头脑是太原的经典早点之一，已有三百多年的历史。老店“清和元”。头脑口味清淡，辅以腌韭菜。配着山西黄酒，和羊肉烧麦，实在是美味，且营养充足。 　 头脑是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有着滋补作用，效果甚佳。 头脑，又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子，经常食用，有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效，晨起食用效果更好。#地方特色美食 #美食推荐

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发布时间：2025-08-08 10:14
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