肉质紧实，表皮Q弹，才是正宗广东白切鸡，吃完就是一个服 #全网都在晒白切鸡 #鸡的100种做法#美食#好吃到停不下来

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发布时间：2025-09-06 14:02

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湛江大扇鸡我也不喜欢吃，鸡油太多太肥腻，而且肉过于柴，不是紧实，是柴。因为这种重量的鸡不可能做到刚好断生，要煮熟尤其鸡胸肉一定会很柴。珠三角地区人喜欢吃清远鸡，100-120天左右，体型不大，重量和油脂都适中，浸熟之后还需要在白卤水中冰镇，才是白切鸡的最高境界。

1年前·广东

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广东廉江以我吃二十多年白切鸡的说法没熟，真正的白切鸡是骨头发红鸡肉全熟，夏叔的技术很好，可能是对外地菜有点不熟悉。

3周前·广东

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用户4348871908381

听说这个菜有没有厨师没关系[看]

1年前·陕西

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10分钟能接受。刚才那个视频就是水开关火焖25分钟都没熟。

2月前·天津

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东莞的鸡怎么样

3月前·浙江

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环太平洋少先大队总司令

会不会煮不熟？

3月前·河北

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肉全熟（带血）[尬笑][尬笑][尬笑][尬笑]

1周前·浙江

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最后一页旭ଳ

三斤三出就如此爽口，那赵子龙七进七出岂不是爽到极致了[捂脸]

3月前·河南

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ㄨ℉ོ鏮珗甡℅`

两广兄弟统一一下意见，这到底是熟没熟？

1年前·河北

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你是广东纯血厨师吗，如果不是，那这个鸡就不正宗[看]

1年前·福建

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粉丝2320.7万获赞3.3亿

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