鱼块像我在家里这样做！香辣入味，太好吃了！#家常菜 #美食分享 #妈呀太香了 #我的厨房日记 #跟抖音学做菜

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发布时间：2025-05-10 23:05

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又刷到你了，真巧。每一次品味，都是心灵的触动💯，感谢🌟您的创作，好评连连，不负期待！

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6月前·广西

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小诗的美食

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已避雷，原来燕窝不可以这样吃...😰 在我的记忆里燕窝是很好的滋补佳品，不过最近我留意到好多姐妹在吃燕窝时的方法不对，甚至就是吃错了，这样燕窝的营养价值不但白白流失还浪费钱，实在太可惜了。咱们可不能稀里糊涂地吃燕窝，我把这些年总结的燕窝错误吃法分享给大家，帮大家避雷！ . 🔴【泡发时间过长】有些姐妹为了图方便，把燕窝一泡就是一整夜。这可是大错特错的做法！泡发时间太长，会让燕窝失去活性，后续炖煮时就容易化水。 👉正确的是：将燕窝泡发 3 - 4 小时，在泡发过程中，可以用手将燕窝撕开。如果燕窝泡了 7 - 8 小时都还没有泡开，那很可能是燕窝有问题。 . 🔴【炖煮时间过长】很多姐妹炖出的燕窝化水，主要原因就是这个。有的姐妹会炖煮一个小时，这样的话，燕窝肯定会化水。不知道大家有没有这样操作的？ 👉正确的是：采用隔水炖煮的方式，炖煮 30 分钟即可 . 🔴【炖煮时加入辅料】不少姐妹为了增添燕窝的口感，会在炖煮的时候加入一些辅料，像是红枣、枸杞、蜂蜜等等。这是不可取的，容易导致燕窝化水。建议大家清炖燕窝，辅料和调料都在最后添加 . 🔴【用量不规律】一次吃太多或者太少，都不行。吃太多，身体无法吸收，造成浪费；吃得太少，又达不到滋补的效果。 👉正确的是：每次食用 2 - 3g 干燕窝，每周吃三次。如果条件允许，还可以增加食用的频率 . 🔴【没有隔水炖煮】燕窝含水溶性蛋白，如果直接高温炖煮，会使蛋白质变性。所以需要隔水炖煮，这样一方面能够减少营养流失，另一方面还可以让燕窝受热均匀，炖出来的口感也会更加好 . 🔆还有一些姐妹觉得炖燕窝很难，😂其实真的没那么难，跟姐妹们分享一下我的小经验 ①纯净水泡发，常温泡发3-4个小时 ②泡好的燕窝顺着纹理撕成细条 ③把撕好的燕窝放在炖盅里，加水，这个水掌握不好就容易化水，告诉大家一个公式:加水量=泡发好的燕窝的重量/0.6+10，按照这个水量加肯定不会化水 ④隔水炖煮25-35分钟每次可以炖一周的量10g左右，放在冰箱冷藏，下次吃的时候拿出来烫一下吃就行，是不是超简单#燕窝 #燕窝知识 #燕窝炖煮 #燕窝推荐
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