2024年海底捞在东南亚市场实现总营收26.21亿元人民币（3.6亿美元，按1:7.28汇率换算），占其海外总收入的46.27%，门店数量达73家（占海外总门店122家的59.8%），连续三年保持增长。其中，新加坡以11.83亿元（1.625亿美元）领跑，马来西亚贡献7.17亿元（9850万美元），越南凭借17家门店创收6.39亿元（8780万美元），同比增长12.6%，单店日均收入达10.4万元人民币。运营效率方面，东南亚平均翻台率3.9次/天（高于海外整体3.8次），客单价182元人民币，本地化菜品（如泰式冬阴功锅底）带动销售额增长20%。供应链端通过区域中央厨房实现食材成本降低15%-30%。2024年海底捞新增菲律宾和柬埔寨市场，开设4家门店，并计划2025年将东南亚门店扩至90家，目标营收提升至32.76亿元人民币（4.5亿美元），重点布局印尼雅加达和泰国曼谷，同时推进“红石榴计划”孵化清真火锅等子品牌，并试点延长营业时间至凌晨以提升翻台率至4.5次/天。#新马泰越早知道 #东南亚 #海底捞 #东南亚出海 #餐饮出海
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发布时间：2025-04-04 21:45全部评论
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