厨大帅美食
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张雅琪回应中餐厅表现争议，称学会接纳不完美 作为零基础新人，张雅琪近日接受采访时回顾《中餐厅》录制经历，坦言曾多次因工作疏漏和细节失误陷入自我怀疑。“我不会强求自己做到完美无缺，但我会坚持持续调整、不断进步。”谈及前厅统筹工作，她表示记账、点单、收银、接待、后厨对接、处理突发等细碎事项在营业高峰期层层叠加，“混乱时刻，最难的不是高强度的忙碌，而是在分身乏术的忙碌中，依然让每一位客人感受到被用心照顾。”她称“高能量人”也有心态崩溃的瞬间，但在反复磨砺中学会了稳住心态、拆解问题、分步推进，“从想要‘万无一失’，变成我可以边解决问题边往前走。”张雅琪说，新手犯错是成长的必经之路，学会接纳不完美更为重要。她也体会到餐厅经营无小事，所有合伙人都在各自岗位默默坚守、彼此支撑。（来源：扬子晚报 编辑：林今）
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