水晶猪皮冻做法。步骤：1、猪皮冷水下锅，加入葱料酒，煮15分钟，筷子扎透，捞出。2、趁热用勺子刮掉猪皮油，以及猪毛。（小tips：猪皮冷却变硬不好切，放热水里加热一会，再切）3、处理干净的猪皮切小条，加入小苏打、盐，抓洗到表面发粘，大概5-10分钟，用温水多次投洗猪皮，直至水变清澈。（tips：油刮的越干净，投洗后的水越清澈，猪皮冻越透亮）4、一碗猪皮、一碗凉水，加入葱姜八角，电饭锅煮粥键1小时30分钟，倒入盘子晾凉后，冰箱冷却一晚上，第二天早上就收获DuangDuang的QQ弹弹的水晶皮冻啦。（tips：若燃气熬煮，出胶效果更好，且猪皮味散发更好，猪肉皮和水的比例1：3，熬1小时以上，注意经常看锅底防止粘锅，喜欢蔬菜的朋友，可以焯一些胡萝卜丁、西兰花、倒入放凉后的皮冻里，一起放入冰箱冷藏一晚，就是好看蔬菜皮冻。）#猪皮冻家常做法
4
抢首评
1
分享
举报
发布时间：2025-11-22 15:29全部评论
大家都在搜：
