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很多人包的小笼包漏底，很大一方面原因是包制手法的问题，看完这期视频，你会很有收获
#老面小笼包
#老面包子
#包制手法
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#餐饮培训
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发布时间：2025-07-06 17:50
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打折的时候容易断怎么回事
2月前·江苏
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无事忙
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你用的啥馅 心里没数吗最多6块一斤的肉馅
3月前·江苏
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你随便哪天到后厨来看，都是买的新鲜前夹肉，不要吃不到葡萄就说葡萄酸，不接受质疑[呲牙]
3月前·湖北
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👍👍👍
3月前·广东
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帅哥老板，帮我看看我这个穿孔是什么原因
3月前·湖北
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整体来说还可以的，碱略微多给一点点就可以了
3月前·湖北
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@彬什么礼
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面发过了，才会漏底和粘底
3月前·重庆
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不止一个原因
3月前·湖北
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3月前·湖北
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张小鲜老面小笼包
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露底最主要是面发过了，面筋度太弱，或者搅拌打碱时间太久面筋打断了，手法也有原因。
3月前·江苏
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够用
3月前·湖北
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3月前·河北
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MARLO
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捏皮会断怎么回事
3月前·安徽
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面没处理好
3月前·湖北
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生胚包子速冻柜一台也批发
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有道理，是这样的👍
3月前·广东
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3月前·广东
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3月前·辽宁
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技术好✊
3月前·广东
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大狗熊～逆风局
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3月前·重庆
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缺点客户
3月前·湖北
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包小乖
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3月前·湖北
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老面包子速冻柜
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速冻生胚包子专用，低温速冻柜能极速锁鲜冷冻，暂停酵母菌的醒发。😊所以能蒸出来和现做的一样
3月前·广东
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德超-专业老面包子教学
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