卡美罗焦糖在家也可以做-40块一杯的卡美罗焦糖拿铁，在家就能做！0失误，0工具只需要白糖，小苏打，一个矿泉水瓶当作量杯就可以了，配料如下： 👉矿泉水瓶8格（200g）白砂糖 👉 矿泉水瓶4格（100g）水 👉 食用小苏打0.5格（10-12g）糖：水🟰2:1，配比可以根据比例增减哦 ⚠️这里为什么用了200g白糖，制作中发现糖太少的话做出来的卡美罗量少，不容易蓬松～ ❤️方法如下： 1. 一定要不粘锅‼️ 2. 白糖和水倒入锅里，大火烧开转小火，全程不搅拌，否则容易起沙就作废了 3. 边缘微微泛起浅黄色，最小火继续煮1-3分钟，颜色变成焦糖色，关火，倒入小苏打，快速搅拌到小苏打溶解 4. 静置，等它膨胀到5.6倍，不再继续膨胀 5. 提前准备好油纸，将焦糖快速倒入油纸冷却，这里不要停留太久哦～不然糖冷却变硬就划不来下来了[笑哭R] 6. 放到一边晾凉，如果室温较高，可以放冰箱冷冻一下更快冷却下来的卡美罗焦糖需要放在冰箱保存哦～#喝咖啡 #卡美罗 #卡美罗制作教程 #天冷了吃点啥-抖音