夏叔今天来教您一道保姆级的红烧鱼做法，跟着夏叔一起做起来~ #美食#红烧鱼#用一道菜解锁团圆记忆 #好好吃饭大赛

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发布时间：2025-10-05 10:00

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锅烧透冒烟倒油润锅放鱼鱼固定了，变焦了，再开始翻，让它滚动起来翻面继续煎放佐料+香油超出香味有小菜，放点小菜在锅底然后放鱼最大火放酱油，花雕酒或料酒醋烧鱼+凉水然后放葱前3分钟不能盖锅盖捞浮沫然后15分钟出锅

2月前·浙江

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来吧展示

1周前·河北

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夏叔有好货

红烧鱼原料：鲈鱼1条（750克），花生油40克，八角1颗，姜片20克，蒜子20克，大葱20克，花椒0.5克，香油5克，五花肉20克，冬笋50克，香菇35克，酱油30克，花雕酒20克，米醋5克，清水1千克，白胡椒粉0.5克，香葱10克，尖椒35克，白糖7克，盐3克，老抽5克。

9月前·辽宁

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青山同云雨

钓住就回家自己处理下锅了，那叫一个鲜！！！[呲牙]

6月前·河南

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热水喝汤，凉水吃肉是什么意思夏树

7月前·浙江

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每个厨师说的都不一样，有的是15分钟最好，有的是最少30分钟。

2天前·北京

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[捂脸]

6月前·江西

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国安是冠军

夏叔您看看我煎的怎么样啊！还可以吧？[捂脸][捂脸]

6月前·北京

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这个是不是北方的做法啊，之前看老饭骨也是这么做的，南方好像不会放大料，也不会煮这么久

7月前·上海

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时光不语，静待花开

加冷水腥得不能入口[打脸]

6天前·湖北

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夏叔有好货

粉丝653.5万获赞6318.0万

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