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酒满饭宝1月前
观众最期待食谱!!《菠蘿咕嚕肉》 宝哥这次和大家分享家庭版《菠蘿咕嚕肉》，材料和做法都比较简单，在家也能做到外脆内嫩、酸甜开胃的效果。这道菜的重点是先把猪肉略微腌好，再裹生粉炸两次，逼出多余油分，最后再配上米醋、茄汁、砂糖、梅子蓉、山楂、麦芽糖、OK汁和喼汁煮成咕噜汁，做出来色泽漂亮、味道平衡，适合4到5人食用。 《菠蘿咕嚕肉》材料: 主材料: 梅头肉/五花肉 - 375g 菠萝 - 约1个 辣椒 - 约1只 圆椒 - 1/3个 葱 - 少许 番茄 - 适量 腌肉材料: 盐 - 1/3茶匙 生粉 - 适量 糖 - 1/2茶匙 生抽 - 1茶匙 美极 - 1/3茶匙 白胡椒粉 - 1/3茶匙 鸡蛋 - 1/3只 酱汁材料: 米醋 - 75g 茄汁 - 112.5g 砂糖 - 75g 梅子蓉 - 1茶匙 山楂／山楂饼 - 适量 麦芽糖 - 75g 喼汁（伍斯特酱）- 1汤匙 OK汁 - 1汤匙 片糖 - 1/6片 生粉水 - 少许 做法: 1. 先把梅头肉或五花肉切块，加入盐、糖、生抽、美极、白胡椒粉、鸡蛋拌匀，再加生粉略腌备用。 2. 菠萝、辣椒、圆椒、番茄和葱切好备用。 3. 猪肉再均匀裹上生粉，用合适油温先炸至定型。 4. 等猪肉炸到差不多后，升高油温再炸一次，让表面更脆，同时逼出多余油分。 5. 另外准备咕噜汁，把米醋、茄汁、砂糖、梅子蓉、山楂、麦芽糖、喼汁、OK汁和片糖煮匀。 6. 按自己口味调整酸甜度，最后加入少许生粉水收汁，让酱汁更容易挂汁。 7. 把菠萝、辣椒、圆椒、番茄稍微处理后，加入炸好的猪肉，与咕噜汁快速拌匀。 8. 上碟即成，外脆内嫩、酸甜开胃的家庭版菠萝咕噜肉就完成了。 Timeline: 00:00 开场及介绍菜式 00:35 介绍主材料 01:12 介绍酱汁材料 03:09 切配料 05:19 处理及腌制猪肉 08:07 试油温及第一次炸肉 09:01 裹生粉炸肉 11:21 处理山楂 12:30 复炸猪肉 13:42 处理配菜 14:42 煮咕噜汁 17:28 推汁及拉丝技巧 18:26 拌匀上碟 19:14 成品展示 20:02 试食 大家有什么菜式想看，记得留言给我，谢谢大家！ 喜欢看美食纪录，大家可以去 @我是Jerry 频道里面看，里面也有我在餐厅做的菜式
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酒满饭宝11月前
空心菜在家要怎么炒不会变黑？宝哥《椒丝腐乳炒空心菜》家庭版 欢迎来到「酒满饭宝 Chef Po」的频道！ 「喜聚坊」位于香港大角咀，是一家私房菜餐厅，主打古法失传菜式，我们的招牌菜有国宝鸭、油泡狮头鱼、太子鱼肚、智囊宝中宝等不同的美食，每道菜都新鲜制作，保留传统的制作方式和味道。大家如果有兴趣，不妨都过来试试！ 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 号地铺 步行6分钟从奥运地铁站C1出口 TEL: +852 5199 3895 #家常菜 #抖音美食推荐官 #我的厨房日记 #烹饪 #一起学做菜 @我是Jerry
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酒满饭宝4周前
宝哥教你做香港街頭小食《怀旧版煎酿三宝》 欢迎来到「酒满饭宝 Chef Po」频道。 试过自己在家做煎酿三宝，但鱼肉总是掉出来，或者茄子吸满油变得超油腻？今天宝哥分享老铺师傅不外传的怀旧版做法，教你“防脱落”秘诀和控制火候，保证外脆内软，鱼肉弹牙不脱落！ ***怀旧版煎酿三宝材料: 鲮鱼肉 - 约300克 猪肉 - 300克 陈皮 - 1块（预先浸软） 葱 - 适量 芫荽 - 适量 蒜头 - 3粒 干葱 - 2粒 葱白 - 适量 辣豆瓣酱 / XO酱 - 半茶匙 柱侯酱 - 半茶匙 豆豉 - 半汤匙 高汤/水 - 375ml 花雕酒 - 1汤匙 糖 - 1茶匙 蚝油 - 1汤匙 老抽 - 1茶匙 生粉水 - 1汤匙 麻油 - 1圈 蔬菜三宝: 青椒 - 2个 红椒 - 2条 茄子 - 1条 肉馅调味料: 盐 - 1/3茶匙 糖 - 2/3茶匙 生抽 - 半汤匙 蚝油 - 2/3汤匙 鱼露 - 1茶匙 白胡椒粉 - 半茶匙 大地鱼粉 - 半茶匙 生粉 - 1汤匙 麻油 - 1茶匙 章节时间轴: 00:00 开场 01:30 蔬菜切割与处理 04:05 “防脱落”秘诀（涂抹生粉） 04:34 调味与搓匀肉馅 06:43 酿肉手法示范 09:08 煎炸火候控制与逼出油分 13:07 煮秘制酱汁与炆煮 💡 宝哥小贴士： 1. 蔬菜酿肉前，表面一定要抹一层薄薄的生粉，肉馅才不会在煎的时候掉出来！ 2. 炸茄子时油温要够（约六七成热），差不多熟时转大火逼出油分，这样茄子才不会吸满油腻。@我是Jerry #煎酿三宝 #路边摊美味 #香港街头小吃
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酒满饭宝10月前
香港宝哥简易食谱《啫啫生菜煲》香口又惹味 欢迎来到「酒滿飯寶 Chef Po」的频道。 这次分享这个简单的食谱给大家，做法很简单，保证你家里人吃过都说好！ 啫啫唐生菜煲材料： 唐生菜 - 3-4棵 蒜片 干葱 姜丝 辣椒丝 - 随意 (土鱿) 鱿鱼干 - 随意 虾米 - 一两 (37.5) 猪肉碎 - 200g 调味: 咸虾酱 XO酱 腐乳 盐 糖 蚝油 花雕酒 ------------------------------------------------------- 大家有什么菜式想看，记得留言给我，谢谢大家！ 喜欢看美食纪录，大家可以去 @我是Jerry  频道里面看，里面也有我在餐厅做的菜式！ ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位於香港大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！ 地址：喜聚坊，香港大角咀利得街 10-12 號地舖 TEL: +852 5199 3895 #日常做饭 #一起学做菜 #厨师 #家常菜 #疯狂颠勺
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酒满饭宝3月前
一煎一炸《香茅猪扒》宝哥分享两种做法 欢迎来到「酒满饭宝 Chef Po」频道。 首先跟大家讲声恭喜发财，人强马壮，马到功成！ 今天就分享一个相信大家都会喜欢的食谱，香茅猪扒。 我有两个做法，一个煎一个炸，想惹味些肯定炸就最好味啦，但如果你怕热气，那就可以用煎的方法去做！希望大家喜欢这个食谱。 香茅猪扒材料: 猪扒 - 600克以上 新鲜香茅 - 3条 香茅粉 - 半茶匙 洋葱 - ¼个 辣椒 - 适量 干葱 - 2粒 蒜头 - 2粒 青葱 - 5条 雪碧/7up - 150毫升 水 - 100毫升 三合粉（面粉、澄面、生粉 比例1:1:1） 糖 - 1茶匙 鱼露 - 3汤匙 美极豉油 - 1汤匙 蚝油 - 1汤匙 鸡蛋 - 3只 面包糠 - 适量 蒸鱼豉油 - 适量 大家有什么菜式想看，记得留言给我，谢谢大家！ 喜欢看美食纪录，大家可以去 @我是Jerry 频道里面看，里面也有我在餐厅做的菜式！ ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位於香港大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！ 📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 號地舖 📞 TEL: +852 5199 3895 #厨艺大赛 #烹饪 #料理 #香茅猪扒
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宋说安全5月前
老司机的观测与应急经验 大家可以沉浸式感受一下，是否能够应对此类风险。这期视频从观测、预防、应急避险到事故处理，为投稿网友做了详细解读，大家看完了，欢迎留下自己的观点。#安全宣传 #网友投稿#驾驶安全 #开车技巧
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养马岛船长宝哥3月前
养马岛宝哥年夜饭系列——海鲜全家福来啦！ 满满一锅鲜，寓意团团圆圆、年年有余。 祝大家过个热热闹闹、圆满幸福的团圆年！ 下期再教大家一道经典隔年大菜，辞旧迎新，越来越旺！ #抖音年味争霸赛 #海鲜全家福 #年夜饭菜单提前曝光了 #年夜饭 #美食推荐官
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宝哥和帅弟11月前
东北版新疆大盘鸡嘎嘎香#美食#日常 #新疆大盘鸡 #教程
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养马岛船长宝哥4月前
养马岛直取鲜扇贝，一扇贝两做双口味解锁! ✅溜扇贝丁：鲜嫩入味，一口上头 ✅温拌扇贝边：脆爽解腻，鲜到跺脚 养马岛的鲜，就是这么直接！ 还想解锁啥海鲜吃法，宝哥教你做家常做法！ #养马岛 #渔民日常实拍 #农村生活美食推荐 #青年创作者计划 #抖音美食推荐官
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康溪盛世悟空2年前
揭秘宝哥擦巧克#康溪盛世郑宇伯 #巧克粉正确擦法 #秀一波神操作 #还有谁
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酒满饭宝4月前
厨房新手必做《番茄炒蛋》食谱 欢迎来到「酒满饭宝 Chef Po」频道。 今天就做一个厨房新手都一定会做的菜式，就是简单的番茄炒蛋。番茄炒蛋我就习惯加少少白醋下去，将酸味提上来，不知道大家平时又怎么做番茄炒蛋呢？ 番茄炒蛋材料: 鸡蛋 - 5个 番茄 - 4个 洋葱 - 半个 干葱 - 3粒 青葱 - 2根 番茄酱 - 15-20g 白醋 - 15g 糖 - 10-15g 盐 - 5g 大家有什么菜式想看，记得留言给我，谢谢大家！ 喜欢看美食纪录，大家可以去 @我是Jerry 频道里面看，里面也有我在餐厅做的菜式！ ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位於香港大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！ 📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 號地舖 📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong 🚶🏻‍♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Station 📞 TEL: +852 5199 3895
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养马岛船长宝哥5月前
【宝哥厨房】养马岛传统黑鱼做法，香到邻居来敲门！ 钓上来的黑鱼就得这么吃！渔家老手艺，简单却又鲜到骨子里！ 关注宝哥看更多海鲜硬菜，道道不重样！ #抖音美食推荐官 #农村生活美食 #在拍一种很新的vlog #养马岛 #渔民日常
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酒满饭宝4月前
简单一个步骤 你做的《白灼虾》会更好吃 欢迎来到「酒满饭宝 Chef Po」频道。 白灼虾大部分人都会做，这次我分享一下我的做法。水再次煮开后计时煮2分钟；如果你的虾比较大只，就延长到3–4分钟。豉油方面按个人喜好来用，蒸鱼豉油也好，普通生抽也可以；若使用生抽，加入少许糖，味道会更圆润。 白灼虾 材料: - 600 克 虾 - 姜 适量 - 葱 适量 - 蒜 适量 - 干葱 适量 - 指天椒 适量 - 37.5 ml 花雕酒 - 海鲜豉油 适量 - 黑胡椒粉 1 汤匙 大家有什么菜式想看，记得留言给我，谢谢大家！#白灼虾
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宝哥的小厨房1周前
#新疆美食 #新疆椒麻鸡 #
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养马岛船长宝哥4月前
宝哥手把手教你家庭版海参泡发，一泡二蒸三涨发！干硬到Q弹全凭细功夫，等泡好后直接做葱烧，年夜饭摆上桌，来年日子红火、福寿安康，妥妥压轴硬菜！下期宝哥就教大家葱烧海参的具体做法～ #我的海岛生活 #养马岛 #一代人有一代人的年货要囤 #海参泡发 #海参泡发教程
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宝哥成弟【山东电商人】2周前
多多视频的逻辑跟做法讲解解析 #新手电商创业 #拼多多 #拼多多学习 #电商运营知识 #新手电商运营
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迈瑞小食堂-主厨Mary3年前
今天给宝哥做一道简单又美味的三杯鸡，但感觉宝哥好像不太高兴？#初秋正当食 #再吃一顿告别暑假 #跟着抖音学做菜
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东北宝哥☜《靠自己》1年前
大家好，我是东北宝哥，在这座大桥上遇到了突发事情，一个小兄弟突发心脏疼痛，我把他送进医院，不知道我的做法对不对？能不能得到大家的认可？
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盲人博士生-黄莺1年前
教我的视障伙伴@宝哥和他的导盲犬 如何正确的使用盲杖出行？给阿尔法减轻一点工作量，哈哈。分享的都是我的经验和技巧，希望对需要的小伙伴们有帮助💕#视障 #正能量
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马猴潮剪(任意剪)1年前
宝哥下播给自己的荒古遗精咒做法了吧，这也太牛了#旭旭宝宝 #旭旭宝宝大马猴 #地下城与勇士 #dou+上热门 （本视频来自于网络如有侵权联系删除）
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上青杰哥1年前
找宝哥学习一下东南亚风味的海鲜做法。#抖音美好食光 #海鲜 #马来西亚
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宝哥个人号4周前
不是手艺好，是添加超了。 #检测 #添加剂 #食品安全
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迈瑞小食堂-主厨Mary4年前
给宝哥做了个酱爆鸡丁，再次声明，我真的只是替宝哥尝一下！#抖音美食推荐官 #酱爆鸡丁
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曹阳6月前
做个香菜牛肉面吃吃吧！ 复做率99.9999%！！好吃！！#抖音美食推荐官 #好吃到停不下来#好好吃饭大赛 #美食教程
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柳州宝哥⼁爱上螺·老牌螺蛳粉 传承人1年前
柳州宝哥，一分钟教会你做黄金炸蛋。##同城美食 #抖音美食推荐官 #同城好店推荐 #好吃到停不下来 #炸蛋的做法技巧
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唧唧1周前
学吧孩子们 视奸这一块我能带研究生了^^#干货分享 #视奸 #恋爱
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酒满饭宝1年前
「胜瓜炒鱼松」怎样才好吃？试试宝哥的做法，保证吃过返寻味 「喜聚坊」位于香港大角咀，是一家私房菜餐厅，主打古法失传菜式，我们的招牌菜有国宝鸭、油泡狮头鱼、太子鱼肚、智囊宝中宝等不同的美食，每道菜都新鲜制作，保留传统的制作方式和味道。大家如果有兴趣，不妨都过来试试！ 📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 号地铺 📞 电话：5199 3895 @我是Jerry #日常做饭 #我的厨房日记 #家常菜 #抖音美食推荐官 #烹饪
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JJ阿龙1月前
兄弟们让你们回忆下宝哥斗地主的名场面。让你们见识一下什么叫斗地主之神
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和县四毛1周前
黄鳝如何去腥以及红烧黄鳝段正确的做法分享给大家 #黄鳝 #鳝鱼 #美食 #美食分享 #
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老陈说峡事3周前
陈伯跟林思琪合播想给宝哥拉个队友，没想到被宝哥给做橘了观众调侃这才叫做上仁 #陈伯全能王 #qq飞车 #张云彬 #陈伯百万二创激励计划
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梦幻西游星仔3月前
怪不得那么多人死心塌地跟着宝哥，旭旭宝宝做法简直无敌！#梦幻西游旭旭宝宝 #梦幻西游电脑版 #梦幻西游创梦计划
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宝哥教你学做菜5月前
#美食 #美食教程 #在家做美食 #家常菜 #舌尖上的美食
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爱生活的宝哥10月前
受邀来到铁发冶金公司交流分享， #赵宝臣 #爱生活的宝哥 #商业思维 #企业管理 #分享
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肖大宝4年前
宝哥教你做最简单，小孩子最爱吃的，几个小菜，非专业选手，纯属个人爱好分享，想喷的轻点喷，别把我怼死了😂
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王者焖饭鸽1年前
A马嘉年华现场道歉！旭旭宝宝的做法实锤一哥地位 #DNF手游主播名场面 #DNF嘉年华 #旭旭宝宝 #DNF手游
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宝哥论坛1周前
德云社处理杨鹤通很正确，也很及时。#德云社#杨鹤通#曹云金#郑好#王惠
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东北宝哥☜《靠自己》1年前
大家好，我是东北宝哥，传递正能量，从你我做起。今天一个小伙子要从这大桥想不开，被我救下，我不知道这样的做法对不对？你们告诉我
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幸福加倍🐉2周前
哈哈哈 小笼包师傅太上老君了🐉
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慕湘·好恰的湖南菜3年前
一条鱼可以有很多种做法，今天是跟着宝哥做酸菜鱼#跟抖音学做菜 #同城美食 #家常菜
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迈瑞小食堂-主厨Mary3年前
宝哥不知Mary好，错把和珅当成宝@骑着哈雷吃北京 @骑着哈雷吃北京 #跟着抖音学做菜 #宫保鸡丁
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沈茗微2周前
极限挑战，带孩子，我们那张委屈的小脸 比孩子还委屈。给我家洁癖差点弄疯了哈哈哈哈。啊～我要碎了～来自小狮子灵魂的呐喊哈哈哈哈这段真的看得我又好笑又心疼，现在学带孩子是不是早了点，毕竟我们当时刚 19 岁#名场面 #严浩翔 #贾乃亮 #综艺 #fyp
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李贝 李记卤味扁粉菜 创始人2月前
来宝哥这逛庙会#扁粉菜 #安阳扁粉菜正宗做法 #抖音美食推荐官 #安阳美食 #同城热门
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梦幻西游小泥鳅1月前
宝哥疯狂输出20分钟结果只被封了10分钟#梦幻西游旭旭宝宝 #梦幻西游电脑版 #梦幻西游创梦计划
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随缘本易2月前
#非物质文化 #创作者中心 #创作灵感
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阿宝万事如意1周前
宝哥科普时刻#啊宝 #科普 #蛇 #蛇伤科普
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茄子炖土豆2周前
@王浩宇Whys whys深夜找旭旭宝宝谈心，宝哥一语点醒梦中人 #王浩宇 #whys #旭旭宝宝
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高考准备4周前
学霸家长也会焦虑发愁#高考#教育#热门#热点
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李贝 李记卤味扁粉菜 创始人10月前
宝哥来咱店里吃菜，必须安排的明明白白的，兄弟们下来再来@爱生活的宝哥 @老吴有话说 @安阳弄哥—新宣 #扁粉菜 #安阳扁粉菜正宗做法 #抖音美食推荐官 #安阳美食 #同城热门
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小新小晶一家人2年前
我宝哥的这个想法可咋办 好像走不出来了 家人们你们说咋办 我的做法对吗 #记录农村生活 #记录生活 #一家人
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大姐姐（探店）1年前
安远君悦湾宝哥潮汕砂锅粥11月23号开业了！正宗的潮汕砂锅粥居然是这样做出来的！超级美味啊！#安远 #安远同城#潮汕砂锅粥 #潮汕砂锅粥的做法 #砂锅粥 @麦田（同城探店） @春姐【同城探店】 @敏敏爱美食(探店）
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敏哥美食1周前
家人们看好了，以后把猪蹄买回来不要直接下锅炖，今天教大家一个简单的做法，做出来的猪蹄软烂入味不油不腻，比饭店做的还好吃#红烧猪蹄#家常菜 #美食 #猪蹄#抖音二创激励计划
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地界剩女1年前
太可怜了，洁癖都给治好了#严浩翔 #极限挑战 #严浩翔出圈名场面
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大叔加油站2周前
一个60岁的老大哥的自白，培养出不懂感恩的儿子。 儿子母亲走的早，父亲含辛茹苦把儿子养大，供车购房，娶妻。老人看的明白，这一次上门是拿生儿子要挟老人资助。这位老大哥的做法是否正确。
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双亮汽车（个体工商户）1周前
#双亮说车#每一天汽车知识#好车不等#热门音乐@DOU+上热门 @正能量 @DOU+小助手 @我要上热门
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重庆江源火锅串串香1月前
宝哥精细的一面还可以吧#美食 #大芝麻文化传媒拍摄制作 #襄阳 #重庆 #重庆美食
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新华网健康5月前
一咳嗽就想着用药把它“压下去”，这样做是否正确？ #咳嗽
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宝哥宝姐1年前
吃腻了水煮鱼、清蒸鱼的家人们，快来跟宝姐试试这道油盐水浸鱼，这样做的鱼肉更加鲜嫩爽滑，而且做起来还更简单，就和烧白开水一样。#原汁原味#油盐水浸鱼#鲜嫩爽滑
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ᝰꫛ浪子ಇ9月前
神仙云集#我在抖音看综艺 #张杰 #宋小宝 #看一遍笑一遍
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斯令vlog说车1周前
开自动挡，如何半坡起步？很多新手竟不知道，这才是正确做法 #驾驶技巧 #每天一个用车知识
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酒满饭宝8月前
煎鱼要表面脆，里面不干身《岩盐煎黄脚鱲 》 欢迎来到「酒满饭宝 Chef Po」频道。 今天简单分享一下煎鱼做法，大家喜欢用什么鱼都可以，黄脚鲷，鹰鲳，白鲳，红衫鱼，马友等不同的鱼类都可以的。 在影片里我就用半煎炸的方式来做，大家如果不喜欢多油，放少点就行了，不过煮出来的时间也会长一点。 鱼清洗的时候，记得将里面的内脏和血刮干净，这样做出来的鱼就不会有腥味！你急着吃就下重点盐来腌，不赶时间的话就可以放少点，第二天再去煮，这样也会更加入味。姜葱拍片切碎，加一两汤匙水进去拌一下，腌鱼就可以了。 ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位於香港大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！ 📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 號地舖 📞 TEL: +852 5199 3895 @我是Jerry #抖音美食推荐官 #一起学做菜 #美食教程 #厨艺 #煎鱼
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