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和我们上一条视频研究的海南鸡面,不能说毫无关联,简直是一模一样[泣不成声][泣不成声][泣不成声]
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3年前·江苏

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『海南鸡面』[胡瓜]食材:文昌鸡、椰子、面条、生菜[胡瓜]调料:葱、姜、料酒、盐、香菜、黄椒酱、小米辣00:00 开场白:做海南鸡面00:14 1️⃣ 去掉指甲腚尖和浮毛 去掉文昌鸡的爪尖,去掉腚尖,锅中水烧开烫一分钟捞出放冷水中,去除浮毛 📌 文昌鸡烫完放冷水中,这样鸡的表面就起鸡皮疙瘩了,这样毛就炸起来了,就容易去除表面浮毛00:48 2️⃣ 砂锅下鸡葱姜等煮制 砂锅水烧开下鸡,加葱结、拍姜和料酒,再放入椰子汁和椰肉,开锅后转小火煮半个小时 📌 加入椰肉炖出来的文昌鸡有椰香味01:13 3️⃣ 水烧开加盐焯豆芽 锅中水烧开加盐将豆芽焯水,焯一分钟捞出过凉,攥干水分01:22 4️⃣ 砂锅中加盐炖五分钟01:35 5️⃣ 捞出鸡撕成鸡丝01:41 6️⃣ 煮面条捞出放豆芽等 锅中水烧开下面条煮制,煮一会放入生菜,将面条捞碗中,放生菜、撕好的鸡丝、豆芽,再浇上鸡汤,放香菜、小米辣和黄椒酱01:58 成品展示:海南鸡面
3年前·IP未知

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小葵馋哭了[泣不成声][赞][赞]
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3年前·浙江

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我是假海南人吗?硬是没吃过海南鸡面[泪奔]
3年前·海南

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哎呦不错哟,就爱吃面条,问题是从哪弄一只海南的鸡[暗中观察]
3年前·辽宁

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椰子汁是怎么来的,谁知道
3年前·新疆

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广东人看到汤这个鸡油,想拿勺来亲自动手撇出去[看]
3年前·广东

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为了吃面我还得买只鸡,算了,不吃了[奸笑]
3年前·河北

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粉:我原来叫面[酷拽]
3年前·四川

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成本老高了[呲牙]
3年前·IP未知

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看着就好吃,谢谢师傅的讲解[抱拳][抱拳][抱拳]
3年前·内蒙古

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黄磊老师做的好,你也做的好[赞][赞][赞][赞][赞][赞]
3年前·湖北

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看着不错[呲牙]
3年前·江苏

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椰子鸡面
3年前·山东

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做的有水平色香味俱全[赞][赞][赞][赞][赞][赞]
3年前·山东

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本来我不饿的,看着你吃,瞬间感觉好饿[捂脸][捂脸][捂脸][赞][赞][赞][舔屏][舔屏][舔屏]
3年前·浙江

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怎么没人开团?我先来[尬笑][尬笑][尬笑][看]
3年前·江苏

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@山间戏 @ZzhoUu 你说这能好吃吗?[看]
3年前·海南

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腥气
3年前·天津

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这个鸡 牛呀,还带个大金戒指,一定很好吃[呲牙][呲牙][呲牙]
3年前·山东

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爷俩儿好菜
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