人 #抖音美食创作人
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老孙和芸慈2年前
赶集买的菜，老孙做道适合夏天吃的老北京笃茄子，冷吃热吃都地道#我的乡村生活 #老北京笃茄子 #猪肉茴香饺子 #金渐层 #英短 
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宝丽丽1年前
超好吃的茄子做法#就是这个味儿 #厨房里的欢乐时光
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王厨家常菜5年前
老北京的“笃鲜茄”汤汁鲜美，茄子入味，拌面条、米饭都非常地道
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BRTV味道掌门1年前
笃鲜茄不泡黄豆 #下饭菜
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惠海2天前
今儿用茄子做了一道菜，“笃鲜茄”，新蒸了油盐葱花花卷。看着家人们吃的可口可心的模样，心里甜甜的。打开家人的味蕾，让美味飘满房间。
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爱吃面包4周前
复刻蜜语纪同款腌笃鲜，小火慢笃的汤也是职场人生#家常菜 #下饭菜 #复刻蜜语纪同 #假期的快乐是美食给的
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晓芙养生小铺3天前
老北京笃鲜茄，夏天吃茄子别再油炸了！清爽不腻 #短视频变现 #老北京美食 #茄子的神仙吃法 #少油家常菜 #晓芙养生小铺
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Blue的生活日记1月前
宅家一人食｜春天就要吃腌笃鲜 #一人食 #一人食vlog #治愈系美食 #春菜 #腌笃鲜
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無茗巷·精致淮扬菜(世纪金源店)2周前
蜜语纪的腌笃鲜你都馋的不行，那老派的腌笃鲜你能坐的住？#抖音美食推荐官 #腌笃鲜 #蜜语纪腌笃鲜 #美食 #淮扬菜
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京城黛爷5年前
夏日消暑凉菜 笃凉茄 #下饭菜 #抖出北京范儿 @抖音小助手 #今天吃什么 老北京家常菜 妈妈的味道
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@夏天的☀️2年前
叶广芩老师：老北京最留恋的是吃，妈妈的味道笃茄子
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老王爱做菜6月前
第27集老王喊你吃饭之腌笃鲜#在家做美食 #家常美食 #抖音美食创作者 @抖音小助手 @抖音Dou+上热门
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庄里老张（乐石）2天前
烧茄子，炖茄子……吃腻了，快来试试这道菜（做法网络去搜）。 笃鲜茄 老北京风味家常菜。一把黄豆，一两个茄子做出来的美味#创作者中心 #创作灵感
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北京吃货中队长2年前
寻找北京地道的胡同菜！酱肘子、笃鲜茄、炸带鱼、黄豆炒咸菜…您别说，还真是那个味儿！#老北京特色小吃 #夏日食力狂欢 #老北京美食推荐 #胡同里的美食 #老北京人都爱的特色美食
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清澈高远1月前
江南四大名汤之一，我特别喜欢。老话说：不时不食，现在吃正当时 #真实生活分享计划 #腌笃鲜 #腌笃鲜正宗做法 #抖音美食创作人 #家常菜
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粟说粮源（创始人）专用号2年前
老北京传统菜——笃茄子！
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🌸爱喝白酒的胡母问兰🌸3天前
终于吃上了，笃鲜茄儿～
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八二年的红茶1周前
#主厨现场制作
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山居妖姬 · 夜话3月前
王厨教做菜：王厨家常菜②腌笃鲜，喜欢的赶紧动手做起来#美食技巧 #美食教程 #美食分享 #隐居 #小院时光
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爽子_雪儿娘1年前
春日限定腌笃鲜#春日好食光 #煲汤日记 #腌笃鲜
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安纱窗的张老板（繁峙）1年前
今日晚餐，来个鲜掉眉毛的腌笃鲜！#腌笃鲜 #美食 #美食教程 #春日美食大赏 #味道好极了
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