肉馅皮德（土耳其肉馅船形面包） *所需材料（量杯容量为200ml） ### 面团部分** * 面粉 600 克（约 5 杯）* 温水 200 毫升（1 杯）* 温牛奶 200 毫升（1 杯）* 食用油 50 毫升（5 汤匙）* 砂糖 10 克（1 平汤匙）* 盐 15 克（1.5 茶匙）* 干酵母 10 克（1 包）表面刷料： * 蛋黄 1 个* 食用油 1 汤匙* 牛奶 1 汤匙 --- ### 制作步骤 1. 将面粉放入大碗中，中间挖个坑。2. 倒入温水、温牛奶、酵母和糖，静置约 5 分钟让酵母活化。3. 在面粉边缘加入盐，然后开始揉面。4. 当面团成形后，加入食用油继续揉至光滑。5. 盖好面团（防止进空气），让其发酵至两倍大。6. 发酵好后分成 8 份小面团，盖上再静置 10 分钟，让面团更容易擀开。 --- ### 肉馅部分（8 个皮德份量） * 绞肉 400 克* 中等大小洋葱 1 个* 青椒 2 根* 红椒 1 个* 中等大小番茄 1 个* 黑胡椒、盐、辣椒碎适量* 食用油 4 汤匙做法： 1. 先将绞肉稍微炒香。2. 加入切细的洋葱和青红椒一起炒。3. 再加入去皮切丁的番茄，炒至水分收干。4. 加入调味料（盐、黑胡椒、辣椒碎）拌匀即可。 --- ### 组装与烘烤 1. 将面团擀成稍宽的椭圆形，不要太厚也不要太薄。2. 边缘放上马苏里拉奶酪丝（或其他可拉丝芝士），对折封边。3. 刷上蛋黄、油、牛奶混合液。4. 中间放入肉馅，最后再撒上少许芝士。5. 烤箱预热至 200°C（带风扇模式），放在最下层烤架上，烤至表面金黄即可。 --- 祝你烘焙顺利，吃得开心！😋“要尝试的朋友们，加油～祝你胃口好！我先撤啦～🙋🏻‍♀️🤗”#面包 #馅饼 #土耳其馅饼 #美食 #烘焙

Name: 肉馅皮德（土耳其肉馅船形面包） *所需材料** （量杯容量为200ml） ### **面团部分** * 面粉 600 克（约 5 杯） * 温水 200 毫升（1 杯） * 温牛奶 200 毫升（1 杯） * 食用油 50 毫升（5 汤匙） * 砂糖 10 克（1 平汤匙） * 盐 15 克（1.5 茶匙） * 干酵母 10 克（1 包） **表面刷料：** * 蛋黄 1 个 * 食用油 - 抖音
Uploaded: 2025-11-01T04:40:00+08:00Z
Duration: 14 s
Channel: Cooking day橄榄油团购中看橱窗
Description: 肉馅皮德（土耳其肉馅船形面包） *所需材料** （量杯容量为200ml） ### **面团部分** * 面粉 600 克（约 5 杯） * 温水 200 毫升（1 杯） * 温牛奶 200 毫升（1 杯） * 食用油 50 毫升（5 - Cooking day橄榄油团购中看橱窗于20251101发布在抖音，已经收获了15.4万个喜欢，来抖音，记录美好生活！