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小龙爱美食6月前
从冰箱拿出来的面做完老是塌陷回缩的朋友们下次记得先把面的温度升上来才是不失败的第一步#发面#馒头#馒头的花样做法 #冰箱发面#蒸馒头
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贺军爱生活5月前
蒸馒头离不开它#安琪酵母#耐高糖酵母
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好好吃饭🍜2周前
按我这个方法发面，贼简单，零失败！ 温水、白糖都是促进发酵，一斤面粉一包酵母，根据室内温度，发够时间你就成功一大半了，水开上汽蒸十五分钟必须闷三分钟在开盖子，你会发现做馒头原来也可以这么简单。#发面方法 #馒头 #酵母 #满级吃商通关赛
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晶晶清洁妙招4月前
蒸面食总失败？不是塌陷发黏，就是口感发硬？分享几个超实用的蒸面食小妙招，新手也能蒸出蓬松暄软、口感劲道的馒头包子！#馒头 #包子 #美食制作 #居家妙招 #实用技巧
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厨娘梦妈1周前
#家常菜美食教程  做戗面馒头记住后酵母法，不塌不酸超好吃#劲道馒头 #手工馒头 #把漂亮饭存进抖音 #满级吃商通关赛
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毛驴拉磨6天前
酵母粉做馒头教程，如何做到不塌陷不回缩呢？#自己蒸的杂粮馒头 #家庭版杂粮馒头
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小晴咩咩🐑2周前
不累手不费劲‼️奶香云朵馒头💥 在家蒸馒头总翻车的朋友，有压面头/压面机可以试试我这个做法，简单不累手，做出来的馒头暄软拉丝，口感特别好。分享一下我做馒头的标配食材和厨具，新手也能一次成功。 发酵和蒸制全程靠欧宁蒸风炉，解决了我蒸馒头的所有难题。 以前自己常温发酵，温度不稳定，经常发酵过度或者发酵不足，馒头发硬不蓬松。这款蒸风炉发酵恒温稳定，不用自己把控温度时间，特别省心。 最实用的一点是蒸制不滴水，彻底解决了馒头表皮湿漉漉、发皱塌陷的问题，蒸好的馒头表皮干爽平整，颜值很高。#馒头 #水光肌馒头 #欧宁蒸烤一体机 #欧宁蒸风炉#我为什么越来越离不开烘焙
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有福面点boss5月前
蒸馒头时，为什么不能直接开盖！#面点分享 #面点 #馒头 #同城美食
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农村英姐爱美食1周前
会爆浆的黑芝麻汤圆馒头详细教程来啦！很多人问，为什么你蒸的汤圆馒头不塌陷，汤圆还不爆开？这条视频详细的给大家分享一下，注意这几点你也可以蒸出完整的汤圆馒头，松软又软糯，香甜好吃，一口爆浆，味道真的太绝了，收藏起来，下次试试这样做。#馒头 #芝麻馒头 #黑芝麻汤圆馒头 #面食教程#实用信息分享计划
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08天才恒少1月前
#08天才恒少 #又白又软又蓬松的包子做法 #馒头 #馒头做法 #发面 馒头老是不开花？快来找恒少！
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如意姐每天霍霍一斤面3周前
以前蒸馒头十个塌九个，现在蒸的个个水光肌喧软不塌，30秒教你蒸出不塌陷不粘连的水光肌大馒头，新手也能一次做成功，家常手工馒头，一口回到小时候的味道#水光肌馒头的做法#蒸馒头#在家做饭#真实生活分享计划#河南馒头
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乐小申9月前
馒头发不好怎么办？#涨知识
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姐妹馒头培训3周前
蒸馒头一出锅就萎缩塌陷，到底是你的技术不行，还是咋回事儿？今天小张和你分享一下#老面馒头 #餐饮 #馒头房 #专业的事情交给专业人去做 #开店
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姐妹馒头培训2周前
馒头表皮全都开裂，跟花一样是咋回事？今天小张和你分享一下 #老面馒头 #餐饮 #专业的事情交给专业人去做 #蒸馒头
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80后农村大妹1周前
结婚这么多年买外面的馒头很少，刚结婚时候都不懂怎么看面开不开，都是自己一次又一次琢磨🤔，现在包子馒头都可以做的得心应手😁，发面用的酵母下方小黄车拍。
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豆爸超努力1周前
#蒸馒头 #蒸馒头技巧
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面包会飞-娄底早餐批发2周前
蒸馒头，为什么不能直接开盖？#面包会飞#早餐源头工厂#食品批发#早餐供应链#包子源头工厂
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李沛泽1周前
灵失误挣馒头？不！是蓬松暄软的神仙口感～蒸锅一开，满屋麦香扑鼻，手残党也能一次成功！😋✨ #面食教程 #厨房小白逆袭
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宋姐儿5天前
如何才能整出蓬松暄软的大馒头#酵母粉发面馒头 #馒头 #抖音美食创作者 #馒头发面配方 #馒头配方比例
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小曹挺忙1周前
超级简单，都能会～#教程 #蒸馒头 #面食 #小白做饭
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爱下厨的三仔妈🍔1周前
想要做出会开花的红糖馒头，只需要掌握下面几个小技巧❗❗ 1.用手拧剂子，不要用刀切 2.二发不要超过5分钟 3.锅里水要够多，热气才能快速上升 4.蒸好不要着急开盖，焖3分钟 5.大火蒸#创作者中心 #创作灵感 #红糖开花馒头 #真实生活分享计划 #保姆级红糖开花馒头
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姐妹馒头培训2周前
做馒头总出问题，啥原因，今天你听小张和你说说#老面馒头 #餐饮 #馒头房 #专业的事情交给专业人去做 #蒸馒头
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人间小日常2周前
面点大佬求指点 红糖馒头不开的原因有哪些啊#面点 #红糖馒头
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🍀幸运草🍀6天前
失败的红糖开花馒头 第四次实验 还是没有开出来想要的自然开花馒头 总是这样半开不开 开水上锅 全程大火 二次温水醒发6分钟 各位大神 各位仙女 还有哪些细节我没有做到？ 求指教😹
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众横-静静同学5天前
在家发面蒸馒头的女人，一定要看完这个视频不然你一定会后悔！
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玲姐馒头坊1周前
你当天蒸的#馒头 到晚上就放不住吗#蒸馒头技巧 细节#经验分享 做好#老面馒头
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开心馒头大叔2周前
#面食 水光肌馒头和一发馒头的密切关系！ 浅谈蒸馒头 关于一发馒头二发馒头，我个人觉得其实是异曲同工、同理不同法，也可以说是两个称谓。 蒸馒头和（huo二声）面不管是一发还是二发，总归是要发，不发蒸不了馒头。面和好一次性醒发彻底，然后揉面掐剂子揉馒头醒馒头，最后上笼蒸。其中，揉面是为了排气，因为酵母在发酵过程中产生二氧化碳和其他多余的气体。醒馒头是因为在揉剂子的时候面团会变得紧实，需要稍加醒发，才能达到馒头特有的蓬松和口感。以上通常叫二发馒头。 面和好直接揉面做成馒头生胚，放在笼屉一次性醒发到位蒸制，通常叫一发馒头。等于说面团以馒头生胚的形态进行醒发。一发馒头在和面时通常要加入一些辅料，糖、小苏打、泡打粉等（用来协助发酵、中和消化发酵过程中产生的少量化学气味），比例控制好，因为馒头醒发好不再排气直接蒸，所以技术难度偏高。
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青岛一家人2周前
“长公主”以前都是不会做馒头的，一发出来的面就是死面，不开不起发，现在做的这个馒头面开的是真好……
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众横-静静同学6天前
在家发面蒸馒头的女人，一定要看完这个视频不然你一定会后悔！
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萌宠干饭A计划6天前
发面总失败？换这款安琪酵母，馒头面包一次成功！ #安琪干酵母#发面小技巧#厨房必备好物#在家做面食#居家美食推荐
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河南好美佳智能科技1周前
做千层馒头的老板们，给大家整理了3个常见难题和解决方法！ #千层馒头 #千层馒头的制作方法 #馒头 #长知识 #馒头设备
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我是豆妈2周前
发好的面到底是啥状态，记住这3个标准，蒸出来个个暄软不塌陷 #发面 #蒸馒头 #发面教程 #发面状态
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大军老师的美食时光1周前
影响馒头包子等面团发酵的因素 影响馒头、包子等发酵面团发酵的核心要素有哪些 #包子馒头发酵技巧 #家常面食 #面点教学 #蒸馒头不塌陷 #面团发酵技巧
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朱记馒头官方号1周前
天热馒头面不光滑，这样做能解决 #蒸馒头
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巩义光头自磨面粉5月前
大姐让我出一期蒸白面馍的教程，说他发面老是发不开，巩义无添加自磨面粉#蒸馒头教程#发面教程 #美食教程
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蒽芯妈妈1周前
不用费劲揉面！懒人做法蒸馒头，松软好吃，新手也能一次成功 #面食制作技巧 #创作者中心 #创作灵感 #馒头 #妈妈牌美食
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英子的食光6天前
给高中生的家常面食，掰开全是绵密蜂窝气孔的馒头视频教程来了，喜欢蒸面食的朋友可以一起交流~ #像面包的馒头#蒸馒头#家常面食#宝妈日常#四川家常美食#家常面食
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老徐包子餐饮培训官方号2周前
正宗纯老面馒头，健康又好吃 纯老面发酵，无任何添加剂，暄软劲道，麦香味特别浓。 蒸出来的馒头白白胖胖，不塌陷、不回缩、不开裂，放三天依旧松软！ 喜欢手工面食的，赶紧学起来！ #家常面食教程 #早餐馒头做法 #传统手工面食 #零基础学做面食
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爱笑的健平妈妈1周前
现在我每次做面食都离不开这个蒸笼纸！一点都不粘，用起来太顺手了～有了它蒸包子馒头都方便不少，真心推荐给喜欢做面食的朋友 #蒸笼纸#面食#包子馒头#不粘#面食必备
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大芳5天前
压面机的正确打开方式🔥细节全讲❗️自从入了这台小熊压面机，我家的面食频率直接翻了10倍！以前手揉面揉到胳膊酸，蒸出来的馒头坑坑洼洼，还总担心排气不到位娃吃着不消化。现在有了它真的打开新世界大门👇 ✅ 3分钟搞定一个面团，手揉至少15分钟起步，省下来的时间全用来陪娃追剧，真太好了 ✅ 压出来的面皮厚簿均匀，都没气泡，蒸出来的馒头自带水光肌，娃一口一个炫不停 ✅ 配件全可拆卸水洗，给宝宝做辅食、做果蔬面条，干净又放心 ✅ 不止能压面条！包子皮、馄饨皮、卡通馒头、花样面食全能做～ 从早餐的面条、馒头，到晚餐的包子、馄饨，一台机器承包全家的主食自由。真的，厨房小家电可以很多，但压面机，我家这台永远是C位！ #可爱花样馒头做法 #面食 #热门 #无法拒绝碳水的快乐 #这一口是夏天的味道
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硕杰全自动馒头机1月前
馒头回缩起泡？原因和技巧都在这里！#馒头机 #馒头生产线 #馒头设备 #老面馒头 #硕杰智能
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思丰商用面粉2月前
为什么你的面老是发不起开，今天教你正确的发面方法！ #思丰面粉 #思丰商用面粉 #面粉 #发面小技巧 #发面
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妙招小百科1周前
蒸馒头不粘底小窍门，轻松搞定 #蒸馒头技巧 #生活小妙招#厨房做饭小窍门
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如意姐每天霍霍一斤面3周前
是不是你蒸的馒头要么坑坑洼洼，表皮发皱，要么塌陷发硬，今天手把手教你，蒸出个个饱满透亮的水光肌大馒头，新手小白也能一次做成功 #真实经验分享计划 #水光肌大馒头#在家做饭#五得利八星小麦粉#河南馒头@
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老邸教你做面食6天前
戗面馒头怎么做？不是撒干面，是慢慢揉进去 戗面馒头不是把干面随便撒进去就完事。老邸这条讲的是老品种的核心动作：先把面发到位，再从外往里慢慢揉干面，而且不能一把一把乱加，要少量多次、均匀地往里戗。这样蒸出来的馒头组织更细，没有大窟窿小眼，吃起来有面味。现在很多所谓戗面馒头，实际戗进去的干面并不多，口感也就不一样。 #戗面馒头 #馒头做法 #蒸馒头技巧 #手揉馒头 #老面馒头
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平姐的生活5天前
#红糖开花馒头 不用小苏打，也不用泡打粉，左右拧一拧就能做出蓬松暄软的开花馒头，个个都自然开花，香甜又有嚼劲，关键小朋友很喜欢吃！
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众横-静静同学6天前
蒸馒头蓬松宣软的方法，学会了可别到处去说，就是这个发面宝，不需要醒发，直接上锅蒸就可以了！
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众横-静静同学5天前
蒸馒头蓬松宣软的方法，学会了可别到处去说，就是这个发面宝，不需要醒发，直接上锅蒸就可以了！
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满妈5天前
发面总翻车？选对酵母是关键 蒸馒头包子总发不好？选对酵母，新手也能做出暄软不塌陷的面食。 #厨房好物 #蒸馒头技巧 #安琪酵母 #居家美食分享
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家庭实用小百科4天前
#上热门话题
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回乡卖包子的范二姐6天前
回村卖包子二十三天啦，最近有人说我包子馒头越做越小了，其实是因为二次醒发的时间问题哈，最后做出来的醒发时间没那么长就会看起来小一点点，师傅们有没有办法能让同一批的面做出来能同时蒸呢？
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壹乐3周前
馒头不塌陷的关键： 1 面要和的软硬适中 2 馒头胚子一定要搓高 像视频里那样 3 胚子要醒发到位 轻按能回弹 4 蒸好后一定要闷三两分钟#蒸大白馒头 #没事就喜欢霍霍面 #我的厨房日记 #纯手工馒头
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硕杰馒头生产线3周前
蒸馒头中可能出现的问题与解决办法#老面千层馒头#源头厂家#馒头房设备#老面馒头
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斯内普1周前
#上热门话题美食 #美食#美食分享 #家常美食 #面食分享
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短发小夹鱼7月前
为什么蒸馒头的时候千万不要直接开盖？ #蒸馒头 #美食教程 #馒头 #美食教学 #涨知识
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七月的马1周前
第一次学着蒸馒头，没想到这么成功，这是不用醒面的蒸法，忍不住的想分享给大家，老手路过新手可以借鉴一下，做法和比例如下： 500克面粉 300温水（关键词温水） 6克老面味（老面味是酵母粉） 搅成面絮 揉面15分钟（关键词15分钟） 整理好面团 锅里加冷水（关键词冷水） 开小火15分钟（关键词小火 转大火15分钟 闷2分钟即可 试过以后记得回来告我结果哦#自制原味馒头 #馒头制作过程 #馒头美食做法 @抖加小助手
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玲姐馒头坊2周前
#蒸馒头#技巧 #经验分享技巧 #老面馒头 #蒸熟的馒头要不要闷
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谷香斋馒头房官方号6天前
馒头想要发的好 万能公式要记牢#分享 #谷香斋花馍 #发面技巧 #邢台
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