威士忌酸为什么要加蛋清？威士忌酸这杯酒有哪些小的技巧点？#鸡尾酒 #调酒师 #鸡尾酒教学 #cocktail #调酒

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发布时间：2022-11-23 15:58
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愿玫瑰为你盛开
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sour类型的鸡尾酒最开始就是有蛋清的，由烈酒，柠檬汁，糖（或其他甜味剂），和蛋清组成，可以参考威士忌酸 ，皮斯科酸，白色佳人，都是有蛋清的，后面不使用蛋清是因为那时卫生条件不好，生蛋清有细菌所以开始不加蛋清，纽约酸也是可以加蛋清的，看到评论区全是反驳博主的真的醉了，建议各位bartender好好去研究历史再来评论
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3年前·重庆

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大浪狗
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1年前·南非

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DE·NG
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正经威士忌酸不加蛋清啊[暗中观察]
3年前·广东

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船长叔叔
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威士忌酸是威士忌酸(威士忌酸不加蛋清 用青柠 不加糖 波本威士忌甜度足够) 波士顿酸是波士顿酸 (基于威士忌酸 加入蛋清 用黄柠 加糖 用烈性调和威士忌) 可以参考调酒师指南
3年前·云南

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vanpx
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加了蛋清叫波士顿酸
3年前·四川

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鱼🐟
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什么时候用原音啊～
3年前·江苏

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隔壁老五
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最后装滤网的细节好评
3年前·上海

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一颗大珍珠
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威士忌酸加蛋清的。（不喜欢可以不加，但不能说他没有）[尬笑]
3年前·澳大利亚

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临河散人
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哥 求bgm
3年前·内蒙古

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周_
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被客人问为什么要用高脚杯而不用古典杯，脑子懵啦[看]
2年前·北京

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