2.6万
2724
1.3万
6493
举报
发布时间:2025-02-18 18:30
全部评论
大家都在搜:
北方小茅台:小酒厂酿不出好酒???你猜当年为什么贵州那个酱香味的誓死要把我告到破产[看][看][看]
8月前·河北

104

分享
回复
一句话我自己做用不起调酒师,所以不调味[泣不成声][泣不成声][泣不成声]大酒厂有调酒师调味[捂脸][捂脸][捂脸]
1月前·河北

9

分享
回复
从前蒸馒头都用老面,俺们家乡叫“面头”。记得小时候妈妈用面头发面不好掌握 经常发酸[捂脸]。有时候会忘记留面头再发面的时候就要跟邻居借面头,发完面再还给邻居一块面头[呲牙]从前经常听说邻居蒸馒头用碱面,而我妈说碱面吃多了胃rang. 就不用碱面,所以小时候可没少吃了酸馒头[捂脸][捂脸]
8月前·山东

7

分享
回复
...
自己搞半固态小曲清香,工艺简单,虽然酿不出大酒厂的风味,但是最起码没有勾兑,第二天不头疼
8月前·山东

34

分享
回复
能不能先把塑料桶换成不锈钢?
8月前·四川

91

分享
回复
白酒没有好喝的,比的是谁更不难喝。所谓好喝的白酒就是没那么难喝[呲牙]
8月前·福建

51

分享
回复
自己家蒸的馒头品质再差,都比外面馒头坊的好吃😋这一点毋庸置疑,任何一个行业一旦上了规模百分百要上科技很活。
8月前·山东

63

分享
回复
别看了,一般人喝白酒也就能喝出来个辣
8月前·河南

70

分享
回复
去年去了茅台镇,好酒的成本太高,高粱的价格,酿造工艺,时间成本,还有调酒师的工资!都是成本,小的酒厂会买走大厂用完的酒糟再次进行发酵酿酒!
8月前·广东

102

分享
回复
我来捅一捅皇帝的新衣,好酒~~酱香清香浓香凤香豆香曲香糟香糊香等等吧,对于人体味觉来说就是酒精的刺激感感加上所谓的香味,伏特加或其他基酒也可以调制,可能爱好不同,中国白酒爱好者更喜欢那种玄学的香,谷物发酵之后的说不清道不明的味儿。要说不上头入口柔,喝过伏特加的应该知道,一样入口柔,威士忌,一样不上头,不过人家单纯,明明白白告诉你就是橡木桶的味儿
8月前·吉林

22

分享
回复
听完了,以后只买小酒厂的,因为他们没有时间满嘴跑火车
3月前·广东

14

分享
回复
我是山西杏花村的,汾酒产地,我们本地人基本都有自己酿酒的习惯,温度湿度都适合,每年九月初九就开始做酒了,这边喝的酒大部分都是自酿的散酒,入口绵落口甜[赞][赞]
8月前·山西

39

分享
回复
酿酒太简单了,第一用糯高粱,第二加点优质稻,第三用大曲不要用糖化酶小曲,第三用好水,山泉最佳。第四酒曲用嫩一些不用老。第四发酵过程温度严格控制。照上面做出来的酒,一点不比名酒差。顺便说一句茅台飞天那种,也就一百块钱一瓶的水平。
8月前·广东

33

分享
回复
错!小酒厂才出好酒
8月前·陕西

3

分享
回复
酿酒酒曲是一方面,好的窖池也很重要,至于口感的稳定性,我觉得考验调酒师,酿酒过程控制的再好,每次出酒也有差异,这个就好比炒菜,不可能每一锅都标准化无差异,更有些大厂,自己产能有限,也会收当地其他酒厂的基酒,但是出来的成酒品质口感都很稳定,这就是好的调酒师的功劳
8月前·天津

40

分享
回复
汾阳杏花村本地人,我们都是喝这种的[大金牙]
5月前·山西

0

分享
回复
为啥小酒厂、散装白酒有市场?因为大厂的酒太贵。特别是散装白酒,虽然口感一般,但是性价比高呀。
8月前·重庆

1

分享
回复
现在就喝红星二锅头52度绵柔8,没钱好的喝不起。[呲牙]
8月前·辽宁

2

分享
回复
作为酒业从业者,给大家科普一下:粮食酒是白酒的最低生产标准[撇嘴][撇嘴][撇嘴]
8月前·山西

3

分享
回复
9年前存酒
1月前·江西

0

分享
回复
你觉得茅台是好酒,我觉得是智商税,
2月前·湖北

3

分享
回复
辉月有话说
辉月有话说

粉丝38.5万获赞236.9万

猜你喜欢

最新视频

热榜推荐