Cooking Fever《烹饪发烧友W&W》S01 E01 今日菜单第一道：蒜香煎猪排。原切猪大排经过反复捶打至组织松散，加入料酒、蚝油、生抽、五香粉、胡椒粉、盐充分腌制20分钟以上，热锅热油，下锅煎至两面金黄，佐以足量的蒜片，猪排与大蒜在热油的作用下充分融合，进发出浓郁的香气。非常简单，好操作。👍第二道：蒜黄炒蛋。可生食鲜鸡蛋充分搅散后，徐徐倒入锅内，待蛋液微微凝固开始翻炒，炒熟后盛出，另存为碗内，锅内继续加油，新鲜的蒜黄洗净切段，直接放入锅内翻炒，炒至断生出水，加入鸡蛋充分翻炒混合！这道菜只需要放盐就非常美味～高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。🧑🍳第三道：豆角土豆炖排骨。记住，必须是肋排，其他什么排都不行。排骨焯水另存为，锅内擦干水分，放入冰糖开始炒糖色，冰糖融化微微变色后，放入控干水分的排骨，迅速翻炒，排骨表面呈现焦褐色后，加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、花椒、八角、桂皮、香叶、姜片等调料。加水没过食材，盖好炖20分钟，放入土豆和豆角再炖10分钟，具体时间看灶台火力大小情况。🤔和朋友一起用三道菜解锁一个完美的周末~🥰#家常菜 #美食 #vlog日常 #大厨养成记 #晚饭吃什么
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发布时间：2025-12-07 19:43全部评论
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