冠军教我冲咖啡：高甜冲煮法揭秘 今天给大家分享跟冲煮冠军Elysia学到的冲出高甜咖啡的底层逻辑，首先针对不同处理法的豆子，冲煮的方式是不同的。这里的方法针对水洗、白蜜、黄蜜这样的酸质较明亮的豆子。我们需要做的是提高醇厚度，那就会使得这一类的豆子甜感提升。所以不需要记复杂的冲煮参数，你可以用你自己的办法去提高醇厚度。今天冲的这支豆子是alo的水洗：15g，c40 20格研磨，粉水比：1：15第一段：60g第二段：30秒绕圈注水到160g第三段：中心注水到230g这支豆子提升醇厚度做到了更甜，其实是去平衡了豆子本身的酸。而日晒或其他的豆子会有不同的冲煮法。下次可以再分享～～#我的咖啡日记 #家庭咖啡角 #精品咖啡 #咖啡中的甜感 #咖啡生活方式
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发布时间：2025-12-24 18:13全部评论
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