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鱼师门万州烤鱼官方号6月前
店里的特色五花腱，也是卖的很好的一个单品。#烧烤店 #鲜货烧烤
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沈城烧烤培训～于师傅3月前
未来十年最火的串品，炭烤牛腱花教程，口感太好，火爆毕超大油边。 #烧烤培训 #烧烤教学培训
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FAN阿拉朔（是个厨子）10月前
花腱才是真正的凉拌牛肉天花板！ #香菜牛肉 #牛肉 #牛腱子 #凉拌菜 #凉拌牛肉
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沈城烧烤培训～于师傅2月前
炭烤牛健花教程#这是真正的硬菜 #舌尖上的味道
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逗厨2周前
为什么饭店的生炒牛板腱那么嫩？原来切法腌法都有窍门！ #美食教程 #家常菜 #小刘总和曾大厨 #大家一起学做菜 #牛板腱
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古小柚（乐厨日记）9月前
卤牛腱的超详细保姆级教程 冰盐水重压1小时→真空腌渍透骨香→菊花泡慢卤+关火焖浸2小时！ 重点演示：✨扎针松筋绝技 ✨腌料发热才停 ✨筋透琉璃切片 手残党跟着做，筋糯肉香零腥味！#美食教程 #卤牛腱 #好好吃饭大赛 #青年创作者成长计划 #省饭课代表
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蔡成的菜8月前
梦中情肉！酱牛肉入味、不散花的详细配方 #牛肉 #家常菜 #夜宵 #美食教程 #抖音美食推荐官
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青瓜薯片4月前
三酱牛肉太棒了#小高姐三酱牛肉 #酱牛肉 #抖加小助手 #抖加热门
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胡哥的饭桌3月前
牛肉入味底层逻辑，一次搞定2种！ 一个公式搞定卤牛肉！别再直接炖了🔥 入味不散会发光，秘诀就在腌制那步！保姆级教程，会煮水就会做 #今日美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #牛腱子 #卤牛肉
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土火烧烤（欧阳老师）10月前
脆嫩Q弹的牛五花腱！！看到都流口水了！！！#烧烤 #土火烧烤 #餐饮 #夜宵 @DOU+上热门
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西姐牛羊肉6月前
美味的酱花腱教程来了。 #西姐牛羊肉#五花趾#牛腱子#美食制作
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可乐妈的日常小记3周前
好吃又简单的卤牛肉还有人不会吗？ 首选带花筋的腱子肉口感更佳，先卤在泡味道更绝～需要注意的点视频里都说了，码住赶紧做起来吧！#卤牛肉 #香迷糊了 #低卡高蛋白 #减脂美食 #多吃牛肉身体好
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做烧烤的啊董2天前
腱子筋教程来了，上个视频抖音不给我推流这个视频在看看！#初夏的重庆每一帧都好美 #新鲜食材烧烤 #重庆 #五花趾 #同城美食
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康梅社群.知食荟10月前
#盐水牛腱 #雪龙 的#花腱 用这个方法煮出来，热吃冷吃都香，煮面的时候也可以随时丢两片，夏天就要这样做一次吃好几顿，美味又方便 #知食荟 带您#好好吃饭
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卤味欧哥（重点班）2月前
酱牛肉正确腌制方法，#酱牛肉 #卤味 #卤味技术
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老牛不吃草-国产和牛11月前
吃和牛花腱就简简单单一把盐 #国产和牛#原切牛排#和牛雪花肉#618购物节#源头牧场
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西姐牛羊肉5月前
酱花腱子芯 #西姐牛羊肉 #五花趾
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后大树根 杨老师2周前
卤牛肉 #美食教程 #卤牛肉
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高燕来（待回归）4年前
牛身上最靓的花牛腱，上姜葱伺候，保持了牛腱的原味同时，香且不串味，你觉得怎样呢？#美食教程 #美食 #抖音美食 #家常菜
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明主厨用话说5月前
酱牛肉不要直接煮？只需要戳99个小孔腌1晚，做出来的酱牛肉比卤味店还香！
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牧小佳工厂食材供应链-金师傅2月前
腌牛排的多种方式：牛排不知道怎么出餐、这款腌牛排可以呈现多重出餐方式、口味也是特别香#烤肉培训 #烤肉店 #烤肉食材供应链 #烤肉食材
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等妈🍦的小食光4月前
酱卤牛腱子都去做吧！不好吃来打我#抖音美食创作人 #牛腱子
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桂菜家味3年前
超市里卖的腌制牛肉为何如此嫩滑，原来他是这样腌制的#牛肉腌制 #嫩滑 #牛肉 #美食分享官
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川越彩虹2月前
#美食技巧 #美食小技巧 #酱牛肉 #做饭小技巧 #健康减肥健康饮食
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汐航麻麻呀（减肥版已➖50斤🥑）1月前
第一步：清洗牛肉 扎孔 泡血水 第一步：海天味极鲜酱油腌制 放冰箱保鲜8小时 第三步：准备大料 炒料 放黄豆酱 甜面酱 豆腐乳 第四步：捞出控汤 放凉 第五步：用保鲜膜裹紧 放冰箱冷藏定型 以上视频忘拍一个步骤就是 泡血水 12小时 其中记得换水 #卤牛腱子肉的做法
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乡村梦俊4年前
牛肉怎么腌制才嫩？30年经验分享，不干不柴不塞牙，好吃又特入味 #在家做美食 #美食教程
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王花花一家10月前
在家烤肉，这也太香了吧#烤肉 #板腱
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三门老周烧烤3年前
我们三门烧烤牛肉串——牛花腱，新鲜的牛肉现切现腌现串，炭火现烤香得不得了#特色烧烤 #真材实料才能做出好味道 #这家店回头客超多 #烧烤呀撸串呀 #烧烤
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琴心茶叙家常3月前
妈妈曾经在每一个春节前都会认真准备美食#腌牛肉 #真实生活分享#春节佳肴
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辉妈小厨2月前
#卤牛肉家常做法 #vlog十亿流量扶持计划 #家常美食
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柒一欧秋4月前
#美食自己动手做 #亲手制作美食 #吃货的世界唯有美食不可辜
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满目情丝3月前
五香酱牛前腿花腱，被我弄成功了，哈哈哈哈哈，这又泡，又腌，又卤的，可费了我老劲了，酱香味十足，哈哈哈，减肥的必吃食物！#民间美食 #真材实料才能做出好味道 #动手自己做美食 #这是真正的硬菜 减肥
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小蟹的故事1年前
这样卤出来的牛腱花酱香浓郁，口感紧实特别入味好吃#创作灵感 #卤牛腱子肉的做法 #我的厨房日记#dou上热门@热点小助手
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刘家赫.7月前
刘氏酱牛肉制作详情 同学们开始上课！ 1.腌制阶段：卖来的新鲜牛腱子，先用刀把筋膜什么的去一下，不要丢，到时候一起卤。用竹签也好叉子也好扎眼，要密集一些，扔进凉水中浸泡血水，大概四个小时左右要泡透，中途换换水 。 准备香料：八角五克，桂皮五克，红花椒五克，香叶两克，白扣两克，香果一颗(敲碎），小茴香三克，山奈五克，陈皮五克，实在没有用山楂，用水浸泡一下去除灰尘，之后扔进锅里最小火焙一下炒出香料香味 ，之后把香料打碎，嫌麻烦可以不打。 准备一个盆把泡好的牛肉扔进去，干黄酱50克左右，放在牛肉上，用花雕酒泄开，二十克盐（具体看牛肉多少）。黄豆酱油没过牛肉即可。打碎的香料，这些都均匀的涂抹在牛肉上，给牛肉做一个spa，把牛肉上面拿个重物压住，之后放进冰箱，一个晚上最佳。 2.熬制酱料：先炸料油，葱姜蒜切好，芹菜切段，香菜一捆，洗干净，胡萝卜切碎，洋葱半个切碎，锅中倒入半斤色拉油，把切好的食材放入锅中，中小火慢炸，炸制金黄，捞出料渣，不要丢，装到布袋子里。 准备好八角五克，桂皮五克，香叶两克，小茴香八克，红花椒五克，丁香一克，白扣五克，香果一颗（敲碎）， 香砂五克，甘草三克，草果两颗（必须撬开去籽），山奈五克，陈皮五克，有什么就放什么，用水浸泡一下，去除灰尘，装到布袋子里。 干黄酱200克(用花雕酒泄开)，黄豆酱100克（也可以用甜面酱），混合到一起，倒入刚才熬好的料油中，最小火开始熬酱，激发出酱料的香气，另外一个锅炒糖色（不会去搜一下），加入一锅开水，正常要熬制高汤，我嫌麻烦，两个浓汤宝解决。加入二百毫升黄豆酱油，适量老抽上色 40克盐 ，炒好的糖色搞里头，放入大葱一根，把两个布袋子放到锅中，小火熬制二十分钟卤水，用漏勺把杂志打一打。 3.卤制牛肉：腌制好的牛肉焯水，撇去浮末，焯完水的牛肉放入卤水中开始卤制，小火一个半小时至两个小时之间，具体牛肉不同时间不同，卤到筷子轻轻一能扎透就可以。 4.泡制牛肉：先别着急吃（！！卤制完把牛肉捞出来自然放凉，汤也放凉，这步很重要热汤泡会影响牛肉口感，都放凉之后把牛肉放回锅中，再泡一晚） 一晚过后，还是别着急吃，放入锅中加热一下把牛肉捞出，慢慢放凉，之后找一个保鲜膜把牛肉捆起来，多包几层使点劲，这样会让牛肉口感更紧实，放入冰箱冷藏，放置六到八个小时，拆开保鲜膜，切片就可以收获完美的酱牛肉了！
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学卤菜1980元豪卤世家8月前
牛腱子肉腌制方法 #卤菜技术培训 #卤菜 #卤味 #卤味熟食 #秘制卤味 @抖音小助手
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姜二胖的小厨房4月前
无油版牛花腱，不放一滴油也能这么入味，清爽不腻，年夜饭安排～#牛肉 #家常菜 #美食教程 #美食趣胃计划 #创作灵感
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二胖美食记✨2周前
#美食教程 #牛肉 #厨房日记
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好好吃5月前
无油牛花腱子肉，想吃自己做，自己做饭超解压！#创作者中心 #创作灵感 #美食教程 #牛腱子 #牛肉
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老奴造饭5月前
凉拌牛肉#抖音美食推荐官 #牛肉的神仙吃法#下酒菜的神仙做法 @DOU+小助手
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美食兔4月前
《牛腱子肉》#美食自己动手做 #牛腱子肉#美食#同城
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简咔家·全麦三明治1年前
牛腱子的SPA时光—腌制 藤椒牛腱子的灵魂来啦～ #一周减脂餐不重样 #中式轻食 #轻食沙拉 #轻食外卖#健康轻食
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杜不凡·猪头肉（郑州）5月前
咱们家的腱花肉为什么这么受欢迎👏 今天把腌制过程给大家分享一下 #腱花肉 #郑州猪头肉#郑州卤肉 #美食推荐 #郑州熟食
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李老板的宿州美食之旅2天前
一些真心话 最近一些真心话想跟餐饮老板和一直支持我喜欢我的粉丝朋友们聊聊#宿州餐饮
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柳爷～柳八两3天前
#dou上热门 #记录真实生活 #日常vlog #美食 #vlog十亿流量扶持计划 @DOU+上热门
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一只爆花哥8月前
牛腱子肉当中最口感肉筋花纹最好的是五花趾，被包在牛的后腿包牛里面。#五花趾 #如何挑选牛肉 #我是美食创作者 #抖音美食创作者 #牛肉
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可心（王二利私厨）5天前
生日快乐🎁 @王二利（兄弟情赛道第二） @王二利的胖友圈（本人） @一只迪💥 #抖音美食教学 #跟着厨师学做菜 #餐饮人日常
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年文得嘞1周前
今天安利个牛肉做法#牛肉做法 #看cba喝雪花 #百锅百味封神锅王争霸 #家常菜
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小孩酥6月前
自己卤的牛腱子才叫真过瘾！泡出血水再用老卤慢炖，切开全是诱人的花筋，凉了蘸醋吃，好吃到停不下来～超适合当减脂期蛋白质！ #在家做美食 #卤牛腱子 #家常下酒菜
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用户11219614905932天前
#美食vlog
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跟大厨学美食6天前
好吃又好看大家坐起来。有想学什么菜？ #抖音美食创作人 #现场制作，杜绝预制
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巴盟女女5天前
内蒙人饭桌上的灵魂 风干肉 安排！#家庭美食制作分享 #农村生活 #2026新农人计划 #乡村守护人
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抖音美食擂台赛，有菜你就来！！1周前
#我要上热门✦ #高端食材融合菜 #创意菜品 #精品菜造型菜 #特色美食出圈
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您在查找“牛花腱腌制方法”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-06-01 05:35

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