金姐做面包🥯3月前
手作店同款日式气囊贝果，吃过一次就忘不了 6个贝果的固定比例 300g新良硬红高筋面粉 170g水、3g干酵母或者9g鲜酵母 2g盐、20g糖、20g黄油 加糖油是为了让面团更柔软 喜欢韧贝果或者追求无糖油的话 可以去掉糖油 把干酵母换成低糖酵母即可 #贝果 #手作贝果 #宅家烘焙 #烘焙日常 #贝果的一百种吃法
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小屁妈妈不温柔1年前
超详细贝果做法！特推荐开心果味的超好吃 #开心果贝果#蓝莓贝果
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鹿鹿爱吃包10月前
很认真教大家做帕帕罗蒂巧克力贝果#贝果 #帕帕罗蒂咖啡面包 #巧克力贝果 #咖啡贝果 #贝果做法
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Miss JOJO 的小厨房1年前
应该没人能超越我了吧😂😂😂史上最详细拆解🥯做法➡️快戳#贝果 #贝果面包 #贝果做法 #贝果脑袋 #怎么在家自制面包
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理由如下8月前
贝果冰冻起来保存，复热后像刚出炉一样（外卖大战的库存） #贝果做法 #贝果 #贝果的一百种吃法 #冻门永存 #冻门
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Even的面包4月前
手把手教会你贝果整形技巧 贝果整形其实很简单，只要掌握两个要点：搓条均匀+收口捏紧。视频里慢动作演示，一看就会。 #贝果整形 #烘焙教程 #我的烘焙日常 #贝果
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骁妈美食记3月前
这个原味贝果怎么这么好吃呀！ 万能贝果配方： 高筋粉250g 液种50g 糖12g 奶粉7.5g 鲜酵母5g 水140g左右 盐4.5g 黄油15g 煮贝果的水： 水1000g 糖40g #原味贝果 #软贝果 #贝果 #贝果做法 #贝果面包
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面香园4月前
做法简单，吃法多样的贝果做法来啦 #贝果
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温度面包培训教室1年前
贝果发酵状态怎么看？要注意哪些细节！烘焙小知识！ #烘焙 #网红面包 #面包 #烘焙人的日常 #烘焙培训
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燕子的生活日记11月前
无油低糖的蓝莓贝果，简单好吃，自己做无添加，可以多做几个当早餐吃！#蓝莓贝果 #贝果 #面包 #在家做美食
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金姐做面包🥯10月前
做贝果怎么少得了波兰种！！有波兰种就有了手作店同款贝果 #贝果做法 #波兰种 #烘焙 #波兰种做法
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李老师窑烤面包2月前
赠人玫瑰手有余香，亲手做的玫瑰面包送给ta，ta肯定很喜欢 李老师今天就带大家做这款好看又好吃的玫瑰贝果#玫瑰贝果 #心意满满 #我的乡村生活日记 #面包教学 #人人都是美食家
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心有猛虎🐯❤️2月前
暂不考虑做美食烘焙博主，谢谢！！！#在家自己做贝果 #烘焙#贝果🥯
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有了姐7月前
平底锅怎么复热贝果 按照这个方法马上get两面都嘎ber酥脆的贝果@有了面包 #有了姐 #贝果 #卷巴爷 #早餐吃什么
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不怠工3月前
一个啰嗦但有用的贝果教程 #交出我的烘焙配方 #蓝莓贝果 #低脂面包做法 #自制低脂面包 #烤箱魔法时刻
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谷禾~面包酸奶集合站6月前
是不是很多店家也在和我们一样每天研究怎么发抖音才有流量#面包烘培店 #第一视角拍摄 #伦敦贝果 #面包蛋糕 #贝果面包
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陆陆面包教室5月前
给大家分享一个贝果制作圈流程给大家，从打面到出炉（湛江哪里学面包？） #贝果 #贝果制作 #烘焙培训 #面包培训
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老王讲糖5月前
食品工业之——贝果工业化生产全流程揭秘（老王讲糖系列视频） 想知道风靡全球的环形贝果，凭什么拥有独特嚼劲？本期视频带你直击现代化工厂！看高筋面粉、酵母等原料如何经精细筛选预处理，通过控温搅拌、低温慢发酵，塑成标志性环形；揭秘贝果专属的水煮工序——沸水汆烫让表皮光亮筋道，再经230℃高温烘烤，出炉就是外皮酥脆、内里柔韧的完美口感。从塑形醒发、水煮烘烤到包装冷链配送，完整呈现这款百年早餐美食的诞生全过程，解锁贝果征服味蕾的秘密！
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麦面包啦！6月前
教你做花椒叶贝果，嘴巴香香喔，肚子饱饱喔#烘焙 #贝果 #面包制作
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PoPo烘焙日记2月前
拜托都去做这个番茄辣松贝果！好吃晕了 不需要复杂的酵种，这是一个万能的原味贝果配方，适合包任何咸口的馅料，喜欢包什么都可以自由发挥！这也是我重复做最多次的面包口味，番茄辣松！一种甜、咸、辣叠加的独特口感，想吃咸口面包一定要试试哦！如果喜欢吃脆硬一点的口感也可以增加一点烘烤时间。我烤了12分钟，是偏柔软的面包口感，看个人喜好！ 配方： 高筋面粉350g 糖20g 盐7g 酵母3g 冰水200g 黄油15g（后加） 馅料： 烤熟的小番茄65g（黑胡椒、盐、油） 肉松100g 辣椒面10g 蕃茄酱45g 沙拉酱10g 贝果水：水1000g，糖50g 烤箱温度：上火220度，下火180度烤14分钟左右 步骤：打到8成筋-分成大概是100g一个，揉圆，4度冷藏发酵45分钟。包馅料整形，28-30度，醒发30分钟。预热烤箱。煮贝果水：水1000g，糖50g。80度水温正反各烫30秒。入炉烘烤#贝果 #番茄辣松贝果 #咸口贝果 #烘焙
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爱烘焙的Ivana2年前
贝果🥯其实不是面包⁉️做好贝果的关键来啦‼️ #烘焙 #贝果 #抖音美食推荐官 #烘焙教程 #面包
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可欣西点蔡师傅6月前
贝果怎么做 烘焙面包 贝果整形 手法 #烘焙培训 #贝果做法 #可欣餐饮培训 #面包制作 #餐饮培训 分享贝果整形的方法
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小蔡烘焙避坑指南2月前
双重黑芝麻贝果保姆级制作教程 满口黑芝麻香的双重黑芝麻贝果来啦！不要厨师机，超省力气纯手柔，外皮韧、内里软，巨香巨扎实，早餐吃一个超满足#黑芝麻 #贝果 #黑芝麻贝果 #在家做美食 #烘焙新手
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妮可饱饱2月前
连吃了三天的‼️抹茶麻薯乳酪贝果 一定要给你们分享一下教程！外层是有嚼劲的抹茶贝果，里面裹着糯到拉丝的麻薯和超浓郁的奶酪馅，一口下去三重口感真的绝了！！！ 而且今天做的是手揉版，不用厨师机也能轻松搞定～圆溜溜的超可爱，抹茶脑袋一定要试试！配方在最后👉 💡 酵母怎么选，看含糖量 低糖酵母：含糖量：低于7% 适用于：馒头、花卷、全麦面包、法棍、无糖吐司 耐高糖酵母：含糖量：高于7% 适用于：甜面包、日式吐司、豆沙包、甜甜圈 ✍️计算公式：糖的重量 ÷ 面粉重量 × 100% #健康无添加甜点 #好吃到停不下来配方 #抹茶贝果 #手揉面包 #糯叽叽
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婷子的充电器1年前
贝果变好吃的秘密#赵梓婷 #贝果 #种草 #热门 #婷子的充电器
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秀芝响叮当1月前
朴素的食物最难做，今天分享贝果 无糖的主食贝果怎么做好吃呢？分享我的做法。#贝果 #贝果三明治 #面包 #烘焙人的日常 #美食判官已上线
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走路来吃面包1月前
巧克力开心果贝果#烘焙爱好者#分享好吃的
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___做郝面包🥨2月前
超级无敌好吃 夸夸得好吃😋 #贝果 #抖音美食推荐官 #面包 #蓝莓
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武清1年前
梅干菜香肠贝果
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栗瑶手作1年前
一条视频让你了解什么是贝果 #热点 #热点新闻事件 #跟着抖音做美食 #贝果 #抖音美食创作者 #青岛手作面包店
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鹿鹿爱吃包1年前
很认真教大家做手揉版有馅料南瓜贝果需要注意哪些#南瓜贝果 #贝果 #贝果做法 #烘焙教程 #咸蛋黄肉松
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达令令令-2月前
🎃 南瓜贝果 | 低糖少油 • 成品数量：6个 • 总时长：约2.5小时（含操作与烘烤） • 难度：★☆☆☆☆（适合新手） 超级容易上手南瓜贝果——外皮脆韧，内里柔软，带着南瓜自然的香甜，而且低糖少油，很适合做健康早餐 食材清单 高筋粉300g 南瓜泥150g 冰水90～100g（看南瓜泥浓稀程度调整） 砂糖10g 盐3g 鲜酵母9g 黄油5g（可不加） 煮贝果的水：水1L，40g糖，正反各煮20秒 烘烤温度：下火210，上火200，大概18分钟～20分钟 ------ ✨小帖士 1. 南瓜记得提前蒸熟压成泥 冷藏备用 2. 南瓜泥含水量差异大，一定要预留液体灵活调整 3. 发酵宁短勿长！！25分钟左右，看到明显变大，轻按能慢慢回弹就可以啦 4. 煮贝果的水不用沸腾，90度左右的小气泡状态最好。每面煮20秒，煮完表面会有点皱，别担心，烤的时候就鼓起来了 #南瓜怎么吃 #南瓜贝果 #贝果三明治 #贝果教程 #早餐吃什么
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黛汀官方号2年前
低糖低油低脂低发酵的贝果，怎么正确储存呢#郑州美食 #郑州吃喝玩乐 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #黛汀烘焙
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欣妈在研究美食7月前
第1天:今天来学做个贝果吧！#厨房日记vlog #日常分享
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Bread王泽明7月前
烘焙干货🧑‍🍳|超详细的贝果成型手法💥 很多朋友都在问，贝果如何成型？ 今天终于有时间分享！ 一起来看一下！🤯 #烘焙 #新鲜出炉 #烘焙培训 #爱你老己 #贝果
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Yohuu🥯1年前
可可爱爱的蜜瓜啵啵贝果教程来啦 #美食 #烘焙教程 #烘焙 #面包🍞 #新鲜出炉
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糖与盐9月前
别再买外面又贵又硬的贝果了，今天教你在家做，外壳香脆内里又紧实的贝果，新手一次就能做成功哦#烘焙新手 #贝果做法
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Ai👄皮皮10月前
这是我做过最好吃的全麦贝果配方！ 全麦贝果怎么吃也不会腻，每一个圆鼓鼓的，早上又可以吃最爱的贝果三明治了！ 🍀这个配方做了12个。 食材⬇️ 高粉410g 糖10g 硬红全麦粉140g 冰水260g 酵母4g 波兰种全部 黄油20g 盐6g 波兰种: 高筋粉100g 水100g 酵母1g 糖水:1000g 水 20g糖 也可以不放 🍀每一个面团分成约95g。 🍀温度🔽风炉205度烤20分钟分钟左右。上面上色满意就可以出炉。 #全麦贝果#贝果#手作贝果#我的烘焙日常
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面包职人大喵（温度面包教室线下课）3月前
一分钟学会一个烘焙基础手法：贝果整形！ #烘焙 #烘焙培训 #面包 #面包培训 #贝果
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米奇霖大厨4月前
简单的贝果🥯做了两次了….隔了三四天吃依旧很劲道，我的朋友们都很喜欢。我也很喜欢。特别是辣椒粉点睛之笔
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杨雄森（家用、商用设备选取，私信了解）1年前
欢迎各路大神分享你们做贝果的心得@彭程面包 #面包培训 #烘焙 #面包 #美食教程
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小卷儿家2月前
周三滑蛋贝果 最不费事的早餐#真实生活分享计划 #vlog日常 #早餐吃什么 #贝果 #自己动手做汉堡
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谢小飞烘焙教室3月前
邪修：煮贝果加点碱，靠谱不靠谱 #面包🍞 #烘焙培训 #烘焙教程 #贝果#邪修
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小鹅的烘焙课堂9月前
烘焙课堂 第45节 深度解读纽约贝果&蒙特利尔贝果#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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琴姐美食7月前
最近真的是爰上了这款少油少糖咸香脆爽的腊肠贡菜贝果，怎么可以这么好吃#贝果#腊肠贡菜贝果#少油少糖
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小鹅的烘焙课堂10月前
烘焙课堂 第11节 什么是贝果？它有着什么样的历史？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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幸福美食频道1年前
一次讲清贝果烘烤过程中爆馅的问题 #好好吃饭大赛 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官上热门 #我在抖音做美食 #贝果 今天给大家分享个黑芝麻贝果，贝果很好做，特别适合新手，不包馅的话，基本就属于零失败的面包。 但是包馅就有一个容易出现的问题，那就是烤的时候爆馅，很是郁闷。 那今天就给大家分享一下怎么避免爆馅。 首先就是面团要比没有馅的稍微软一些，别太干。面太干的话，面筋会过于紧绷，烤的时候就容易爆。 其次面揉的透一点，揉到9—10分筋，这样它的延展性和面团筋度都会更强一些，烤的时候就不容易破。面温也要控制好，面温太高面团筋度受影响，也会爆馅。 第三就是松弛的时间相对长一点，整形的时候它的面筋不要太紧绷，这样烤完也不会爆馅。综上所述，其实根本原因就是解决面筋太紧的问题，就不会爆了。 食谱：高筋面粉300克、盐4.5克、糖10克、蜂蜜6克、冰水170克、黄油12克、老面45克、干酵母1.5克黑芝麻18克配方可做7个贝果
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宁冠中的面包教室1年前
教你贝果怎么不爆馅 提升烘烤温度 缩短烘烤时间 降低奶酪膨胀 松弛的造型能提升膨胀时的延展 面团接口压底 切勿外侧内侧降低爆馅可能#贝果 #贝果制作 #面包教程 #面包控 #面包
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莫提斯的厨房🤤🤤1年前
用油管的油来做奶酪贝果 #油管#贝果 #vlog美食记 #我的厨房日记 #炸厨房
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梓婷的敌蜜🧝🏻‍♀️1年前
婷子减肥也在吃的贝果！按照婷子说的方法吃，即饱腹又好吃！有运险险，冷链运输！每一个都是独立包装！#赵梓婷 #减肥神器 #代餐 #抖音小助手dou上热门 #抖音小助手我要上热门
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馋嘴小黄1年前
超详细的手揉版蓝莓贝果教程，赶紧收藏起来！外脆内韧你值得拥有 #蓝莓贝果 #抖音美食推荐官 #美食vlog
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雪儿6月前
贝果这样吃也太好吃了，酥酥脆脆很适合当懒人早餐 #贝果保存 #贝果 #贝果怎么吃 #美味趣食计划 #真实生活分享官
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兔子🐰爱做饭2月前
快手早餐，用贝果开启元气一天[太阳]空气炸锅复热的贝果，外脆里软，太香了！#美食#家庭烘焙 #日常vlog #点亮心动生活#在家做美食
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lucky clover幸运草烘焙研究所1年前
如何量产贝果#爱烘培爱生活 #同城美食 #抖音美食推荐官 #纯手工制作美食 #抖音美食
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吃李子10月前
冷冻的贝果这样可以两分钟热好，口感跟刚买回来的一样好吃#vlog日常 #美食 #美食vlog #早餐 #抖音美食推荐官
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一得鱼1年前
冬｜芝麻馅儿的贝果超级大成功哦！ #谁懂这一口的好吃程度#美食治愈心情 #贝果 #留学生 #vlog
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Xajar 西嘉乐 （招学员）10月前
辣皮子贝果教程来了 #辣皮子贝果 #家常甜品 #美食甜点制作 #Xajar甜品
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金姐做面包🥯10月前
吃过蓝莓贝果，喝过蜜雪冰城 但是你一定没吃过⬇️ 蜜雪冰城蓝莓果粒茶做的蓝莓贝果🥯 #邪修美食 #邪修做饭 #贝果做法 #蓝莓贝果 @抖音创作灵感
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军哥贝果家庭烘焙（收徒弟）3月前
从月销几单到回头榜第一，这些经验你一定要知道 #贝果教学 #餐饮创业 #小本创业 #军哥贝果技术教学
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佳蕾爱做饭～3月前
吃蓝莓的季节 怎么少的了蓝莓贝果 #烘焙vlog #创作者中心 #创作灵感 #蓝莓贝果 #贝果
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