青甜小番茄，糖度高小番茄（小西红柿）的家族非常庞大，不仅颜色丰富（红、黄、绿、紫等），形状和口感也各异。它们通常被统称为“樱桃番茄”，但具体到市场上，主要有以下几类常见或特色的品种： 🔴 红色/粉红色系这是最常见的一类，口感从酸甜到纯甜都有： · 圣女果：最经典的早期品种。果形长椭圆，果皮偏厚、耐运输，口感酸甜浓郁，很适合做糖葫芦。· 千禧果：目前市场宠儿。果形圆润，个头比圣女果大，皮薄肉厚，糖度高、酸度低，口感脆甜，价格通常更高。· 玉女番茄：台湾热门品种。果形细长，皮非常薄、甜度极高，但皮薄易裂，对种植要求高。 🟡 黄色/橙色系这类颜色讨喜，通常带有特殊香气： · 橙蜜香番茄：橘红色果皮，最大的特点是果肉带有淡淡的蜜香，甜度很高。· 金莹番茄：果实为长椭圆形，口感酸甜爽口，风味独特。· 黄色小番茄（统称）：包括黄圣女、黄蜜珠等品种，通常比红色品种口感更清爽。 🟢 特色色系（绿、紫、白等）这些是新奇特的代表，颜值和营养都很高： · 绿色番茄：代表品种有青霞。它不是未熟，成熟后表皮依然翠绿或泛黄。糖度极高（可达15%），口感清甜无酸，番茄味浓。· 紫色番茄：代表品种有紫小可。果皮呈深紫色或带迷彩斑纹，最大的特点是富含花青素，口感酸甜脆口。· 珍珠番茄 (Tomberry)：目前世界上最小的番茄，大小如蓝莓（约1-1.5厘米），分红黄两色，口感多汁。

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发布时间：2026-03-07 20:42

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