熬羊肉汤食材到底多少度的水温下锅#羊肉汤 #羊肉 #真材实料才能做出好味道

2524
240
2176
489
举报
发布时间：2023-08-31 17:07
全部评论
大家都在搜：
守玉
...
年龄大不代表你会煮羊汤，老师傅，清水泡，把血水泡出来，加骨头，清水冷煮一样煮白汤！
2年前·江西

24

分享
回复
马马虎虎
...
我煮过骨头，第一汤不白，再煮一遍就是白色的。不知道为什么。
2年前·山东

5

分享
回复
良云龙虾羊肉
...
没有什么重要环节，我的羊骨汤就是白，容易让人误解是兑的，今天有十几斤骨头都没有泡过，怕太白都用小火，主要还是锅的问题
2年前·江苏

1

分享
回复
强哥
...
再大的🔥也不是白汤，除非添加了东西
2年前·山东

31

分享
回复
和孝坊徐家羊肉汤（徐师傅
作者
...
你试试呗
2年前·山东

7

分享
回复
一切会更好
...
烹饪大纲也明确说明有时会取决于煮羊肉的色泽来决定冷水和温水，温水下羊肉会成暗红色，冷水下羊肉会成白色，汤浓白关键于羊骨羊油和水的比例，在者就是火力的把控。怎么样让油和水相溶，行成乳白色的物质，正常一般煮三小时能达到最佳效果。现在最有效的方法是羊油浑合羊脑到入翻滾的羊汤中，在煮一小时，
2年前·安徽

4

分享
回复
深圳炒粉王
...
一锅熬不了白汤，肉熟把羊骨捞出，拆出羊骨头肉，在回锅羊汤变白浓厚，回锅羊汤就这样，肉片越薄口感越差，
2年前·山东

1

分享
回复
大力牛人
...
2年前·河南

0

分享
回复
和孝坊徐家羊肉汤（徐师傅
作者
...
[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
2年前·山东

0

分享
回复
五里川灵宝羊肉馆
...
冷水血水糊锅底
2年前·河南

0

分享
回复
军人风格
...
在什么地方？
2年前·山东

0

分享
回复
陋室铭
...
是不是还有个百寿坊羊肉汤？
2年前·河南

0

分享
回复
郑州食品机械工厂
...
牛羊骨粉碎机出汤更香
9月前·河南

0

分享
回复
用户7820517870204
...
消防意识真高！
2年前·山东

0

分享
回复
用户5920940870453
...
干货，谢谢分享[玫瑰]
2年前·四川

1

分享
回复
和孝坊徐家羊肉汤（徐师傅
作者
...
[耶][耶][耶]
2年前·山东

0

分享
回复
G.M
...
加奶粉汤就白了
2年前·安徽

0

分享
回复
细雨无声
...
老师傅说的很对，我去学的时候摆骨头都是烫手的
2年前·山东

0

分享
回复
王福元
...
请问收学生吗？
2年前·山东

0

分享
回复
溢清
...
最好的是枣庄滕州的清汤！另外呢，羊汤是不放醋、香菜和葱花的。这样就改味了！枣庄滕州往前推30年的羊汤是放蒜苗！
2年前·山东

1

分享
回复
泰山北斗
...
油分子变小，溶入水中，所以白了，煮的时间越长越白，无他
2年前·山东

0

分享
回复
路见不平有人铲
...
传授技术吗
2年前·江苏

0

分享
回复
微～雨～江～南～……玉泉
...
你的羊汤馆在菏泽，还是在单县
2年前·山东

1

分享
回复
和孝坊徐家羊肉汤（徐师傅
作者
...
菏泽
2年前·山东

0

分享
回复
和孝坊徐家羊肉汤（徐师傅
和孝坊徐家羊肉汤（徐师傅

粉丝5002获赞1.9万

猜你喜欢

推荐视频

最新视频

热榜推荐

热门视频