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Cindy林
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30糖是不是没有味道
11月前·海南

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走刀口cc
作者
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不是很甜，如果想甜一点可以再加一点
11月前·上海

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走刀口cc
走刀口cc

粉丝2362获赞4.8万

#手揉吐司 柔软拉丝(主页有视频版)🍞5块8就能get的柔软拉丝吐司，自己在家做真的太香了！成本超低，比外面买的还干净放心。 不用厨师机也能做，水合法冷藏发酵+一次发酵，简单又省时。把鸡蛋、冰牛奶140克、白糖30克搅匀，加260克高筋面粉，揉成这种软硬度的面团，冰箱冷藏2小时做水合，这时面团已经形成粗膜。 接着加2克盐和20克软化的黄油，像用搓衣板搓衣服一样把黄油揉进去，再撒3克耐高糖酵母（用水化开），继续搓一两分钟让酵母充分融合。摔打面团，粘手就洒干粉或喷点油，直到表面光滑有小气泡，保鲜膜包好冷藏松弛25分钟。 面团分成3份，滚圆后擀成牛舌状，光滑面朝下卷起来捏紧，再擀长卷一次，放入450克吐司盒。烤箱37度，旁边放碗热水发酵至八分满，盖盖预热上火165下火175，烤32分钟，10分钟时盖锡纸防焦。烤好趁热倒出，脱模超方便，真的又软又能拉超长丝！ #烘焙教程#自制面包#美食教程
发布时间：2025-11-29 06:20:11