梅菜扣肉也称为烧白，是汉族传统名菜，属粤菜客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。配料有五花肉一块、姜两块、料酒适量、葱两根、白JIU少许、红糖适量、老抽适量、甜面酱两勺、海鲜酱一勺、五香粉少许、精盐少许、蒜两个、小米椒两个、食用油适量、冰块适量。#梅菜扣肉培训学校#梅菜扣肉培训中心#梅菜扣肉培训机构#梅菜扣肉培训哪家好#梅菜扣肉培训学费多少钱

Uploaded: 2025-10-13T14:35:11+08:00Z
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Channel: 美食培训