火锅毛肚切丝#重庆火锅 #毛肚切丝机 #重庆智包唐哥 #重庆北宏机械设备有限公司

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发布时间：2025-10-18 11:29

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以下是500字的办理挂面生产许可证（SC 证）关键要点与避坑指南：👇👇 1️⃣车间布局核心：防交叉、控粉尘 1. 功能分区： · 原料区：独立设置，用于面粉、辅料验收及拆包。拆包间需设有效的除尘装置，防止粉尘积聚。 · 生产区：核心区域，包括和面、熟化、压延、切条、烘干等工序。烘干房必须独立密闭，温湿度可精准控制。 · 包装区：洁净度不低于 30万级，与生产区隔离，通过传递窗连接。此区域需维持正压，防止外部粉尘侵入。 2. 气流设计：原料处理区保持微负压，防止粉尘扩散。 2️⃣工艺与设备关键 1. 烘干控制：核心工艺！必须明确并记录烘干温度、湿度、时间等参数，确保产品水分含量≤14.5%。 2. 设备要求： · 和面机、压延机等与食品接触部分须为 304不锈钢。 · 烘干房须配备自动温湿度监控记录装置。 · 包装前必须配备金属检测仪，并每日校准。 3️⃣原料与添加剂管控 1. 面粉验收：必须索要每批次面粉的 SC证及检验报告，重点关注过氧化苯甲酰（增白剂）等添加剂是否合规。 2. 添加剂合规： · 允许使用碳酸钠（食用碱）等品质改良剂，但需严格按 GB 2760 限量添加。 · 严禁使用硼砂、吊白块等非食用物质。 4️⃣审查致命雷区 · 水分超标：产品易霉变，保质期无法保证。 · 粉尘爆炸风险：原料拆包间无有效除尘防爆措施。 · 非法添加：检出硼砂等禁用物质直接否决。 · 记录缺失：无法提供烘干工艺的自动温湿度记录。㊙️㊙️终极口诀： “烘干温湿自动记，金属探测包装前；面粉添加剂需合规，严防硼砂是红线。” 👉👉立即行动👇👇 1. 核对面粉供应商SC证及添加剂检测报告。 2. 确认烘干设备有自动温湿度记录功能。 3. 测试金属检测仪灵敏度并确保每批必检。 #食品安全 #食品工厂 #食品生产许可证 #食品生产 #食品生产线
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