巧克力蘑菇面包 #治愈系美食 #烘焙 #面包 #烘焙教程

赞
1
收藏
分享
举报
发布时间：2025-06-14 17:35
全部评论
大家都在搜：
醒味录
作者
...
【面团】牛奶80g、水25g、白糖20g、干酵母3g、盐3g、高筋面粉200g、鸡蛋1个、无盐黄油（室温）15g、巧克力片/块50-80g【顶层奶油】无盐黄油（室温）40克、糖粉40克、鸡蛋40克、蛋糕粉40克、可可粉10克【做法】1、混合牛奶、水、糖、酵母→ 加面粉、鸡蛋、盐，混合均匀。2、加入黄油，揉搓至光滑→ 加入巧克力片。3、第一次醒发：25-28°C/1小时（尺寸加倍）。4、将其分成5个小剂子并像视频中那样塑形，放进模具中。5、第二次醒发：25-28°C/20-30分钟（直到圆顶）。6、顶部铺上混合好的可可奶油。7、烘烤•180°C/12-15分钟
6月前·四川

0

分享
回复
醒味录
醒味录

粉丝2.3万获赞134.7万

猜你喜欢

推荐视频

实时视频

最新视频

热榜推荐

热门视频