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欣欣的小日子3月前
第48集｜包子保姆级和面配方和发面教程它来了！ 姐妹们，包子和馒头快去按照这个配方去啊，一做一个准，过年大鱼大肉吃腻了，来上一口大馒头那叫一个爽啊#包子 #馒头 #美食教程 #水光肌馒头 #我的厨房日记
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娟姐爱美食2月前
记住这个比例，发面一次成功，不塌陷、不回缩、一次成功，馒头包子暄软又好吃#家常面食 #发面技巧#馒头做法#包子做法#在家做美食 @抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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高娜丽食养记7月前
包子和面和发面 做包子、馒头不会和面不会发面，面总是发不起来的姐妹，这个视频可要认真的看完哦！#包子和面和发面 #和面配方 #发面教程
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包工头老面-技术总监1月前
小笼包大包子馒头发面有什么区别？#摆摊 #老面小笼包 #传统手艺 #成都 #包工投老面小笼包
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早餐包子摆摊记4周前
1别再花大几千学包子配方了！这个商用级和面方子，我直接免费给你！ #早餐创业 #包子配方 #摆摊创业 #包子馒头 #在家做美食 @DOU+小助手 @巨量认证
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嚯嚯面2周前
#包子要想做得好，发面配方要记牢#一次醒发包子#手工包子馒头#发面#面食
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思丰面粉3天前
老面杂粮馒头详细版制作流程分享，快跟着一起做起来吧！#思丰面粉 #老面 #老面馒头 #早餐店 #包子铺
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小马很哇塞2周前
保姆式馒头教程#酵母粉发面馒头 #酵母发面技巧 #实用小技巧 #我是美食创作者 #日常生活小妙招
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雅雅妈2周前
很多姐妹问在家做包子一发怎么和面，今天详细分享一下，一发主要适合在天热，量多而担心醒发太快，手速跟不上来，这样做可以延缓醒发速度，省时好把控、不易发过发酸，面团也会更好的揉光滑，做出来的包子馒头才会光滑细腻#和面教程 #手工面食 #松软美味的包子
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拾光面点日记3周前
一个面团 馒头 花卷 包子全搞定！ 家人们！给你们分享一个万能馒头发面配方 不管新手老手，照着做都不会翻车#蒸出松软馒头 #馒头 #在家做美食 #豆沙包
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伊可家面点9月前
一看就会的馒头制作方法和配方来了 1斤面260克水，5克普通干酵母，15克糖，一发28度室温50分钟，二发15分钟，三发根据自己口感喜欢紧实的二发后直接蒸喜欢松软的可三发（5~10分钟），蒸制时间100克馒头18分钟，我的130克20分钟，水开后开始计时，一定要有准确的室内温度也就是你的发酵环境温度，不是看天气预报的温度，不需要反复揉不需要压面机，全程只有和面机和好拿出来揉几下就开始一发，赶快做起来吧，评论区期待你的成品图#蒸馒头 #馒头 #馒头教程
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隔壁花大椒5月前
关于蒸包子，我实验了9.5个问题！终于懂了…… #青年创作者成长计划 #美食 #蒸包子常见问题 #如何蒸包子#水光肌馒头挑战
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嚯嚯面2周前
#包子要想蒸的好，发面步骤要记牢#一次醒发包子馒头#手工包子#面食
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大军老师的美食时光1周前
影响馒头包子等面团发酵的因素 影响馒头、包子等发酵面团发酵的核心要素有哪些 #包子馒头发酵技巧 #家常面食 #面点教学 #蒸馒头不塌陷 #面团发酵技巧
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08天才恒少2月前
配方不是一成不变的，灵活变通才是关键#08天才恒少 #馒头 #包子
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肖肖在乡下4周前
其实包子和馒头也有很多种做法的，你们会几种？#真实生活分享计划 #好吃的手工包子 #多种多样包子馒头好味道
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尹记包子餐饮官方号6天前
做馒头的面，和做包子的面，有什么区别？ #老面 #老面包子 #尹记老面包子 #面粉 @尹记包子餐饮培训
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洋番薯4天前
今天吃酱肉包，有没有跟我一样就喜欢吃猪肉馒头的！#肉包 #酱肉包 #馒头 #美食 #美食教程
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众城粮油思丰面粉2天前
老面杂粮馒头详细版制作流程分享，快跟着一起做起来吧！#思丰面粉 #老面 #老面馒头 #早餐店 #包子铺
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小全不卖厂房2周前
#说说家乡方言的故事 #创作者中心 #创作灵感 #浙江方言 #浙江人都知道 在浙江方言里面，“包子和馒头”，到一不一样？
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志文儿爱分享1周前
中式面点万能和面公式🔥面食党必存！ 【中式面点和面小贴士】 🍜 面粉选择：做包子、馒头、饺子皮等大部分中式面点，用家里的普通中筋面粉就可以。 💦水量微调：不同牌子的面粉吸水性不同，配方中的水量可以先预留10-20g，根据面团的实际干湿状态灵活调整。 🌽加盐加油：和面时加一点盐，能让面团更筋道。加一点油（如玉米油或者猪油），能让成品口感更柔软，放凉了也不易变硬。 【十大面团配方速查】 1️⃣ 包子面团 • 配方：面粉500g、温水280g、酵母5g、食盐3g、白糖15g； • 要点：水温约35℃，能激活酵母。糖是酵母的养料，也能让表皮更白亮。 2️⃣ 饺子面团 • 配方：面粉500g、水240g、鸡蛋1个、食盐5g、油15g; • 要点：面团要硬一点，醒发30分钟以上再揉，饺子皮才能做到“薄皮大馅不破皮”。 3️⃣ 馒头面团 • 配方：面粉500g、温水260g、酵母3g、白糖8g； • 要点：想要奶香馒头，可以把水换成等量的牛奶。 4️⃣ 死面烙饼面团 • 配方：面粉500g、水250-300g、食盐5g； • 要点：水量多饼就软。和好面后刷层油“醒”一下，烙出来的饼层次分明。 5️⃣ 发面饼面团 • 配方：面粉500g、温水270-320g、酵母3g、食盐5g； • 要点：发酵好的面团不要揉，直接擀开，才能保持蓬松。 6️⃣ 面条面团 • 配方：面粉500g、水220g、食盐5g； • 要点：面团要硬，反复揉搓上劲，做出来的面条才够筋道。 7️⃣ 发糕 • 配方：面粉500g、温水300-400g、酵母5g、白糖80g； • 要点：这是一个需要发酵的面糊，而不是面团。搅拌均匀即可，不要过度搅拌。 8️⃣ 酥饼 • 配方：面粉500g、水250g、鸡蛋1颗、食盐5g、油50g、猪油20g； • 要点：通常需要制作水油皮和油酥两部分，叠在一起才能做出酥脆掉渣的层次。 9️⃣ 蒸饺 • 配方：面粉500g、水250g、食盐3g； • 要点：用开水和面（半烫面法），做出来的蒸饺皮会非常柔软，放凉了也不硬。 🔟 南瓜饼 • 配方：糯米粉500g、水（或蒸熟的南瓜泥）260g、猪油20g、白糖80g； • 要点：用南瓜泥代替水，成品颜色金黄，自带清甜。 #家庭烘焙 #面食制作 #花样面食 #和面技巧 #和面
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加粮老面馒头1周前
馒头包子生意到底能不能做？ 想做馒头包子这类主食生意，到底行不行？这篇就帮你算清投入和营收，避开花里胡哨的配方误区、行业套路，给新手最实在的入行创业建议。新手入行要注意什么？利润到底有多少？看完这篇求学避坑指南就懂啦～ #老面馒头 #老面馒头做法 #美食配方分享持续更新 #上场专业范省心每一程 #开店经验分享
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黄大姐（家常美食）6天前
一个视频教你做包子，馒头，花卷#包子 #馒头#花卷
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小橙子炫饭啦1周前
10月龄+没有哪个宝宝会拒绝这个又香又软的奶黄包吧～#宝宝辅食 #辅食教程#奶黄包 #小月龄辅食 #馒头
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小芳一家人5天前
包子 馒头和花卷你喜欢吃哪个？ #记录我的农村 #创作者中心 #创作灵感
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伊可家面点1周前
一个视频讲清楚酵母和小苏打到底是什么 #酵母 #小苏打 #包子 #馒头
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欢姐美食3天前
#馒头 #包子 #面食分享 #发面 #美食
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品诺老面零醒发包子培训总部2周前
在家里想要做包子馒头，不会和面怎么办？记住我这个和面口诀， 现和现蒸，一分钟都不用等。#做包子 #和面 #零醒发包子 #面食制作 #小吃培训
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张维琴4天前
家人们看过来，纯手工发面馒头包子来了 #轻松学做面食 #手作面点 #包子发面配方
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祎阳千喜3天前
咋又是包子和馒头 #脑筋急转弯 #搞笑 #万万想不到 #冷笑话
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小小陈麻麻👩🏻1周前
没有哪个小朋友会拒绝这个又香又软的奶黄包吧#小朋友都爱的花样馒头 #自制奶黄包 #宝宝辅食 #健康妈妈100问 #自制健康面点
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小于老面小笼包（速冻生胚）2月前
包子和馒头发面都有什么区别？ #老面包子 #早餐店 #小笼包 #餐饮
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安晴小厨记2周前
南方家常包子做法｜自发面粉零失败，新手也能蒸出松软白胖包子 #这也能开播 #美食治愈时刻开播 #面粉包子馒头专用粉#包子做法 #自发面粉
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加粮老面馒头5天前
馒头包子保质期短？全流程解决方案，彻底解决发霉拉丝异味。 馒头包子发霉、拉丝、有异味、保质期短，是夏季商用最大难题！本期从制作、冷却、包装、储存四大环节，拆解完整控菌保鲜方案。 详解老面发酵抑菌原理、打碱后控菌技巧、盐与啤酒花合规使用比例，同时解答耐热芽孢菌致变质、空气霉菌二次污染等核心问题。 附最新食品添加剂使用新规，工艺合规、落地性强，摆摊、门店、小型加工厂都能用。#抖音美食传播者 #馒头包子异味 #馒头保质期 #包子保质期 #馒头拉丝
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一只小可可1周前
宝宝常吃发酵面食对脾胃很友好，这四款馒头简单易做，宝宝还爱吃！#自制馒头 #宝宝辅食 #辅食 #营养又美味的馒头 #宝宝辅食包子
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广味轩点心学堂4天前
老师傅亲授，配方精准到克#美食教程 #广式包点 #包子馒头 #特色小吃创业 #学习面点制作
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丹姐老面小笼包（速冻生胚）5月前
小笼包馒头大包子，发面有什么区别，今天给大家讲一讲#早餐店 #丹姐老面小笼包 #餐饮 #老面馒头
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常有理手作良食2周前
全网超火的云朵馒头配方大公开#馒头美食做法 #新中式馒头#云朵馒头 #果蔬馒头#手工包子
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欣小满爱生活2周前
别再纠结了！发面宝vs酵母真实对比，看完你就知道怎么选了 发面宝和酵母到底有啥区别？一个视频讲清楚！速度、口感、味道全对比，看完再也不纠结👇#发面宝 #酵母 #发面 #面食 #酵母粉
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食品机械好美佳L2周前
和面公式 教你6个和面公式 商用家用都合适#老面发面配方 #和面公式 #馒头#包子#真实生活分享计划
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晓庆一家人（晓庆生活号）4天前
家用烘焙发面认准安琪酵母 高活性发酵快，发面不塌陷、不发酸 蒸馒头、包子、面包、花卷都好用 用量少、发酵稳，新手也能一次成功 小小一包用处大，面食爱好者闭眼囤✅ #安琪酵母 #高活性干酵母 #家用酵母 #蒸馒头必备 #烘焙好物
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麦小面1周前
夏季发面小窍门，做包子馒头不翻车！ 水温25度常温最合适，面引子10到20克即可 兑碱揉面6-7分钟，发酵8-10小时 用好面粉才能蒸出蓬松暄软的面点 上海专业批发商用面粉，粉质靠谱性价比高，开店家用都合适 #上海面粉批发 #夏季发面技巧 #面食制作教程 #干货发面技巧 #优质面粉货源
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小胖包5月前
同款酵母，一次成型，跟着大胖包的做法，做馒头不失败 发面教学#面点分享 #面食 #点心 #食堂
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偷吃一口鑫鑫子🍪3周前
宝宝蒸包 🥔 吹牛逼呢 就没姐不会的东西！ 面皮的万能配方：50克水 1克酵母 100克面粉（我这个量少哈，宝宝小，够吃） 宝宝吃了一整个小包子，为母甚是欣慰～南瓜枣泥馒头忘拍了 南瓜面皮可以厚一点，枣泥建议不要放太多，炒的枣泥超级甜🥲 #松软美味的包子 #宝宝辅食 #包子 #南瓜馒头 #抖音二创激励计划
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酱料配方破解研究站1周前
破解配方里面的秘密！ 破解配方没有想象中那么简单！#配方破解 #小知识 #馒头 #炸串酱料
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上海御德祥锅贴生煎点心-钟师傅5月前
家庭版包子馒头面团制作配方。#制作过程
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农家小姐姐3周前
学做包子馒头配方，抓紧收藏#馒头配方比例 #老面发面配方 #发面配方比例
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满妈4天前
发面总翻车？选对酵母是关键 蒸馒头包子总发不好？选对酵母，新手也能做出暄软不塌陷的面食。 #厨房好物 #蒸馒头技巧 #安琪酵母 #居家美食分享
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元宝酵真烘焙专卖店5天前
发面总失败？试试这款5g小袋酵母！ 低糖配方发酵快，1袋能发2斤面，揉面更轻松还省醒发时间，9.9元10袋超划算！#美食 #厨房好物 #发面 #馒头包子 #酵母粉
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乐乐美食记5天前
面包酵母发酵面包发糕馒头包子发面耐高糖家用烘焙酵母
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聚小德官方旗舰店1周前
面发不好试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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面包会飞早餐半成品源头供应链小杨4天前
包子先要做得好 3个口诀要记牢 #面包会飞 #早餐源头工厂 #早餐供应链 #早餐半成品 #食品批发
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广东点心师傅3周前
馒头配方： 低筋面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，全麦粉50克，糖100克，水250克，猪油15克#馒头 #自蒸馒头 #蒸馒头 #包子馒头
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麦小面1周前
上海30年面粉批发｜包子店不外传3大秘诀，蓬松不塌陷、凉了不发硬！ 黄金和面比例+精准蒸制时间+正确发酵状态，再配上咱们商用专用包子面粉，家用开店都一绝，上海同城配送，面食老板长期合作价！ #上海面粉批发 #上海30年面粉老店 #包子店专用面粉 #商用面粉批发 #馒头包子面粉
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君姐优品2天前
酥脆双效泡打粉家用包子馒头蒸糕发面膨松剂商用烘焙原料 #泡打粉 #年货备起来 #发面 #双效泡打粉 #家用泡打粉
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邓修青大师闲话美食3周前
水面黄金比例 AI生成#水面比例#面点#酵母#包子#中筋面粉@邓笼铺 @邓笼铺农养基地
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鼎信优选5天前
酵母粉 聚小德老面味发面宝酵母粉蒸馒头包子专用粉高活性耐高糖老面酵子#厨房好物 #烘焙分享 #发面宝酵母粉 #老面酵子 #美食制作
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吸吸果冻1周前
最适合夏天做馒头的方法 隔夜水合➕后酵母法 #蒸出松软馒头 #在家做面包 #自己在家做馒头 #霍霍面粉 #包子馒头
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聚小德官方旗舰店1周前
面发不好试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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笑CiCi的老爹食堂3天前
懒人包子，一分钟调好陷，省事又好吃。猪肉大葱陷的，YYDS #包子 #蒸包子 #肉包子 #真实生活分享计划 #笑CiCi的老爹食堂
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