京城不吃白斩鸡？说白了，鸡种不对#白斩鸡 #北京 #美食 #地道

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发布时间：2025-06-15 17:45
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河马巧克力
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我就一直好奇湖北鸡为什么做不好白切鸡了，原来根子在这里，
2周前·湖北

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泰晤士来找我
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北方不喝汤而且口味也很重，肉的鲜味都被掩盖掉了，这导致北方大多数人可能都分不清楚猪牛羊肉、鸡鸭鹅的味道
4月前·广东

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木子大叔
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在广州，北京的烤鸭也不爱待见，因为我们只吃烧鸭，烧鹅[看]
2周前·广东

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言甘木 🇨🇳
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说到点子上了！别说北京，就隔壁湖南的鸡就不适合做白切！
2周前·广西

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大自然的蜂人
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靠，我们广东不食饲料鸡，全部都是米，米糠，
1月前·广东

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正
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终于找到北方人说对原因了
5月前·广东

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力"
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没毛病 南方就不能吃面食 北方不能吃粉[捂脸]
7月前·广西

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风的影乄子
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北方人不管你啥鸡？一把辣椒一堆酱料都是那个味
1年前·广东

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爱北京
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都在说鸡的问题，有没有可能就是厨师的问题，就是煮老了。做一道菜如果只是食材的问题，那天底下就不用有厨师这个职业了，因为大家做出来都一个味道。那里是什么食材问题，其实是逻辑思维能力问题，全在偷换概念，谈论事情基本的同一性都做不到。
11月前·北京

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🐱🐾
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因为在那些人眼里，鸡是广东特产，只有两广地区有。其他地方都是冷冻鸡。
11月前·广东

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老傅舌尖江湖行
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