芦笋酱汁（春季解密菜品） #美食 #芦笋 #春季新品 #抖音美食推荐官 #dou+小助手 芦笋酱汁，为你最爱的菜肴增添色彩！ 配料：200克绿芦笋 400克蔬菜高汤 1个小葱头 30克特级初榨橄榄油 30克欧芹 20克泰式青咖喱酱 0.2克黄原胶（可选） 盐 香草油 三文鱼籽 制作步骤：1. 芦笋洗净擦干后掰段，去除茎部最硬的部分。无需进一步处理，后续会过筛。 2. 粗切芦笋，小葱头切薄片。锅中加热橄榄油，爆香葱片后加入芦笋和少许盐。 3. 约3分钟后倒入蔬菜高汤没过食材，煮沸后再煮5分钟。 4. 加入泰式青咖喱酱和欧芹，继续烹煮3-4分钟。 5. 将全部食材倒入搅拌机，搅打至顺滑质地（可选加入微量黄原胶增稠）。 6. 过筛后装盘，点缀香草油和三文鱼籽即可。 （注：黄原胶为可选项，主要用于提升酱汁稳定性
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发布时间：2025-03-28 18:28全部评论
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