菠菜猪肝汤素材：猪肝250克、菠菜一把（约300克）、盐、生粉、黄酒、鸡精、食用油、葱、枸杞。做法：1. 把猪肝切成薄片，放一勺盐、－勺淀粉、一瓶盖黄酒，用手抓匀至红色。2. 用清水洗干净，洗至水变清净为止，用手把水挤压干。3．加一小勺盐，－瓶盖黄酒，一勺生粉用手抓匀后，加点食用油拌匀锁住水分。4. 锅中水烧开，放点盐和食用油，使菠菜保持绿色，把洗干净的菠菜放进开水中烫1分钟左右，捞起备用（菠菜焯水是去除草酸）。5．锅烧热，放少许食用油，小火将准备好的姜丝爆香后，加入清水烧开，把拌好的猪肝放进开水中，看到猪肝定型和变色后，把菠菜放进去煮片刻后，家中有枸杞的放点枸杞点缀下（同时枸杞有补肾的功效），撒点葱花即可出锅。#记录生活 #家常做法 #美食制作分享 #农村家常美食 #自己做美食
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发布时间：2025-10-03 12:10全部评论
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